الألياف هي عبارة عن عناصر غذائية ونوع من أنواع الكربوهيدرات، ولكن على عكس الكربوهيدرات الأخرى، حيث لا يمكن تقسيمها إلى جزيئات سكر قابلة للهضم، وعليه فالألياف تمر عبر الأمعاء سليمة نسبيًا، حتى تقوم بعملها، حيث تعمل الألياف على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين الهضم، ومنع الإمساك، لذلك يجب عليك الاهتمام بالأطعمة الغنية بالألياف.

مصادر الألياف في الأطعمة

الحبوب الكاملة

تعتبر الحبوب الكاملة مصدرا غنيا بالألياف، حيث يمكن أن تكون مكملات الألياف مصدرًا آخر للألياف بالإضافة إلى الأطعمة التي تتناولها، فقط ابدأ يومك بوجبة إفطار بها صنف من الحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان مع 3 غرامات أو أكثر من الألياف لكل وجبة، وأضف فاكهة وستكون في طريقك إلى الهدف اليومي المتمثل في 38 غرامًا للرجال و25 غرامًا للنساء.