fbpx

أهم الأطعمة الصحية الغنية بالحديد

يعتبر الحديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، وأحد المكونات الأساسية لخلايا الدم، كما أنه أحد أهم المعادن، إذ يقوم بنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، ويؤدي نقصه إلى الشعور بالتعب والضعف وفقر الدم.

من ناحية أخرى، يتعارض الحديد كثيرا مع عملية الأيض ويؤدي إلى إنتاج الجذور الحرة، التي تسبب أضرارا لبعض أعضاء الجسم مثل الكبد والقلب، إلا أن جسم الإنسان قادر على تنظيم امتصاص الحديد، ما يجعل من زيادة جرعات الحديد في الجسم أمرا نادر الحدوث، وعادة ما يحدث فقط عند تناول المكملات الغذائية.

لذا نقدم في هذا المقال مجموعة من المصادر الغذائية الطبيعية للحديد، كما أنها صحية وآمنة في ذات الوقت.

الفاصوليا

أهم الأطعمة الصحية الغنية بالحديد

تعتبر الفاصوليا بنوعيها البيضاء والسوداء أحد أهم مصادر الحديد، حيث يحتوي كوب واحد من الفاصوليا البيضاء على ما يقارب 40% من حاجة الجسم اليومية من الحديد، ويمكن تناول الفاصوليا مطبوخة أو مع السلطة للحصول على فوائد أكبر.

احصل على آخر الأخبار والمستجدات مباشرة على جهازك

هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتحسين تجربة المستخدم. نحن نفترض أنك موافق على هذا، لكن يمكنك الرفض إذا أردت. أوافق اقرأ المزيد