اصنع بنفسك

طريقة عمل ليالي لبنان بخمس وصفات شهية

تشتهر بلاد الشام بأنواع الحلوى اللذيذة، ذات المذاق الرائع والطعم المميز، وتأتي ليالي لبنان كواحدة من أشهر وصفات الحلوى اللبنانية، ويتم إعدادها في الصيف، كما تمتاز بأنها لا تتطلب مكونات كثيرة من أجل تحضيرها، ولا تستغرق سوى نصف ساعة وتكفي هذه الوصفة 4 أفراد، وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل ليالي لبنان.

طريقة عمل ليالي لبنان

المكونات

كوب من السميد
كوبان من اللبن البودر
5 أكواب من المياه
3 بيضات كبيرة
3 أكواب من الكريمة المخفوقة
ملعقتان كبيرتان من الفستق المفروم
ملعقتان صغيرتان من المستكة
ملعقة صغيرة ونصف من ماء الورد

الطريقة

أحضري إناء وأضيفي إليه المياه واللبن والسميد واخلطيها بشكل جيد، ثم أضيفي 3 بيضات بشكل تدريجي مع تحريك هذا الخليط باستمرار.
ضعي ماء الورد مع المستكة، وقلبي ذلك باستمرار على نار متوسطة، حتى تصل إلى الغليان.
اسكبي خليط ليالي لبنان في خليط أكواب التقديم، ثم ضعي فوقه الكريمة المخفوقة وزينيه بمقدار من الفستق المجروش.

طريقة عمل ليالي لبنان بالنشا

المكونات

لتر ونصف من اللبن السائل
ملعقة كبيرة من ماء الورد
كوب ونصف من اللبن البارد
كوب إلا ربع من النشا
كوبان من كريم شانتيه
ثمرتان من الموز المقطعة
7 ثمرات من الفراولة المقطعة
4 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم
نصف كوب من السكر

الطريقة

أحضري إناء وضعي به النشا والسكر واللبن على نار متوسطة، ثم قلبي تلك المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتجانس مع بعضها.
أضيفي ماء الورد بعد ذلك، وقلبيها باستمرار حتى تصبح كثيفة، وارفعي الإناء من على النار واسكبي خليط ليالي لبنان في صينية التقديم، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تصبح باردة.
اخلطي اللبن مع الكريمة في إناء، وضعي هذا الخليط على سطح ليالي لبنان بصينية التقديم، وزينيها بقطع الفستق والفراولة والموز، ثم احتفظي بها في الثلاجة مرة ثانية وقدميها عندما تصبح باردة ومتماسكة.

طريقة عمل ليالي لبنان بالبيض

المكونات

7 أكواب من اللبن
كوب من السميد
بيضتان كبيرتان
مقدار من المستكة البودرة
3 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال
4 أكواب من كريمة الخفق
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الفستق
كوب من العسل أو الشربات

الطريقة

ضعي اللبن في إناء على نار هادئة حتى تصل إلى الغليان لمدة ربع ساعة، واخلطيه مع السميد والبيض في الخلاط الكهربائي.
أضيفي ماء زهر البرتقال بعد ذلك واسكبي خليط ليالي لبنان في صينية زجاجية، ثم اخفقي الكريمة لتصبح كثيفة وضعيها على وجهها بعد أن تصبح باردة وزينيه بالفستق والصنوبر واللوز.

طريقة عمل ليالي لبنان بالتوست

المكونات

6 أكواب من المياه
6 ملاعق من اللبن البودر
كوب من السميد
مقدار قليل من المستكة
ملعقة صغيرة من ماء الورد
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوبان من القشطة
9 شرائح من التوست
كوب إلا ربع من السكر
كوب من الفستق المجروش
شربات خفيف

الطريقة

قومي بتحميص شرائح التوست في الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم واسكبي عليها الشربات وهي ساخنة واتركيها جانبًا.
أحضري إناء وضعي به الماء والسكر على النار وقلبي جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر، ثم أضيفي اللبن البودر إلى هذا الخليط.

ضعي السميد بعد ذلك وقلبيه بشكل تدريجي حتى تحصلي على خليط ثقيل وارفعيه من على النار، وأضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة وماء الزهر وملعقة صغيرة من الفانيليا ومقدارا قليلا من المستكة وقلبي تلك المكونات بشكل جيد.
أحضري طبق التقديم واسكبي به خليط ليالي لبنان فوق شرائح التوست واتركيها في الثلاجة حتى تصبح باردة.
ضعي باقي الكريمة فوقها وزينيها بمقدار من الفستق وقدميها مع الشربات.

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

المكونات

4 أكواب من الماء
كوبان من اللبن البودر
ربع كوب من السكر
نصف كوب من السميد
بيضتان كبيرتان
5 حبات من المستكة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
كوب من القشطة
نصف كوب من الفستق المجروش
كوب ونصف من الشربات

الطريقة

أحضري إناء واخلطي به السميد والسكر واللبن والماء وقلبي تلك المكونات حتى تصبح متجانسة على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى الغليان، ثم أخفضي درجة حرارة الوقود لتصبح هادئة، وفي إناء آخر اخلطي ماء الورد مع ماء الزهر واسكبي البيض وقلبي تلك المكونات حتى تتجانس.

اسكبي خليط اللبن على خليط البيض وقلبيه باستمرار حتى يتكاثف، ثم ضعيه في صينية التقديم وأدخليه في الثلاجة حتى يصبح باردا لمدة ربع ساعة.
ضعي القشطة على وجه ليالي لبنان وزينيها بالفستق وأدخليها الثلاجة مرة ثانية لمدة 5 ساعات قبل تقديمها.

الكاتب


  • كاتبة ومترجمة، متخصصة في علم النفس، أهوى الكتابة والسفر والطبخ، وأحب مشاركة القراء وصفاتي اللذيذة عن تجربة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى