الجمعة, يونيو 24, 2022
  • تسجيل الدخول
قل ودل
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
قل ودل
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
الرئيسية اصنع بنفسك

حمص الشام بطريقتين مختلفتين.. الحلبسة والبليلة الحجازية

كتب سندس أسامة
4 مايو, 2022
في اصنع بنفسك
A A
0
حمص الشام بطريقتين مختلفتين.. الحلبسة والبليلة الحجازية
20
مشاهدات
شارك على فيسبوكشارك على تويترشارك على واتساب

يقدم حمص الشام في كثير من الدول العربية، لكن بطرق مختلفة، ففي مصر يقدم كمشروب ساخن لذيذ المذاق يجلب الدفء ويمد الجسم بالطاقة، أما في المملكة العربية السعودية فيقدم كطبق شهي بين الوجبات، وفي بلاد الشام يضاف إلى العديد من الأطباق فيقدم مهروسا بعد نضجه أو تزيين حبيباته أطباقا أخرى.

حمص الشام بطريقتين مختلفتين.. الحلبسة والبليلة الحجازية

في هذا التقرير نتعرف على طريقتين لإعداد حمص الشام بالمنزل، الأولى هي الطريقة المصرية التي يطلق عليها «الحلبسة»، والطريقة الثانية هي البليلة الحجازية وهي الطريقة التي يقدم بها الحمص في السعودية وخاصة في منطقة الحجاز.

المحتويات إخفاء
  • I. طريقة عمل الحلبسة
  • II. طريقة عمل البليلة الحجازية

طريقة عمل الحلبسة

حمص الشام بطريقتين مختلفتين.. الحلبسة والبليلة الحجازية

اقرأ أيضا

فطيرة الراعي الإنجليزية بعدة وصفات شهية

المموش الكويتي بأكثر من وصفة شهية

المكونات

كوب من الحمص

لتران من الماء

ملعقة كبيرة من الكمون الناعم

ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي

نصف كوب من عصير الطماطم

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

4 فصوص من الثوم المهروس

ملح

شطة (حسب الرغبة)

عصير ليمون

التحضير

حمص الشام بطريقتين مختلفتين.. الحلبسة والبليلة الحجازية

في وعاء يوضع الحمص ويغمر بالماء، وينقع ليلة كاملة.

في اليوم التالي يصفى الحمص من ماء النقع، ويوضع في طنجرة عميقة، ثم يضاف الماء والخل ويترك حتى يغلي، ثم يضاف الثوم وعصير الطماطم والصلصة والكمون ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.

يضاف الملح ويقلب.

يصب حمص الشام أو الحلبسة في الكؤوس وينكه ببضع قطرات من عصير الليمون، ومن الممكن إضافة مسحوق الشطة أو الشطة السائلة لمحبي المذاق الحريف، ثم يقدم ساخنا.

طريقة عمل البليلة الحجازية

حمص الشام بطريقتين مختلفتين.. الحلبسة والبليلة الحجازية

المكونات

كوب من حبوب حمص الشام المنقوع ليلة كاملة

لتران من الماء المغلي

ملعقة كبيرة من الخل

ملح

للتقديم: خل- كمون- خيار مبشور- جزر مبشور- شمندر مبشور (بنجر)- شطة حسب الرغبة

التحضير

حمص الشام بطريقتين مختلفتين.. الحلبسة والبليلة الحجازية

في طنجرة عميقة يوضع الماء المغلي وحبوب الحمص المنقوع، وملعقة كبيرة من الخل ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى ينضج الحمص، ثم يضاف الملح.

يوضع الخيار والجزر والشمندر في صحن ويوضع فوقه نصف فنجان صغير من الخل، ويقلب جيدا، ثم يترك جانبا لمدة نصف ساعة.

في طبق التقديم، يوضع الحمص الناضج، ويزين يخليط الجزر والخيار ثم يرش فوقه الكمون والشطة حسب الذوق.

تقدم البليلة الحجازية بجانب الصلصة الحارة لمذاق غني بالنكهات الشهية.

وسوم: وصفات طبخ

أحدث الموضوعات

إيلون ماسك

إيلون ماسك.. كيف شكلت طفولته شخصية الرجل الأغنى في العالم؟

22 يونيو, 2022
غسول avene للوجه

أنواع غسول «أفين» وأبرز فوائده للبشرة

22 يونيو, 2022
أنواع كريم جونسون للوجه

أفضل أنواع كريم جونسون للوجه وأهم مميزاتها

22 يونيو, 2022

الأكثر رواجاً

  • أجمل أسماء الأولاد ومعانيها - اسامي مواليد ذكور عربية 2020

    أسماء اولاد جميلة ومعانيها 2022.. عربية وأجنبية وأخرى تركية

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء الله الحسنى ومعانيها

    5 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء بنات مميزة ومعانيها بالترتيب الأبجدي

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • مراحل نمو الجنين بالتفصيل في بطن أمه من الأسبوع الأول للأخير في 10 صور

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • الأرميني كارابيتيان.. ضحى بمستقبله الرياضي فنال البطولة

    1 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0

تصنيفات

  • آراء ومساهمات
  • أعمال
  • إبداع
  • اصنع بنفسك
  • الصحة النفسية
  • تصوير
  • ثقافة ومعرفة
  • جمال
  • رمضانيات
  • رياضة
  • شائع
  • صحة ولياقة
  • عالم حواء
  • عجائب
  • علاقات
  • فوائد
  • فيديو
  • لايف ستايل
  • مقترحاتنا
  • ملهمات
  • موضة
  • نصائح
  • من نحن
  • قائمة الكتّاب
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • أرسل مقالك
  • أعلن معنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول للحساب

هل نسيت كلمة المرور؟

استعد كلمة المرور

يرجى إدخال اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني لإعادة تهيئة كلمة المرور.

تسجيل الدخول
DMCA.com Protection Status