اصنع بنفسك

طريقة عمل العزيزية بوصفات سهلة ومتنوعة

يعد طبق اليوم أحد الأطباق العريقة ذات السمعة الطيبة بين العديد من الأشخاص، فالجميع يعرف عن هذا الطبق أنه لذيذ وسهل التحضير، إنها العزيزية تلك الوصفة الاقتصادية التي لا تحتاج للكثير من المكونات أو الوقت، ما يجعل العديد من الأشخاص يقبلون على تناولها، وإليكم الآن طريقة عمل العزيزية على أصولها وجميع الأسرار الخاصة بها في هذا المقال.

طريقة عمل العزيزية

طريقة عمل العزيزية بوصفات سهلة ومتنوعة

يمكنكم تعلم طريقة عمل العزيزية من خلال هذا المقال، لكن قبل ذلك دعونا نتعرف على أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة.

تعرفي أيضًا على: «طريقة عمل البط بالبرتقال بعدة وصفات مبتكرة»

  • تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص 
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

  • ½ كيلو مكرونة 
  • 4 بيضات 
  • ½ ملعقة كبيرة من الفانيليا 
  • كوب مكسرات 
  • كوب سكر 
  • 3 ملاعق نشا 
  • ½ كوب ماء 

طريقة تحضير وعمل العزيزية

  1. نضع السكر والبيض والفانيليا في الخلاط ونبدأ في مزج المكونات السابقة مع بعضها لمدة 3 دقائق.
  2. نضع وعاء ماء على النار، نترك الماء إلى أن يقترب من مرحلة الغليان، ثم نضيف إليه المكرونة ونتركها حتى يتم سلقها.
  3. نصفي المكرونة من الماء، ثم نضعها في الخلاط ونضيف إليها الحليب.
  4. نقوم بمزج المكونات السابقة معًا، لكن دون أن يصبح الخليط ناعما كثيرًا.
  5. نفرغ محتوى الخلاط في وعاء، ثم نضيف إليه خليط البيض والسكر ونبدأ في عملية خفق كل المكونات معًا بالمضرب اليدوي.
  6. في وعاء آخر نضع الماء والنشا ونذوبهم معًا، ثم نضع هذا المزيج فوق الخليط السابق ونستمر في عملية الخفق لبعض الوقت.
  7. نضع المكونات السابقة في وعاء ونرفعه على النار.
  8. نحرك الخليط السابق داخل الوعاء إلى أن يصبح قوامه أكثر كثافة.
  9. نضيف المكسرات بعد ذلك، ثم نحرك المكونات ونرفع الوعاء من على النار.
  10. نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن، ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونصب بها الخليط السابق.
  11. ندخل الصينية بعد ذلك الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة إلى أن تأخذ لونا من الأعلى والأسفل.
  12. نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم، ثم نزينها برشة من البقدونس المجروش ونقدمها بعدها.

طريقة عمل العزيزية بدون بيض

طريقة عمل العزيزية
طريقة عمل العزيزية

في حال لم يتوفر لديكم بيض وترغبون في تحضير هذه الوصفة تحديدًا، فإليكم طريقة عمل العزيزية بدون بيض، التي يمكنكم الاستغناء عن البيض فيها ونحصل في ذات الوقت على مذاق لذيذ لا يقاوم.

تعرفي أيضًا على: «طريقة عمل الكوسة بوصفات شهية مثل المحترفين»

  • تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص 
  • وقت التحضير: 10 دقائق 
  • وقت الطهي: 25 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

  • ¼ كيلو مكرونة اسباجيتي
  • 1 ¼ كوب سكر 
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة 
  • 1 ¼ لتر حليب 
  • ½ كوب زبدة سائلة
  • ½ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
  • 4 ملاعق نشا 
  • كوب قشطة

طريقة تحضير وعمل العزيزية بدون بيض 

  1. ندهن صينية فرن ببعض الزبدة، ثم نسخن الفرن لتصبح درجة حرارته 180 درجة ونتركه لبعض الوقت.
  2. نضع ماء مغليا على النار ونضيف إليه المكرونة، ونتركها إلى أن تسلق المكرونة لكن لا يجب أن تصل إلى النضج الكامل.
  3. في وعاء آخر نضع الحليب ونتركه يصل إلى مرحلة الغليان، عندها نزيل الوعاء من على النار.
  4. نضيف كلا من الحليب والمكرونة بعد تصفيتها من الماء في وعاء الخفق، ثم نستخدم المضرب لخفق هذه المكونات مع بعضها البعض.
  5. نضيف النشا والزبدة والسكر والفانيليا، ونستمر في خفق جميع ما سبق من مكونات إلى أن نحصل على مزيج متجانس. 
  6. نرفع الخليط السابق على النار ونستمر في تحريكه إلى أن يصبح قوام الخليط السابق كثيفا. 
  7. نصب الخليط السابق في الصينية، ثم نضيف الزبدة على الوجه، كما نوزع أيضًا القشطة على الوجه.
  8. نضع الصينية بعد ذلك داخل فرن ساخن ونتركها لمدة 25 دقيقة كاملة.
  9. نخرج الصينية بعد ذلك ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها باردة.

