كيفية إعداد خبز البرتقال وفوائده الصحية

يعتبر خبز البرتقال من المخبوزات الشهية والمفيدة على وجبة الإفطار، ويتم تناوله إلى جانب المشروب الدافئ المفضل، ويستغرق ساعة وربع في خبزه وتقديمه، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية إعداد خبز البرتقال وفوائده الصحية.

فوائد خبز البرتقال

يعتبر خبز البرتقال من المخبوزات المفيدة والمليئة بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل فيتامين سي اللازم لتقوية جهاز المناعة، كما أن البرتقال غني يالبوتاسيوم وحمض الفوليك ومركب الفلافونويد لتحسين وظيفة القلب، ومنع تقلصات العضلات والوقاية من مشاكل الذاكرة، بالإضافة إلى محتواه العالي من الألياف ودوره في خفض مستوى الكولسترول في الدم، كما يحتوي على السكريات البسيطة التي تزود الجسم بالطاقة ما يجعله مفضلا للرياضيين.

طريقة عمل خبز البرتقال

المكونات

½ كيلو من الزبدة الطرية
2 ½ كوب من السكر
4 حبات من البيضات
2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
3 كوب من الدقيق
½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
رشة قليلة من الملح
½ كوب من عصير البرتقال
½ كوب من الزبادي
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر

مكونات صوص البرتقال

كوب من السكر
1 كوب من البرتقال
ملعقة من الزبدة

الطريقة

اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم اخلطيه مع كوب ونصف من السكر في الخلاط لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة، وأضيفي قشر البرتقال بعد ذلك.
اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير، ثم ضعيه هو والزبادي على خليط البيض السائل بالتناوب في الخلاط، وأضيفي نصف كوب من عصير البرتقال بعد ذلك وقلبي تلك المكونات جيدًا.
أحضري صينية خبز وادهنيها بالقليل من الزبدة، وضعي بها خليط خبز البرتقال ليتم خبزها في الفرن على 350 درجة لمدة ساعة إلا ربع.
اخلطي كوبا من السكر مع كوب من عصير البرتقال في وعاء على نار هادئة، وأضيفي مقدارا قليلا من الزبدة وقلبي تلك المكونات جيدًا.
قلبي عصير البرتقال مع السكر والزبدة لتجهيز صوص البرتقال.
أخرجي خبز البرتقال من الفرن، واسكبي خليط البرتقال عليه واتركيه حتى يبرد، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح متساوية وقدميه.

طريقة عمل خبز البرتقال بالشوكولاته

المكونات

3 أكواب من الدقيق عادي
3/4 كوب من السكر
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من البيكربونات
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة للتزيين
قشور برتقالة كبيرة بودر
1 حبة بيض كبيرة
1/2 كوب من عصير البرتقال
1 كوب من اللبن
1/2 كوب من الزيت

مكونات صوص البرتقال

1 كوب من السكر البودرة
½ كوب من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة من الزبدة

الطريقة

قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي في قاع صينية الخبز ورق زبدة، وادهني أطرافها بمقدار قليل من الزبدة واتركيها جانبًا.
أحضري إناء واخلطي به الدقيق مع السكر والبيكربونات وقشور البرتقال المبشورة والملح والبيكنج بودر ومقدار من قطع الشوكولاتة.
اخفقي البيضة وأضيفي إليها عصير البرتقال واللبن والزيت معًا.
اخلطي المكونات السائلة مع المكونات الجافة وقلبيها جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
اسكبي هذا الخليط في صينية الخبز وباقي مقدار قطع الشوكولاتة على الوجه، وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة،
أدخلي عود أسنان نظيفا في المنتصف وإذا خرج نظيفًا فذلك يدل على نضجها.
اسكبي صوص البرتقال على سطح خبز البرتقال، وقدميه بعد ذلك.

طريقة عمل خبز البرتقال بالتوت

المكونات

2 كوب من الدقيق
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب من الزيت
1 كوب من السكر
1 كوب من الكريمة الحامضة أو الزبادي
2 حبة بيض كبيرة
2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
1/4 كوب من التوت الأحمر المقطع

مكونات صوص البرتقال

½ كوب من السكر البودر
¼ كوب من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة من الزبدة

الطريقة

سخني الفرن إلى 177 درجة مئوية، وادهني صينية خبز غير لاصقة بمقدار قليل من الزبدة واتركيها جانبًا.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح معًا في إناء كبير واتركيه جانبًا.
أحضري وعاء آخر واخلطي به الزيت مع عصير البرتقال وقشر البرتقال والسكر والكريمة الحامضة والبيض والفانيليا السائلة بشكل جيد.
اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة جيدًا، ثم ضعي عليها التوت الأحمر وقلبي تلك المكونات برفق مرة ثانية.
اسكبي هذا الخليط في صينية الخبز وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة، ويمكن اختبار نضجها بوضع عود أسنان نظيف في منتصفها.
أخرجي صينية خبز البرتقال من الفرن واتركيها حتى تصبح باردة لمدة 20 دقيقة وضعيها على رف سلكي.
جهزي صوص البرتقال من خلال خلط السكر البودر مع عصير البرتقال والزبدة وقلبي تلك المكونات على نار هادئة، واسكبي هذا الخليط على خبز البرتقال وقومي بتوزيعه على سطحه بواسطة ملعقة خشبية.

الكاتب


  • كاتبة ومترجمة، متخصصة في علم النفس، أهوى الكتابة والسفر والطبخ، وأحب مشاركة القراء وصفاتي اللذيذة عن تجربة.

مصدر مصدر 1 مصدر 2 مصدر 3
علق على الموضوع
DMCA.com Protection Status