طريقة عمل النودلز من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تستغرق سوى نصف ساعة في إعدادها، وهي تمتاز بأنها أخف وأكثر صحة من الوجبات السريعة والجاهزة، ويمكنك إضافة أكثر من مكون إليها لإكسابها طعما مميزا.
طريقة عمل النودلز
المكونات
نصف كيلو من مكرونة النودلز
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
نصف كيلو من صدور الدجاج بدون عظم مقطعة لشرائح
ملعقة من الملح
ملعقة من الفلفل الأسود
حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقطعة لشرائح
كوب من البروكلي المقطع
شرائح من الفطر
ملعقة كبيرة من الزنجبيل
نصف كوب من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقتان من الكاتشب
ملعقة صغيرة من النشا
مقدار قليل من زيت السمسم
الطريقة
ضعي مقدارا من الماء في إناء واتركيه ليغلي، ثم أضيفي إليه المكرونة لتنضج لمدة 7 دقائق، وضعي عليها ملعقة من الزيت.
سخني ملعقتين من زيت الذرة بمقلاة على درجة حرارة عالية، وأضيفي صدور الدجاج وقومي بتتبيلها بمقدار من الفلفل الأسود والملح وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج واتركيها جانبًا.
ضعي الفلفل وشرائح الفطر وكوبا من البروكلي المقطع بدلاً من صدور الدجاج في المقلاة وأضيفي الزنجبيل، ثم قلبي تلك المكونات لمدة 3 دقائق.
اخلطي صلصة الصويا وملعقتين من الكاتشب ونصف كوب من مرق الدجاج وملعقة صغيرة من النشا، ثم ضعي النودلز والدجاج فوق خليط المرق في المقلاة وقلبيه لمدة 5 دقائق وقدمي النودلز ساخنة وزينيها بمقدار من زيت السمسم.
طريقة عمل النودلز بالبارميزان والثوم
المكونات
نصف كيلو من النودلز
60 جراما من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
خمس فصوص من الثوم المفروم
ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
مقدار من الملح
ملعقة كبيرة من جبن الشيدر للتقديم
مقدار من البقدونس المفروم للتقديم
بيض مسلوق للتقديم
الطريقة
ضعي مكرونة النودلز في مقدار من الماء وقومي بسلقها على النار، ثم قومي بتصفيتها واتركيها جانبًا.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ومقدار الزبدة في مقلاة على النار، وضعي الثوم والملح بعد ذلك ليتم تحميره ويصبح لونه بنيا، وأضيفي النودلز وقلبيها جيدًا.
أطفئي النار وضعي جبنة البارميزان على خليط النودلز وزينيها بمقدار من البقدونس المفروم وجبنة الشيدر والبيض المسلوق وقدميها بعد ذلك.
طريقة عمل النودلز بالجمبري
المكونات
نصف كيلو من الجمبري المغسول
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
3 فصوص من الثوم
بصلة كبيرة مفرومة
حبة صغيرة من الكرنب الأخضر
حبتان من الجزر
نصف كيلو من مكرونة النودلز
3 أكواب من مرق الدجاج
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
مقدار من عصير الليمون
مقدار من شرائح البصل الأخضر
الطريقة
أحضري مقلاة كبيرة وسخني بها ملعقة من الزيت، وأضيفي إليها مقدار البصل المفروم والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق، وضعي الجمبري وقلبيه هو الآخر لمدة 5 دقائق وارفعيه بعد ذلك من على النار.
قطعي الكرنب والجزر إلى قطع صغيرة، وقلبي تلك الخضروات في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 5 دقائق واتركيها جانبًا.
اخلطي 3 أكواب من مرق الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في إناء، وأضيفي إليها مكرونة النودلز واتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق، وضعي عليها الخضروات والجمبري وقلبي تلك المكونات جيدًا.
أضيفي باقي مقدار الزيت إلى المقلاة وضعي بها خليط النودلز واتركيه ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص معظم سوائله وارفعي المقلاة من على النار وزيني خليط النودلز بشرائح البصل الأخضر.
طريقة عمل النودلز بالتونة
المكونات
علبتان من النودلز
علبتان من التونة
ملعقة من الملح
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من الكمون
ملعقة من البهارات
حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
الطريقة
اسلقي النودلز في إناء به مقدار من الماء المغلي على النار، ثم قومي بتصفيتها من الماء المغلي، ويراعى عدم غسلها بعد ذلك وضعيها في إناء واتركيها جانبًا.
أضيفي إليها ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل والكمون والبهارات وملعقة من صلصة الصويا وقلبي تلك المكونات جيدًا.
تخلصي من الزيت الموجود في التونة وضعي عليها شرائح الفلفل، ومن ثم اخلطيها بالنودلز وهي ساخنة وقدميها بعد ذلك.
يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى تلك الطريقة لتعزيز قيمتها الغذائية مثل الجزر والبروكلي والكرفس والقرنبيط.
