الأربعاء, فبراير 1, 2023
  • تسجيل الدخول
قل ودل
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • شخصيات مؤثرة
    • معاني الاسماء
    • عجائب
  • صحة ولياقة
  • تغذية
    • السعرات الحرارية
  • المطبخ
    • حلويات
  • الأمومة والطفولة
    • حمل
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • شخصيات مؤثرة
    • معاني الاسماء
    • عجائب
  • صحة ولياقة
  • تغذية
    • السعرات الحرارية
  • المطبخ
    • حلويات
  • الأمومة والطفولة
    • حمل
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
قل ودل
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
الرئيسية فوائد

الثوم الأسود.. عيادة طبية في منزلك بأقل التكاليف

كتب سندس أسامة
10 أكتوبر, 2021
في فوائد, صحة ولياقة
A A
0
الثوم الأسود.. عيادة طبية في منزلك بأقل التكاليف
502
مشاهدات
شارك على فيسبوكشارك على تويترشارك على واتساب

استخدم الثوم الأسود منذ عدة قرون في كثير من الأطعمة الآسيوية، كما أدخل في تكوين بعض التركيبات الدوائية، فما هو الثوم الأسود وكيف يمكن تحضيره منزليا؟

الثوم الأسود.. عيادة طبية في منزلك بأقل التكاليف

الثوم الأسود هو نتاج لعملية تخمير الثوم العادي، أو بمعنى أكثر وضوحا، هو حبات الثوم القديمة التي تعتبرها كثير من ربات البيوت تالفة، وتلقى ببساطة في سلة النفايات.

وتحتاج عملية تخمير الثوم العادي وتحويله إلى الثوم الأسود إلى عدة أسابيع أو شهور، وتتطلب تلك العملية التحكم في درجة حرارة ورطوبة الثوم لتحقيق التخمير بصورة سليمة، ويعطي الثوم الأسود نكهة أكثر اعتدالا من الثوم العادي، إضافة إلى الطعم اللاذع والشبيه بطعم دبس السكر قليلا.

فوائد الثوم الأسود

الثوم الأسود.. عيادة طبية في منزلك بأقل التكاليف

للثوم الأسود فائدة مضاعفة مقارنة بالثوم العادي، فيحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم العادي، ويمكن استخدامه بديلا عنه في معظم الوصفات التي تحتاج إلى الثوم، مثل استخدامه لإعداد صلصة البيتزا، وبعض أطباق الدجاج.

الثوم الأسود.. عيادة طبية في منزلك بأقل التكاليف

فوائد الثوم الأسود كثيرة، فبخلاف مضادات الأكسدة يحتوي على مركب إس اليسيستين بكمية أكبر من التي يحتوي عليها الثوم العادي، ويعد هذا المركب أحد مشتقات الحمض الأميني السيستين الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان علاوة على خفض مستوى الكوليسترول بالدم، أما في مجال مكافحة الفطريات وجميع أنواع العدوى الفطرية والالتهابات، يأتي الثوم الأسود كمطهر شديد القوة ومضاد للفطريات لاحتوائه على مضادات حيوية متمثلة في مادة الكبريت العضوي (الأليسين) والتي توجد بالثوم العادي أيضا.

والثوم على اختلاف أنواعه، سواء العادي والأسود أو حتى المجفف المطحون يعد علاجا فعالا في كثير من الأمراض، مثل أمراض القلب والجهاز التنفسي والهضمي، والأمراض الجلدية وأمراض الشيخوخة والتهابات المفاصل.

ولصعوبة توفر الثوم الأسود في كثير من الأسواق، نقدم إليكم طريقة إعداده في المنزل، وهي طريقة سهلة لا تتطلب جهدا كبيرا:

الثوم الأسود.. عيادة طبية في منزلك بأقل التكاليف

كل ما ستحتاجه هو عدد من رؤوس الثوم غير المقشر، مع الحرص على تنظيفها باستخدام إسفنجة تنظيف جديدة وجافة تماما لإزالة أي رواسب طينية عالقة بين حبات الثوم، لكن دون إزالة الجزء العلوي من حبة الثوم.

توضع رؤوس الثوم في إناء زجاجي محكم الغلق، ويوضع في فرن حراري على درجة حرارة منخفضة لا تتجاوز الـ65 درجة مئوية، لمدة 40 يوما متتالية، أما الطريقة السهلة، يستبدل فيها الفرن الحراري بأغطية ووسائد حرارية تغلف الإناء الزجاجي بإحكام طوال مدة التخمير، ومن المهم عدم إزالة الأغطية وتحريك الإناء طوال الـ40 يوما أبدا للحفاظ على ثبات درجة الحرارة.

وسوم: فوائد الثوم

أحدث الموضوعات

"معضلة العربة" وهتلر الطفل.. هل يمكن أن يتغير التاريخ بتغيير مسبباته؟

«معضلة العربة» وهتلر الطفل.. هل يمكن أن يتغير التاريخ بتغيير مسبباته؟

1 فبراير, 2023
زيدان ومبابي.. وكيف تنافق فرنسا نجومها بدون معلم

زيدان ومبابي.. وكيف تنافق فرنسا نجومها بدون معلم

31 يناير, 2023
‌نظام لو كارب دايت نينجا

نظام لو كارب دايت نينجا

30 يناير, 2023

الأكثر رواجاً

  • اسماء الله الحسنى 99 بالترتيب وشرح معانيها

    أسماء الله الحسنى ومعانيها

    6 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • طريقة استخدام حجر جهنم الاصلي للرجال

    9 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • جدول الضرب كامل أفكار سهلة وممتعة للأطفال

    13 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء مميزة لتوأم ولد وبنت بنفس الوزن والنغمة

    2 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • كم ينقص رجيم الصيام المتقطع من الوزن خلال أسبوع؟

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0

تصنيفات

  • آراء ومساهمات
  • أعمال
  • إبداع
  • اصنع بنفسك
  • الأمومة والطفولة
  • السعرات الحرارية
  • الصحة النفسية
  • المطبخ
  • تصوير
  • تغذية
  • ثقافة ومعرفة
  • جمال
  • حلويات
  • حمل
  • رمضانيات
  • رياضة
  • شائع
  • شخصيات مؤثرة
  • صحة ولياقة
  • عالم حواء
  • عجائب
  • علاقات
  • فوائد
  • فيديو
  • لايف ستايل
  • معاني الاسماء
  • مقترحاتنا
  • ملهمات
  • موضة
  • نصائح

أهم المقالات

  • حساب العمر
  • أسماء الله الحسنى
  • أسماء بنات مميزة
  • أسماء اولاد جميلة
  • دعاء الاستخارة
  • جدول الضرب كامل
  • أعراض الحمل المبكرة
  • اتصل بنا
  • اشترك في تنبيهاتنا
  • قائمة الكتّاب
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • شخصيات مؤثرة
    • معاني الاسماء
    • عجائب
  • صحة ولياقة
  • تغذية
    • السعرات الحرارية
  • المطبخ
    • حلويات
  • الأمومة والطفولة
    • حمل
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول للحساب

هل نسيت كلمة المرور؟

استعد كلمة المرور

يرجى إدخال اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني لإعادة تهيئة كلمة المرور.

تسجيل الدخول
DMCA.com Protection Status