الأربعاء, فبراير 1, 2023
  • تسجيل الدخول
قل ودل
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • شخصيات مؤثرة
    • معاني الاسماء
    • عجائب
  • صحة ولياقة
  • تغذية
    • السعرات الحرارية
  • المطبخ
    • حلويات
  • الأمومة والطفولة
    • حمل
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • شخصيات مؤثرة
    • معاني الاسماء
    • عجائب
  • صحة ولياقة
  • تغذية
    • السعرات الحرارية
  • المطبخ
    • حلويات
  • الأمومة والطفولة
    • حمل
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
قل ودل
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
الرئيسية تغذية السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في الطعمية

كتب حنان جمعة
6 سبتمبر, 2022
في السعرات الحرارية
A A
0
السعرات الحرارية في الطعمية

السعرات الحرارية في الطعمية

59
مشاهدات
شارك على فيسبوكشارك على تويترشارك على واتساب

الطعمية أو ما يعرف بالفلافل هي طبق يحظى بشعبية واسعة في الشرق الأوسط، خاصة بين الأشخاص النباتيين، وهي عبارة عن عجينة مقلية مصنوعة من مزيج من الحمص (أو الفول) والأعشاب والتوابل والبصل والعجين، يمكن أن تكون الطعمية طبقًا قائمًا بذاته، ويمكن أن يقدم مع أطباق أخرى، وعلى الرغم من أنها تحظى بشعبية كبيرة ومليئة بالمكونات الصحية إلا أن الكثير من الناس يتساءلون عما إذا كانت الطعمية طبقًا صحيًا حقًا، لذا تعرف معنا على عدد السعرات الحرارية في الطعمية.

المحتويات إخفاء
  • I. القيم الغذائية والسعرات الحرارية في الطعمية
  • II. الفوائد الصحية للطعمية
  • III. الأضرار الصحية للطعمية
  • IV. طريقة صنع الطعمية في المنزل

القيم الغذائية والسعرات الحرارية في الطعمية

السعرات الحرارية في الطعمية
السعرات الحرارية في الطعمية

تحتوي الحصة الواحدة من الطعمية أو ما يقارب من (100 جرام) على العناصر الغذائية التالية:

  • 333 سعرًا حراريًا.
  • 13.3 جرام من البروتين.
  • 31.8 جرام من الكربوهيدرات.
  • 17.8 جرام من الدهون.
  • 4.9 جرام من الألياف.
  • يحتوي على 94 % من القيمة اليومية من فيتامين ب6. 
  • يوفر 30% من القيمة اليومية من المنغنيز.
  • يحتوي على 29% من القيمة اليومية من النحاس.
  • يحتوي على 26% من القيمة اليومية من الفولات.
  • يوفر 20% من القيمة اليومية من المغنسيوم.
  • يحتوي على 19% من القيمة اليومية من الحديد.
  • يحتوي على 15% من القيمة اليومية من الفوسفور.
  • يحتوي على 14% من القيمة اليومية من الزنك.
  • يحتوي على 13% من القيمة اليومية من الريبوفلافين.
  • يحتوي على 12% من القيمة اليومية من البوتاسيوم.
  • يحتوي على 12% من القيمة اليومية من الثيامين.
  • تحتوي الطعمية أيضًا على كميات صغيرة من النياسين وفيتامين B5 والكالسيوم والعديد من المغذيات الدقيقة الأخرى.

اقرأ أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم

الفوائد الصحية للطعمية

  • في البداية تعد الطعمية مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين النباتي، وهما عنصران مغذيان يعملان على زيادة شعورك بالشبع لفترة طويلة.
  • ثبت أن كل من الألياف والبروتين يقللان من إنتاج هرمونات الجوع مثل: الجريلين، مع زيادة إنتاج هرمونات الشبع مثل: كوليسيستوكينين.
  • أظهرت الدراسات أيضًا أن ألياف الحمص قد تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، وهذا يعزز الارتفاع المطرد في نسبة السكر في الدم بدلاً من الارتفاع المفاجئ.
  • كذلك تم ربط ألياف الحمص بتحسين صحة الأمعاء، فضلاً عن تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون.
  • اعتمادًا على المكونات المضافة إلى الطعمية فإنها قد تكون خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من منتجات الألبان، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمعظم الوجبات الغذائية.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفول وأهميته في النظام الغذائي اليومي

الأضرار الصحية للطعمية

يمكن أن يكون للطعمية سلبيات اعتمادًا على كيفية تحضيرها، ومن هذه الأضرار: 

  • عادة ما يتم قلي الطعمية بالزيت، مما يزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية والدهون.
  • تظهر الدراسات باستمرار أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المقلية بانتظام يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري والسرطان.
  • علاوة على ذلك قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه المكونات الموجودة في الطعمية أو التي يتم تقديمها معها، مثل بذور السمسم، ومع ذلك فإن صنع الطعمية في المنزل يمكن أن يقلل من هذه الجوانب السلبية.

