اصنع بنفسك

طريقة عمل صلصة البافلو الشهية واستخداماتها

إذا كنت تريدين الاستمتاع بمذاق بعض الأطعمة، مثل البطاطس والدجاج فهناك نكهات الصلصات الحلوة والحارة التي تجعلها مقرمشة ورائعة، وتعد صلصة البافلو من أشهر تلك الصلصات التي يفضل الكثيرون وضعها على تلك الأطعمة، وسوف نقدمها لكم في هذا المقال بوصفات مختلفة.

طريقة عمل صلصة البافلو بالعسل

تكسب صلصة البافلو أجنحة الدجاج اللمعان عند إضافة العسل إلى مكوناتها، كما أنها تصبح ذات مذاق حلو ومقبول نوعًا ما.

المكونات

  • كوب من صلصة البافلو الجاهزة
  • 1/3 كوب من عسل النحل
  • ¼ كوب من السكر البني
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • رشة قليلة من الفلفل الحار

الطريقة

  • أحضري وعاء متوسطا في الحجم واخلطي به صلصة البافلو وصلصة الريسيسينرشاير مع السكر البني والعسل وقلبي تلك المكونات جيدًا.
  • ضعي عليها بعد ذلك نشا الذرة والشطة أو الفلفل الحار والثوم والبصل البودر، واستمري في التقليب حتى يتكاثف هذا الخليط ويصبح جاهزا للتقديم.

طريقة عمل صلصة البافلو بالزبدة

طريقة عمل صلصة البافلو

أجنحة الدجاج بصلصة البافلو لها طعم خاص حقا، خاصة أنها تجهز بمكونات تكسبها نكهة لذيذة مثل الزبدة والأعشاب الطبيعية كالثوم والبصل.

المكونات

  • كوب صوص بافلو جاهز
  • إصبع واحد من الزبدة
  • ملعقة من السكر
  • ½ ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر
  • 3 ملاعق صغيرة من الخل
  • 3 فصوص ثوم مفرومة

الطريقة

  • ضعي الزبدة في إناء على النار لكي تذوب، ثم أضيفي الثوم وباقي مقادير صوص البافلو، ودعيها على النار تغلي لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لتبرد.
  • قدمي الصلصة مع أجنحة الدجاج أو أصابع البطاطس المقرمشة على الفور بعد تجهيزها بتلك الطريقة الرائعة.

طريقة أخرى لعمل صلصة البافلو

الأعشاب مع السكر هي مزيج رائع يمكنك استخدامه في تلك الوصفة، فهو يكسبها طعما شهيا يجمع ما بين الطعم الحلو والحار.

المكونات

  • 270 جراما من صوص الفلفل الحار
  • 200 جرام من الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل
  • ½ ملعقة صغيرة من الشطة
  • ½ ملعقة صغيرة من السكر
  • ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ¼ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • ملح حسب الرغبة

الطريقة

  • جهزي الصلصة من خلال خلط صوص الفلفل الحار مع الزبدة والخل والبابريكا والملح والثوم البودر والشطة والسكر.
  • قلبي تلك المكونات جيدًا واتركيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • يمكنك بعد ذلك سكبها على أطباق الدجاج المقلي وتقدميها على الفور.

طريقة عمل صلصة البافلو الجاهزة

يمكنك تحضير صلصة بافلو منزلية سهلة وبسيط بمذاق حار، يمكنك الاستمتاع به عند تناولها مع أجنحة الدجاج.

المكونات

  • 2/3 كوب من صلصة البافلو الحارة
  • ½ كوب زبدة غير مملحة
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل
  • ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير الجاهزة
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • 8/1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
  • ملح حسب الرغبة

الطريقة

  • اخلطي صوص البافلو مع الفلفل الحار والخل والزبدة والصلصة والثوم في إناء صغير على درجة حرارة متوسطة.
  • قلبي تلك المكونات كثيرًا حتى تغلي وتذوب الزبدة بشكل جيد، وأضيفي إليها الملح حسب الرغبة، واتركيها لتبرد وسوف تصبح متكاثفة.

طريقة عمل صلصة البافلو بالكاتشب

يمكنك استخدامها كصلصة لأجنحة الدجاج وبعض الأطعمة، فهي سهلة الصنع وطعمها مذهل لا يقاوم، كما أن قوامها كريمي ناعم.

المكونات

  • 2 كوب من الكاتشب
  • ½ كوب من خل التفاح
  • 3/1 كوب من عصير الطماطم
  • 4 ملاعق صغيرة من صلصة تاباسكو الجاهزة
  • 3/1 كوب من السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  •  1 1/8 ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأبيض
  • إصبع زبدة مقطّعة

الطريقة

  • في إناء متوسط الحجم، اخلطي تلك المكونات جميعها معًا على درجة حرارة متوسطة.
  • استمري في تقليبها لمدة 5 دقائق حتى تذوب الزبدة، ثم اخفضي درجة الحرارة
  • استمري في غليها لمدة 10 دقائق حتى تصبح صلصة البافلو سميكة وقدميها مع وصفاتك المفضلة.

استخدامات صوص البافلو

طريقة عمل صلصة البافلو

لا يقتصر استخدامها على كونها توضع على الدجاج والبطاطس فحسب، بل هناك استخدامات عديدة لها يمكننا أن نذكر أهمها كالآتي:

  • إذا كنت من هواة تحضير البيتزا يمكنك إضافة مقدار منها مع قطع اللحم أو الدجاج.
  • هل لديك الرغبة في ابتكار وصفات جديدة بالبافلو؟ إذا كان الأمر كذلك فلم لا تجربي وضعها على أقراص الكانيلوني؟
  • تصبح البطاطس المشوية رائعة حقًا عندما نضع بها حشوة الجبن المخلوطة بمقدار من تلك الصلصة.
  • بعد طهي زهيرات القرنبيط، جربي سكب تلك الصلصة عليه وقلبيها جيدًا لتصبح لديك طريقة غير عادية للقرنبيط.
  • إذا كنت من محبي المكرونة، فننصحك باستخدام صلصة البافلو عليها كوسيلة رائعة لتذوقها بمذاق حار.
  • يمكنك الاستمتاع بطعم النقانق والبرجر بعد إضافة مقدار من هذا الصوص الحار إليها.

في الختام نتمنى أن تكون وصفات صلصة البافلو التي قدمناها لكم قد نالت إعجابكم، والاستفادة من استخداماتها التي ذكرناها لكم أيضًا.

بواسطة
مصدر2
المصدر
مصدر 1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى