طريقة عمل سبرنج رول من الوصفات السهلة للمقبلات التي يمكنك تقديمها في المناسبات سواء كانت ذات طعم حلو أو مالح، كما أنها تحتاج إلى مكونات بسيطة من أجل الحشو، ولا تحتاج سوى نصف ساعة في تحضيرها.
طريقة عمل سبرنج رول
المكونات
علبة من رقائق السبرنج رول
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
نصف كيلو من الدجاج المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ملعقة صغيرة من السكر
رأس ملفوف صغيرة
حبتان من الجزر
حبتان من البصل الأخضر المقطع
نصف كوب من صلصة الصويا
حبتان من البيض
مقدار من الزيت
الطريقة
اغسلي الملفوف والجزر جيدا وقومي بتقطيعهما إلى شرائح رفيعة، وسخني مقدار زيت السمسم على درجة حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة، وأضيفي إليه الزنجبيل والثوم والدجاج المفروم والسكر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
ضعي بعد ذلك الملفوف والجزر المقطع والبصل الأخضر ومقدار صلصة الصويا واتركي تلك المكونات لتطهى لمدة 4 دقائق أخرى واسكبيها في إناء كبير واتركيها لتبرد.
اخفقي البيض في إناء آخر وضعيه على الملفوف والبصل والجزر وصلصة الصويا وقلبي تلك المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
أحضري إناء صغيرا مملوءا بالماء، ثم ضعي مقدارا من خليط الخضروات والدجاج في منتصف كل قطعة من السبرنج رول وادهنيها بمقدار قليل من الماء، ثم أغلقيها على شكل أسطواني.
سخني مقلاة وضعي بها مقدارا من الزيت، ليتم قلي لفائف سبرنج رول به مع تقليبها على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيا وأخرجيها بعد ذلك على طبق التقديم المغطى بمناديل ورقية لامتصاص أي بقايا زيت موجودة بها.
طريقة أخرى لعمل سبرنج رول
المكونات
علبة من رقائق السبرنج رول
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
حبتان من الجزر المبشور
نصف حبة من الكرنب الأخضر المقطع لشرائح
نصف حبة من الكرنب الأحمر المقطع لشرائح
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
حزمة من البصل الأخضر المقطع
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من صويا الصوص
الطريقة
ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي إليها البصل الأخضر المقطع والثوم مع تقليب هذين المكونين جيدا، وضعي بعد ذلك الجزر المبشور والكرنب الأخضر والأحمر وملعقة من صويا الصوص وملعقة صغيرة من الملح والفلفل وقلبي تلك المكونات مرة أخرى حتى تذبل.
أحضري لفائف السبرنج رول وضعي بكل واحدة منها مقدارا من تلك الخضروات وأغلقيها بشكل جيد، ثم قومي بقليها في مقلاة بها زيت غزير ساخن وقدميها بعد ذلك.
طريقة عمل سبرنج رول بالجبن وصلصة المارينارا
المكونات
علبة من شرائح السبرنج رول
20 قطعة من الجبن
مقدار من الزيت للقلي
مكونات صلصة المارينارا
بصلة صغيرة مفرومة
فصان من الثوم المفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف كيلو من الطماطم المقطعة
علبة من صلصة الطماطم
ملعقتان كبيرتان من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ورقة غار واحدة
الطريقة
أحضري شرائح السبرنج رول وقومي بحشو كل واحدة منها بقطعة من الجبن وأغلقيها جيدا بواسطة اليد أو فرشاة طعام مبللة بمقدار قليل من الماء.
سخني مقدارا من الزيت في مقلاة عميقة وضعي به أصابع السبرنج رول ليتم قليها لمدة دقيقة واحدة وحتى يصبح لونها بنيا.
قومي بتجهيز صلصة المارينارا من خلال قلي البصل المفروم في مقدار من زيت الزيتون لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي إليه ورق الغار والطماطم المقطعة والصلصة والملح والسكر، واتركيها على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة حتى تصبح سميكة.
قدمي أصابع السبرنج رول بجانب صلصة المارينارا كوجبة خفيفة أو كنوع من المقبلات الشهية.
طريقة عمل سبرنج رول بالجلاش
المكونات
علبة من رقائق الجلاش
نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة لشرائح
3 حبات من الفلفل الألوان
ربع كوب من البقدونس المفروم
بصلة متوسطة مقطعة لشرائح
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من صويا الصوص
ملعقة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الطريقة
سخني ملعقة من الزيت في مقلاة على النار وضعي عليها صدور الدجاج المقطعة لشرائح وقلبيها جيدا حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الثوم والبابريكا وشرائح الفلفل الألوان وعصير الليمون وصويا الصوص والفلفل والملح وضعي في النهاية البقدونس المفروم وقلبي تلك المكونات جيدًا مرة أخرى.
أحضري لفائف الجلاش وضعي بكل واحدة منها مقدارا من خليط الدجاج السابق تحضيره وأغلقيها على شكل أصابع وضعيها في صينية مدهونة بمقدار من الزيت، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