طريقة صنع الطعمية في المنزل

تعد الطعمية من الأطعمة سهلة الصنع في المنزل باستخدام القليل من المكونات، بالإضافة إلى ذلك يتيح لك صنع الطعمية الخاصة بك في المنزل تقليل الدهون الزائدة والسعرات الحرارية الناتجة عن قليها كثيرًا في الزيت، تستخدم المكونات والنسب التالية لصنع حوالي 12 واحدة من الطعمية:

  • علبة حمص أو (425 جرام) مصفاة ومغسولة.
  • 4 فصوص ثوم طازج.
  • 1/2 كوب (75 جرام) من البصل المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) دقيق لجميع الأغراض.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملاعق صغيرة (10 مل) من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • قليل من الملح.
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.

فيما يلي خطوات سريعة على كيفية صنع الطعمية: 

  • يُمزج الحمص والثوم والبصل والبقدونس وزيت الزيتون والدقيق ومسحوق الخبز وعصير الليمون والكمون والكزبرة والملح والفلفل في الكبة، ويُخفق المزيج حتى يتجانس لمدة دقيقة تقريبًا.
  • سيتكون لديك عجينة من الطعمية تستطيعين تشكيلها كما تريدين ومن ثم خبزها أو قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

وفي النهاية نكون قد تعرفنا على عدد السعرات الحرارية في الطعمية وعلمنا أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، ولكنها من الأطعمة التي تقلي في الزيت مما يجعلها غنية بالدهون والسعرات الحرارية.

المصدر: طالع الموضوع الأصلي من هنا
وسوم: السعرات الحرارية

أحدث الموضوعات

"معضلة العربة" وهتلر الطفل.. هل يمكن أن يتغير التاريخ بتغيير مسبباته؟

«معضلة العربة» وهتلر الطفل.. هل يمكن أن يتغير التاريخ بتغيير مسبباته؟

1 فبراير, 2023
زيدان ومبابي.. وكيف تنافق فرنسا نجومها بدون معلم

زيدان ومبابي.. وكيف تنافق فرنسا نجومها بدون معلم

31 يناير, 2023
‌نظام لو كارب دايت نينجا

نظام لو كارب دايت نينجا

30 يناير, 2023

الأكثر رواجاً

  • اسماء الله الحسنى 99 بالترتيب وشرح معانيها

    أسماء الله الحسنى ومعانيها

    6 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • طريقة استخدام حجر جهنم الاصلي للرجال

    9 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • جدول الضرب كامل أفكار سهلة وممتعة للأطفال

    13 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء مميزة لتوأم ولد وبنت بنفس الوزن والنغمة

    2 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • كم ينقص رجيم الصيام المتقطع من الوزن خلال أسبوع؟

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0

تصنيفات

  • آراء ومساهمات
  • أعمال
  • إبداع
  • اصنع بنفسك
  • الأمومة والطفولة
  • السعرات الحرارية
  • الصحة النفسية
  • المطبخ
  • تصوير
  • تغذية
  • ثقافة ومعرفة
  • جمال
  • حلويات
  • حمل
  • رمضانيات
  • رياضة
  • شائع
  • شخصيات مؤثرة
  • صحة ولياقة
  • عالم حواء
  • عجائب
  • علاقات
  • فوائد
  • فيديو
  • لايف ستايل
  • معاني الاسماء
  • مقترحاتنا
  • ملهمات
  • موضة
  • نصائح

أهم المقالات

  • حساب العمر
  • أسماء الله الحسنى
  • أسماء بنات مميزة
  • أسماء اولاد جميلة
  • دعاء الاستخارة
  • جدول الضرب كامل
  • أعراض الحمل المبكرة
  • اتصل بنا
  • اشترك في تنبيهاتنا
  • قائمة الكتّاب
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • شخصيات مؤثرة
    • معاني الاسماء
    • عجائب
  • صحة ولياقة
  • تغذية
    • السعرات الحرارية
  • المطبخ
    • حلويات
  • الأمومة والطفولة
    • حمل
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول للحساب

هل نسيت كلمة المرور؟

استعد كلمة المرور

يرجى إدخال اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني لإعادة تهيئة كلمة المرور.

تسجيل الدخول
DMCA.com Protection Status