د. إيمان بشير أبوكبدة تكتب: كل ما ترغب في معرفته عن القهوة الخضراء
القهوة الخضراء هي عبارة عن حبوب البن الخام الخضراء (حبوب بن نيئة غير محمصة)، تؤخذ على شكل مكملات تباع في الصيدليات، أو يمكن أيضا شراء القهوة الخضراء في شكل حبوب كاملة واستخدامها في صنع مشروب ساخن، مثل القهوة المحمصة، وتتميز القهوة الخضراء بلونها الأخضر الفاتح وبنكهة معتدلة وطعم يشبه شاي الأعشاب.
تحتوي على نسبة عالية من أحماض الكلوروجينيك، وهي عبارة عن مركبات ذات تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، كما تحتوي على ما يصل إلى 17% من الكافيين ومستويات عالية من المواد المتطايرة وعلى الأحماض الدهنية والإسترات، سوف نتعرف في هذا المقال على فوائد وأضرار القهوة الخضراء.
الفوائد الصحية
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
تساعد على إنقاص الوزن وإذابة الدهون في الجسم.
مقاومة الخلايا السرطانية.
تساعد على تنشيط الدورة الدموية .
تكبح الشهية عن الطعام.
تخفيف آلام العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية.
تحسن الذاكرة والتركيز.
مطهر طبيعي ينظف الكبد، مما يجعلها خالية من السموم والكوليسترول السيئ والدهون.
المحافظة على صحة الجلد.
تغذي وترطب البشرة.
تمنع تلف الأنسجة.
تؤخر الشيخوخة وتقلل ظهور التجاعيد.
تحمي البشرة من الإصابة بتلف وحب الشباب.
تزيد من كفاءة الجهاز الهضمي.
تزيد من معدل عملية الأيض.
تجعل الشعر أقوى وأكثر صحة وجمالا.
الوقاية من مرض ألزهايمر.
الآثار الجانبية
يؤدي الإكثار من القهوة الخضراء إلى زيادة مستويات الهوموسيستين، هذا بسبب حمض الكلوروجينيك الكيميائي الموجود في البن الأخضر.
زيادة مستويات القلق.
تمنع عن الذين يعانون اضطرابات النزيف، هذا بسبب ارتفاع تركيز الكافيين في الجسم.
ينصح المرضى الذين يعانون من الإسهال بالتقليل من تناول القهوة الخضراء.
الإكثار يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام .
الإكثار منها قد يسبب متلازمة القولون العصبي.
غير مناسبة لمن يعانون من الحساسية ولمرضى الضغط.
ارتفاع مستوى الكوليسترول.
قد يؤدي تناول كميات كبيرة من القهوة الخضراء إلى زيادة مستويات الكافيين مما يؤدي بدوره إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
الإكثار منها يؤدي اضطرابات في النوم، وقد تزيد من حالات القلق والتوتر.
ما هي الجرعة المناسبة للقهوة الخضراء؟
على الرغم من عدم وجود رقم دقيق حول كمية القهوة الخضراء التي يجب اعتبارها طبيعية، إلا أن ذلك يعتمد على عوامل مختلفة مثل العمر، والحالة الصحية، لكن ينصح ألا تزيد الكمية على كوب إلى كوبين في اليوم، نظرا لأنه قد يتم فقد كمية صغيرة من الكافيين أثناء عملية التحميص، فقد تحتوي القهوة الخضراء على كمية من الكافيين أكثر بقليل من القهوة العادية، ولكن من المحتمل أن يكون الفرق ضئيلا.
وفي الوقت نفسه، تقدم مكملات القهوة الخضراء عادة 20–50 مجم لكل كبسولة، على الرغم من أن بعضها منزوع الكافيين أثناء المعالجة.
إخلاء مسؤولية: المحتوى في قسم الآراء والمساهمات لا يعبر عن وجهة نظر الموقع وإنما يمثل وجهة نظر صاحبه فقط، ولا يتحمل الموقع أي مسؤولية تجاه نشره.