اصنع بنفسك

طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة مثل المطاعم

تعد طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة إحدى أكثر الطرق المفضلة لدى الكثيرين، نظرًا لما يتميز به من مذاق شهي يعشقه الكبير والصغير ويجعله يقف على رأس قائمة المفضلات لدى العديد من الأشخاص، كما يتميز التشيكن رول بتعدد طرق تحضيره التي تختلف في مذاقها من طريقة لأخرى تبعًا للمكونات والمقادير المستخدمة في كل طريقة، وإليكم الآن أهم طرق تحضير هذه الوصفة بأكثر من طريقة في المنزل وخطوة بخطوة.

طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة

 طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة
طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة

يجب على كل ربة منزل التنويع فيما تقدمه من أكلات لأفراد أسرتها وذلك حتى تزيد من شهيتهم تجاه الطعام، لذلك سوف نقدم لكم الآن طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة في المنزل خطوة بخطوة مثل التي يتم تقديمها في أشهر المطاعم.

تعرفي أيضًا على طريقة عمل دجاج كنتاكي.. في أقل وقت وبأبسط المكونات

المكونات والمقادير المطلوبة

  • كيلو من صدور الدجاج 
  • ¼ كوب من البقدونس المفروم 
  • ½ كوب بقسماط 
  • ½ كوب من جبنة فيتا 
  • ملح حسب الرغبة 
  • رشة فلفل أسود 
  • زيت غزير للقلي 
  • 2 كوب من الزبادي 

طريقة تحضير وعمل تشيكن رول بالجبنة 

  1. في البداية نقوم بخلي الصدور من الجلد والعظم، ثم نقطعها شرائح بانيه ولكن بسُمك أكبر.
  2. نضع شرائح الدجاج هذه على ورق زبدة، ثم نضع فوقها ورقة أخرى ونستخدم مطرقة البانيه لفردها وتقليل سـُمكها.
  3. في وعاء نضع الجبن والبقدونس ونمزجهما معًا، ثم نضع شرائح الدجاج على ورق النايلون وفوقه مقدار من الجبنة.
  4. نلف شرائح الدجاج على هيئة رول بمساعدة ورق الاسترتش، ثم نستخدم الأعواد الخشبية لإحكام إغلاقه.
  5. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها، ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الملح والفلفل الأسود والزبادي ونمزجهم معًا إلى أن يتجانس كل منهم مع الآخر.
  6. نضع رول الدجاج في الزبادي ونتركه بعدها لمدة نصف ساعة كاملة.
  7. نخرج قطع الرول بعد ذلك من الزبادي، ثم نضعها في البقسماط.
  8. نغطي تشكين رول بالبقسماط جيدًا، ثم نضعها في زيت ساخن وغزير.
  9. نترك هذه القطع في الزيت على نار متوسطة إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
  10. نخرجها بعد ذلك من الزيت على ورق مطبخ ونكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا.
  11. نضع قطع التشيكن رول بعد الانتهاء في طبق التقديم، ثم نرش عليها ورق البقدونس ونقدمها ساخنة إلى جانب المايونيز والكاتشب بالهناء والشفاء.

طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة الموتزاريلا والفلفل الألوان

 طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة
طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة

تعد الجبنة الموتزاريلا إحدى الإضافات المميزة التي تضفي مذاقا أكثر من رائع للأكلات، لذلك في طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة سوف نستخدم الجبنة الموتزاريلا للحصول على مذاق مضاعف لهذه الوصفة، وإليكم الآن أهم المكونات والمقادير اللازمة.

مقالات متعلقة

تعرفي معنا على طريقة عمل الباستا فلورا بوصفات شهية وحشوات متنوعة

المكونات والمقادير المطلوبة

  • ملعقة ثوم بودرة 
  • ملعقة بصل بودرة 
  • 10 قطع من صدور الدجاج الفيليه
  • ملح 
  • ½ ملعقة فلفل أسود 
  • ½ ملعقة بهارات
  • 3 أكواب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
  • 2 ½ كوب من الفلفل الملون «مُقطع إلى مكعبات صغيرة»
  • 2 كوب بقسماط 
  • بيضتان 
  • 3 ملاعق حليب 
  • ملعقة من النعناع الأخضر المفروم
  • 1 ½ من الكريمة اللباني
  • ملعقة من الثوم المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة مستردة 
  • ماء حسب الحاجة 

طريقة تحضير وعمل تشيكن رول بالجبنة الموتزاريلا والفلفل الألوان

  1. في البداية نقوم بفرد صدور الدجاج الفيليه على سطح مستوٍ ونقوم بتتبيل كل منها بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل من جميع الاتجاهات.
  2. نحضر بعد ذلك وعاء ونضع به الجبنة الموتزاريلا والفلفل الألوان والنعناع ونمزجهم معًا، ثم نضع مقدارا مناسبا منهم في كل شريحة دجاج.
  3. نلف كل واحدة من فيليه الصدور على شكل رول، ثم نغلقها بخلة صغيرة.
  4. نحضر وعاء صغيرا ونضع به البيض والحليب ورشة من الفلفل الأسود إلى جانب رشة من الملح، ثم نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على خليط متجانس.
  5. نضع زيتا غزيرا على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع رول الدجاج في البيض، ثم البقسماط، ثم الزيت.
  6. نترك القطع في الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت.
  7. نضع بعضًا من زيت التحمير في وعاء، ثم نضيف الثوم ونحركه إلى أن يذبل.
  8. نضيف بعد ذلك الكريمة اللباني والمستردة ونحركها مع الثوم لبعض الوقت، ثم نضيف القليل من الماء ونستمر في الخفق إلى أن نحصل على قوام متجانس للصوص.
  9. نضع قطع الرول بعد ذلك في طبق التقديم، ثم نضيف عليها الصوص ونقدمها مع بعض منه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة والمشروم

 طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة
طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة

تعد طريقة عمل تشيكن رول بالجبنة والمشروم إحدى الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على وجبة غداء أو عشاء فاخرة، حيث تتميز هذه الطريقة بتعدد مكوناتها التي تعطي مذاقا خاصا بها في هذه الوصفة، ومذاقا مضاعفا عندما تندمج مع بعضها البعض، وإليكم الآن أهم المكونات اللازمة في هذه الطريقة.

تعرفي أيضًا على طريقة عمل سلطة الدجاج الفرنسية وبالصلصات الشهية

المكونات والمقادير المطلوبة

  • كيلو من صدور الدجاج
  • كوب بصل مبشور
  • ½ كوب من مكعبات المشروم 
  • 1 ½ كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت 
  • ملح 
  • فلفل أسود 
  • ½ ملعقة كاري 
  • ¹ ملعقة بودرة ثوم 
  • ½ ملعقة بودرة بصل 
  • ½ ملعقة بابريكا 
  • ½ كوب بقسماط 
  • بيضة
  • ½ كوب من مكعبات فلفل الألوان 

طريقة تحضير وعمل تشيكن رول بالجبنة والمشروم

  1. في البداية نقوم بخلي الصدور من العظم والجلد، ثم نقوم بفرمها جيدًا، حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  2. نضع اللحمة المفرومة في وعاء مناسب ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكاري والبابريكا ونخلطهم معًا، إلى أن تمتزج اللحمة المفرومة مع التوابل.
  3. نضيف بعد ذلك البيض والبقسماط ونستمر في عجن اللحمة المفرومة إلى أن تتجانس مع هذه المكونات.
  4. نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت، ثم نضيف إليه البصل والفلفل الألوان والمشروم.
  5. نحرك هذه المكونات داخل المقلاة إلى أن يذبل المشروم، ثم نرفع المقلاة بعد ذلك من على النار.
  6. نحضر ورق زبدة وندهن ببعض الزيت، ثم نفرد عليه اللحمة المفرومة.
  7. نضيف البصل والفلفل الألوان والمشروم إلى جانب الجبنة الموتزاريلا في منتصف اللحمة المفرومة، ثم نقوم بلف اللحمة المفرومة على الحشو على شكل رول.
  8. نضغط برفق خلال لف الرول، ثم نقطعه إلى قطع بطول الأصابع.
  9. نلف قطع التشكين في ورق الفويل، ثم نضع هذه القطع في صينية فرن مدهونة ببعض الزيت.
  10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه لمدة 10 دقائق، ثم نخرج الصينية ونزيل الفويل من على القطع وندخل الصينية مرة أخرى على الرف الأوسط ونتركها حتى تأخذ لون الشواء من الأعلى والأسفل.
  11. نخرج القطع مرة أخرى من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالصوص والبقدونس، ثم نقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
  12. يمكنكم تقديم هذه الوصفة مع الكاتشب والأرز البسمتي والمايونيز وغيرها العديد من الأطباق الجانبية الأخرى.

وبهذا ننهي وصفة اليوم التي قدمناها لكم من خلال موقع قل ودل، بأكثر من طريقة وبمذاقات متعددة تختلف من طريقة لأخرى في هذه الوصفة، نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابكم، ولا تنسوا تجربتها وإخبارنا بآرائكم بها في قسم التعليقات بالأسفل.

الكاتب
المصدر
طالع المصدر الأصلي من هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
قل ودل فعّل التنبيهات واحصل على جديد موقع قل ودل أولا بأول
Dismiss
Allow Notifications