بينما يعشق معظمنا شرب العصائر والمشروبات، يرتكب البعض أخطاء فادحة عند شرب أنواعها المختلفة، لذا تذهب أغلب فوائدها الصحية سدى، ما يجعلنا نكشف عن تلك الأخطاء الآن أملا في عدم تكرارها.
المحتويات
الشرب بعد الوجبات
يؤكد خبراء التغذية أن شرب العصائر يجب أن يتم قبل تناول الأطعمة وليس بعده، إذ تعمل المعدة وهي فارغة على امتصاص مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المتاحة بتلك المشروبات، بصورة شبه كاملة، لذا ينصح دائما بشرب العصائر قبل الطعام بنحو 20 دقيقة تقريبا، وهو الأمر نفسه الذي ينطبق على الفواكه، التي ينصح بتناولها على معدة فارغة لنفس السبب.
المشروب بديلا عن الطعام
هو خطأ فادح يقع فيه البعض، حين تصبح عصائر الفواكه أو الخضروات بديلة عنها كطعام، إذ يؤدي ذلك إلى عدم حصول الجسم على فوائد عدة لن تتاح إلا عند تناول تلك الأصناف في صورة طعام وليس شراب، مع الوضع في الاعتبار بأنه ينصح بتناول الفواكه أحيانا في صورة مشروبات، تسهيلا للأمر وللحد من الملل، ولكن دون أن يتحول هذا إلى أسلوب دائم.
الاحتفاظ بالعصائر في الثلاجة
يحرص البعض على تحضير العصائر، ومن ثم الاحتفاظ بها بداخل الثلاجة، من أجل شربها لاحقا، وهي عادة سيئة لا تؤدي إلا لضياع أغلب مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المتاحة بتلك المشروبات، علاوة على احتمالية ترسب البكتيريا بداخلها، من هنا يشير الخبراء إلى أهمية تناول المشروبات خلال 15 دقيقة فقط من تحضيرها، للتأكد من حصد فوائدها كاملة.
شرب العصائر في لحظات
بينما يؤكد الخبراء على أهمية عدم الاحتفاظ بالمشروبات طويلا، والحرص على تناولها خلال دقائق من تحضيرها، يشار إلى أن تلك النصيحة القيمة لا تعني شرب العصائر في غضون لحظات، حيث يؤدي ذلك الإجراء إلى تخطي إحدى أهم مراحل الهضم، والتي تحدث بداخل الفم، والتي يفترض أن تشهد المزج بين المشروب وبين اللعاب المحمل بإنزيمات الهضم، حتى تسهل عملية امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الموجودة بتلك المشروبات.
المزج الخاطئ بين الفواكه والخضروات
تحرص بعض الأمهات على مزج عصائر الفواكه بالخضروات، ليحصد الطفل فوائدها مجتمعة في كوب واحد، ما قد ينتج عنه كره الطفل الدائم لتلك المشروبات، التي ستتسم حينها بمذاق لا يمكن تحمله، الأمر الذي يشير لأهمية الاستعانة بالمشروبات التقليدية التي تحفز الطفل على شربها باستمرار، دون ابتكار ما يجلب الأزمات بدلا من الحلول.