مفيد للعيون والعظام والقلب والدماغ
الكرنب مفيد للغاية لعينيك بسبب ارتفاع تركيز اللوتين والزياكسانثين، حيث تم العثور على هذه المواد المضادة للأكسدة بشكل طبيعي في العيون وتحتاج إلى استعادتها بانتظام للحفاظ على عيون صحية، ويحتوي أيضًا على أعلى كمية من اللوتين من أي خضروات، وكقاعدة عامة كلما كان الأخضر أغمق كلما زاد تركيز اللوتين.
وفي الحقيقة الحليب ليس المصدر الوحيد للكالسيوم للعظام القوية، فكوب واحد من عصير الكرنب أو اللفت يحتوي على الكثير من الكالسيوم مثل كوب واحد من الحليب، كما أنه مليئ بالحديد والفلافونويد، مما يساعد على حمل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، فالأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في اللفت أو الكرنُب يمكن أن تحسن ليس فقط ذاكرة الدماغ ولكن الأداء العام للدماغ.
صفحة 2 من 3