البيض
يحتوي صفار البيض على كمية عالية من أحماض أوميجا ‑3 الدهنية، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية والقدرة العقلية بين الأطفال الصغار، وفي مراحل النمو المختلفة، كما يحتوي صفار البيض على الكولين، الذي يستخدمه الدماغ لإنشاء الأستيل كولين، الذي يعد من النواقل العصبية المهمة والحيوية، في عملية تكوين الذاكرة وتخزين المعلومات، وتحسين القدرات اللفظية.
صفحة 2 من 7