فوائد

فوائد دبس الرمان الجمالية والصحية وكيفية إعداده

دبس الرمان هو عصير الرمان الذي تحول إلى شراب سميك داكن اللون، وعلى الرغم من ذلك فإنه لا يحتوي على نسبة عالية من السكريات وله نكهة قوية، مما يجعله مكونا رائعا للأطباق اللذيذة، ومن السهل إعداده في المنزل واستخدامه في أغراض الطهي والحلويات، تابعنا في هذا المقال لتتعرف أكثر إلى فوائد دبس الرمان.

القيمة الغذائية لدبس الرمان

دبس الرمان غني بالعديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين ج والكالسيوم والحديد ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة مثل الفينول، ولكنه لا يحتوي على ألياف غذائية ودهون وكوليسترول، وتقل به نسبة السكر.

فوائد دبس الرمان

فوائد دبس الرمان كثيرة ومتنوعة، فهو يستخدم في علاج الكثير من الأمراض، ومن أهم تلك الفوائد:

العناية بالبشرة

يساعد محتواه من فيتامين ج ومركب الفينول المضاد للأكسدة على تحسين صحة الجلد وعلاج الالتهاب ومنع الشيخوخة والتجاعيد، كما يحتوي على تركيز عالٍ من مركب النياسين الذي يساعد على مرونة الجلد.

العناية بالشعر

يمكن أن يساعد استعمال دبس الرمان على زيادة لمعان الشعر وقوته، لاحتوائه على المعادن والمركبات العضوية العديدة.

سهولة هضم الطعام

تعتبر فيتامينات B الموجودة في دبس الرمان مفيدة لتحسين وظائف العضلات والجهاز العصبي، مما يساعد على هضم الطعام وتقليل التقلصات والانتفاخ والإمساك.

مضاد للسرطان

يمتاز بإمكاناته العلاجية في الوقاية من السرطان والتقليل من خطر الإصابة به، حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.

تعزيز كفاءة جهاز المناعة

يمكن أن يساعد على تعزيز جهاز المناعة من خلال تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يقي من الأمراض المعدية، لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C.

خفض مستويات الكوليسترول

تعد مركبات البوليفينول الموجودة في دبس الرمان مفيدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقي من أمراض تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

احتواؤه على فيتامين ب

يحتوي دبس الرمان على العديد من فيتامينات B مثل فيتامين B1 وB3 وB5 وB6 ويعمل فيتامين B1 على تحفيز الأنزيمات اللازمة للعضلات والقلب والأوعية الدموية، بينما يعمل فيتامين ب 3 على المحافظة على صحة بشرتك والجهاز الهضمي، كما يساعد فيتامين ب 5 على النمو الطبيعي لدى البالغين، ويساعد فيتامين ب 6 على الحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين لأعضاء الجسم.

الوقاية من مرض ألزهايمر

تعمل النسبة الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة به على الوقاية من مرض ألزهايمر وتحسين الذاكرة.

علاج التهاب المفاصل

يعمل مركب الفلافونول الموجود به على منع التهاب المفاصل الروماتويدي، كما يقي من هشاشة العظام.

حماية القلب والشرايين من الأمراض

يعمل على تحسين تدفق الدم إلى القلب ووقاية الشرايين من التصلب، كما أنه يمنع تراكم الكوليسترول بها، ولكن يجب استشارة الطبيب حول الجرعة المناسبة منه.

خفض مستوى داء السكري

يمكن أن يستخدم كعلاج لمرض السكري، حيث يساعد على تقليل مقاومة الأنسولين وانخفاض سكر الدم، لذا يمكن إضافته بكميات قليلة إلى الأطعمة والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن.

كيفية إعداد دبس الرمان في المنزل

يمكن إعداده في المنزل بطريقة غير مكلفة وسهلة، وكل ما عليك هو اتباع تلك الخطوات:

المكونات

لتر واحد من عصير الرمان
نصف كوب من عصير الليمون
نصف كوب من سكر

الطريقة

الخطوة الأولى: اخلطي المكونات واتركيها على الوقود لتغلي.
الخطوة الثانية: قومي بتقليب تلك المكونات باستمرار حتى تصبح ذات قوام شبه متماسك.
الخطوة الثالثة: انتظري حتى تقل كمية السوائل في هذا الخليط إلى النصف ويتحول إلى شراب داكن.
الخطوة الرابعة: اتركي الخليط ليبرد لمدة ساعة إلا ربع، ثم صبي دبس الرمان في وعاء زجاجي محكم الغلق.
الخطوة الخامسة: قومي بتخزينه في الثلاجة ليتم استخدامه في غضون 6 أشهر.

طرق استخدام دبس الرمان

يمكنك استخدامه في تحضير صلصة السلطة بدلا من الخل أو عصير الليمون أو الزيوت، حيث يضيف نسبة من الحموضة للأطعمة من خلال إضافة بضع قطرات منه عليها.
يمكنك عمل مشروب منه عبر وضع القليل منه في مقدار من الماء، فهو مشروب رائع يمتاز بطعمه اللاذع والحمضي.
يضاف إلى اللحوم والدجاج والخضروات المشوية المزودة بمقدار من الأعشاب مثل الريحان والروزماري لإعطائها مذاقا خاصا.

الكاتب

  • كاتبة ومترجمة، متخصصة في علم النفس، أهوى الكتابة والسفر والطبخ، وأحب مشاركة القراء وصفاتي اللذيذة عن تجربة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى