اللبن الحامض والفطائر
تتعدد الاستخدامات المتاحة للبن الحامض أو الرائب، الذي يمكن استغلاله لصنع أنواع مختلفة من الفطائر، والكيك، بل والجبن المنزلي مثل الريكوتا، ذي القيمة السعرية المرتفعة، وذلك بدلا من التخلص منه لما يحتويه من مذاق يتسم بالحموضة المرتفعة.
صفحة 3 من 5