الغدة الدرقية هي غدة على تقع في قاعدة الرقبة وتطلق الهرمونات التي تعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي ونبض القلب والنمو ودرجة الحرارة الداخلية وأكثر من ذلك بكثير، لذا كما يمكنك أن تتخيل، عندما تكون الغدة الدرقية خارجة عن السيطرة، تحدث الكثير من المشاكل في جسمك، لذلك ولمرضى الغدة الدرقية، إليك أهم الأطعمة التي يجب عليك تجنبها إذا كنت تعاني من مرض الغدة الدرقية.
الوجبات السريعة
تستخدم الغدة الدرقية اليود من وجباتنا الغذائية لإنشاء الهرمونات «T3» و«T4»، وفي الواقع الغدة الدرقية هي العضو الوحيد الذي يستخدم اليود، حيث أن هناك الكثير من الأسباب لتجنب الوجبات السريعة، ولكن عندما يتعلق الأمر بمرض الغدة الدرقية، فإن الحقيقة هي أن هذا الطعام يحتوي على طن من الملح ولكن قليل جدًا من اليود، بينما في المنزل نحصل على الكثير من اليود اليومي من ملح الطعام المعالج باليود، ولكن ليس هناك حاجة لمطاعم الوجبات السريعة لاستخدام الملح المعالج باليود في طعامهم، حيث تؤكد الدراسات أن الوجبات السريعة تحتوي على كمية قليلة جدًا من اليود لجميع الصوديوم الذي تستهلكه.
الأطعمة المُصنعة
تمامًا مثل الوجبات السريعة، تحتوي الأطعمة المصنعة والمعبأة أيضًا على طن من الصوديوم ولكن نادرًا ما يستخدم الملح المعالج باليود، فكل ما عليك هو فحص الملصقات الموجودة على المعلبات الموجودة في المتجر، حيث تحتوي العديد من هذه المنتجات على أكثر من 20٪ من الصوديوم اليومي في وجبة واحدة، إذ أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الصوديوم يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما أن الحصول على الصوديوم من الأطعمة المصنعة لا يضيف إلا القليل من اليود، لهذا السبب من الأفضل دائمًا إعداد وجبات طازجة في المنزل وتمليحها باستخدام ملح الطعام المعالج باليود.