طريقة عمل العزيزية بجوز الهند

طريقة عمل العزيزية
طريقة عمل العزيزية

بعد وجبة غداء دسمة لا بد من تناول تحلية لذيذة وخفيفة، لحسن الحظ سوف نقدم لكم الآن طريقة عمل العزيزية بجوز الهند على أصولها ليستمتع أفراد الأسرة والعائلة بطبق لذيذ ومميز يمكن أن يقدم باردًا أو ساخنًا، كل ما عليكم هو متابعة هذا المقال لتتعرفوا على أهم المكونات اللازمة للوصفة.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل

  • تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص 
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

  • 5 أكواب حليب 
  • كوب من جوز الهند 
  • كوب من الزبيب 
  • 900 جرام مكرونة 
  • 6 ملاعق كبيرة نشا 
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
  • 1 ½ كوب سكر 
  • 4 بيضات 
  • 1 ½ كوب من الفستق المجروش

طريقة تحضير وعمل العزيزية بجوز الهند

  1. نضع المكرونة في وعاء ونغطيها بالماء المغلي، ثم نقوم بسلق المكرونة جيدًا.
  2. نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونبدأ في خلطهم إلى أن نحصل على لون أفتح للمزيج.
  3. نضيف بعد ذلك الحليب إلى الخلاط، ثم نضيف المكرونة بعد تصفيتها من الماء.
  4. نبدأ في خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
  5. نضع المزيج السابق في وعاء، ثم نذوب النشا في الماء.
  6. نضع المكونات على النار ونبدأ في تحريك هذا الخليط إلى أن يتجانس ويصبح قوامه أثقل.
  7. نضيف بعد ذلك الفستق والزبيب وجوز الهند ونعود لتقليب المكونات مع بعضها مرة أخرى.
  8. نحضر بعد ذلك صينية فرن وندهنها بالزبدة، ثم نصب بها المزيج السابق.
  9. ندخل الصينية بعد ذلك فرنا ساخنا درجة حرارته 200 درجة ونترك الصينية داخله حتى تنضج.
  10. بعد أن تنضج العزيزية وتحصل على لون مميز، نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونقدمها.

طريقة عمل العزيزية بالعسل

طريقة عمل العزيزية
طريقة عمل العزيزية

من ضمن أهم طرق تحضير العزيزية، طريقة عمل العزيزية بالعسل التي تتميز بمذاقها ولونها المميز، ويمكنكم تحضير هذه الوصفة في هذه الطريقة من خلال المكونات والمقادير الآتية.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل اللانشون باللحم والدجاج

  • تكفي هذه الوصفة: 3 أشخاص
  • وقت التحضير: 10 دقيقة 
  • وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

  • ¼ كيلو مكرونة اسباجيتي 
  • لتر حليب 
  • ¼ كوب من جوز الهند 
  • ½ كوب سكر 
  • 3 ملاعق كبيرة نشا 
  • ¼ كوب عسل 

طريقة تحضير وعمل العزيزية بالعسل

  1. في البداية نقوم بسلق المكرونة ونضعها في المصفاة للتخلص من المياه.
  2. نضع المكرونة بعد ذلك في الخلاط ونضيف إليها النشا والسكر والحليب.
  3. نبدأ في خلط هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثم نضيف جوز الهند والعسل ونعود للخفق مرة أخرى.
  4. نضع المزيج السابق في وعاء، ثم نرفع على النار ونبدأ في تحريكه باستمرار لكيلا يتكتل.
  5. نرفع الوعاء بعد ذلك من على النار، ثم نحضر صينية وندهنها بالزبدة، ثم نصب بها المزيج السابق.
  6. ندخل الصينية بعد ذلك فرنا ساخنا ونتركها إلى أن تنضج، ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها باردة.

القيمة الغذائية لحلوى العزيزية

تتميز العزيزية باحتوائها على العديد من القيم والعناصر الغذائية المغذية للجسم، حيث يحتوي 100 جرام من تلك الحلوى على العناصر الغذائية الآتية.

  • تحتوي العزيزية على 357 سعرًا حراريًا.
  • تحتوي كذلك على 12.50 جرام من البروتين، الذي يساعد في بناء عضلات الجسم.
  • لا تقتصر العناصر الغذائية في العزيزية على هذه فقط، بل تحتوي أيضًا على 1.79 جرام من الدهون و73.21 جرام من الكربوهيدرات و3.21 ملليجرام من الحديد و3.6 من الألياف.

إلى هنا تنتهي خطوات وصفة اليوم التي قدمنا لكم فيها طريقة عمل العزيزية، جربوا طرق تحضير هذه الحلوى في المنزل ولا تنسوا إخبارنا بآرائكم بها، وما هي أكثر طريقة مفضلة لديكم من بين هذه الطرق.

المصدر
طالع المصدر الأصلي من هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى