سرقة البطاطس
قد يكون علم النفس العكسي كلمة بدأنا سماعها في العقود القليلة الماضية، ولكن يمكن أن يعود استخدامها إلى القرن الثامن عشر، ولم يستخدمه سوى أنطوان أوغسطين بارمينتييه، الرائد الذي أسس البطاطس كمصدر للتغذية، وهو مسؤول أيضًا عن استخراج السكر من البنجر. كان من أوائل الأشخاص الذين درسوا طرق حفظ الطعام، بما في ذلك التبريد.
بالعودة إلى علم النفس العكسي، استخدم بارمنتييه علم النفس العكسي على الناس لجعلهم يقبلون البطاطس كمصدر للغذاء، على الرغم من أن البطاطاس أعلنت أنها مصدر غذاء صالح للأكل من قبل كلية طب باريس بسبب جهود بارمنتييه، إلا أن الناس العاديين كانوا يجدون صعوبة في قبول هذا الإعلان، لذلك جاء بارمنتييه مع مختلف الدعاية المثيرة.
واحدة من أكثر أعماله المثيرة هي زراعة البطاطس على نطاق واسع ووضع الحراس في جميع أنحاء رقعة البطاطا. أعطى هذا انطباعًا بأنه ربما يتم زراعة شيء ذي قيمة في الرقعة. أخبر بارمينتييه الحراس بقبول أي رشاوى يقدمها القرويون ثم ينسحبون ليلاً حتى يتمكنوا من سرقة البطاطس، عملت فكرته مثل السحر، جاء المزارعون وسرقوا نباتات البطاطس لينموا في حدائقهم.
وشملت أعماله المثيرة الأخرى تنظيم حفلات العشاء للأشخاص ذوي النفوذ، مثل بنجامين فرانكلين، الذي قدم أطباق البطاطاس في المقام الأول وإعطاء باقات البطاطا للملك والملكة.