أسهل 10 طرق مختلفة لعمل البطاطس المهروسة بالصور

تعتبر البطاطس المهروسة من الوجبات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما أنها اقتصادية وغير مُكلفة ويمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، ويمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة ومن خلال المقال سوف نستعرض معكم أسهل طرق مختلفة لعمل البطاطس المهروسة.

أسهل طرق مختلفة لعمل البطاطس المهروسة

تبحث الامهات عن أكلات صحية واقتصادية لتساعدهم على التوفير في الميزانية وخاصة مع الارتفاع الملحوظ في الأسعار، وتعتبر البطاطس المهروسة واحدة من أفضل الوجبات الغذائية التي يمكنك تحضيرها بشكل يومي وفيما يلي أسهل طرق مختلفة لعمل البطاطس المهروسة: 

1- طريقة البطاطس المهروسة المصرية

بمكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكنك تحضير البطاطس المهروسة المصرية وإليكم المكونات وطريقة التحضير:

• كيلو من البطاطس. 
• ثمرة طماطم. 
• ثوم مفروم. 
• فلفل رومي.
• ملح.
• فلفل أسود. 
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. 
• كمون.
• شطة حسب الرغبة. 

طريقة التحضير: 

• نسلق البطاطس في قدر على النار لمدة 25 دقيقة بداية من الغليان ثم نرفعها من على النار ونتركها تبرد.
• نقشر القشرة الخارجية ثم نقوم بهرسه بشوكة.
• ثم نقوم بفرم الفلفل والثوم معًا.
• نضع مقلاة بها زيت على النار ونضع بها الفلفل والثوم ونتركه دقيقة. 
• نضيف الطماطم المقطعة للثوم والفلفل وننتظر حتى تذبل الطماطم وتتجانس مع المكونات. 
• بعد ذلك نضيف الطماطم والثوم والفلفل للبطاطس المهروسة مع إضافة الملح والفلفل والكمون.
• البطاطس جاهزة للتقديم.

2- طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الجبن

تعتبر البطاطس المهروسة مع الجبن من الوجبات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في الفطار أو العشاء: 

المكونات: 

• ٣ ثمرات بطاطس بحجم كبير.
• فص ثوم كبير.
• 4 ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة. 
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير: 

• نضع قدر به ماء على النار ونضع بها البطاطس والثوم مع كمية مناسبة من الملح.
• ننتظر حتى تنضح ثم نرفعها من على النار ونبدأ في هرس حبات البطاطس بالشوكة أو الهراسة. 
• نقوم بهرس الثوم المسلوق أيضًا وإضافته للبطاطس.
• بعد ذلك نضيف الزبدة والكمون والحليب وجبن الشيدر المبشور للبطاطس المهروسة ونقلبها جيدًا ثم نضعها في طبق التقديم.

 3- طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبيض

تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، لذلك نحرص على تحضير وجبات فطور صحية تحتوي على كمية مناسبة من الفيتامينات والمغذيات وفيما يلي طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبيض: 

المكونات: 

• 2 ثمرة بطاطس بحجم كبير. 
• 2 بيضة.
• ملح.
• فلفل أسود 
• زبدة. 

طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالبيض:

• نبدأ بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ثم نقوم بسلقها في الماء.
• نتركها على نار متوسطة حتى تنضج ثم نرفعها من على النار ونهرسها جيدًا. 
• نحضر مقلاة ونضع بها زبدة ثم نضيف البيض ونخفقه جيدًا حتى ينضج. 
• نضيف البطاطس المهروسة إلى البيض مع إضافة الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا ثم نقدمها. 

4- طريقة عمل بطاطس مهروسة بالزبدة مثل المطاعم

لاشك أن البطاطس المهروسة التي نأكلها في المطاعم يكون لها مذاق مميز ومثالي لذلك حرصنا على أن نقدم لكم طريقة عمل بطاطس مهروسة بالزبدة مثل المطاعم: 

المكونات: 

• 2 حبة بطاطس بحجم كبير. 
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة. 
• ربع كوب كريمة طبخ.
• ملح.

مكونات الصوص: 

• مكعب من مرقة الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق. 
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. 

طريقة التحضير: 

• نقوم بسلق البطاطس جيدًا في وعاء به ماء وملعقة من الملح.
• ثم نقوم بهرس البطاطس بعد سلقها.
• نضيف الزبدة للبطاطس المهروسة ونحركها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة.
• نضيف كريمة الطبخ مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي.

تحضير الصوص: 

• نقوم بتحميص الدقيق في ملعقة من الزبدة على النار ثم نضيف مكعب من مرقة الدجاج ونحرك جيدًا. 
• نضيف كمية مناسبة من الماء مع التحريك المستمر ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس. 
• نقدم البطاطس المهروسة مع تزينها بالصوص.

5- طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم والبقدونس

فيما يلي طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم والبقدونس لذيذة ومذاقها مميز يمكنك تحضيرها كطبق جانبى على سفرتك: 

المكونات: 

• 2 بطاطس متوسطة الحجم. 
• حزمة بقدونس أخضر مفروم. 
• 3 ملعقة كبيرة من الحليب.
•  3 فصوص ثوم. 
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة. 
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• زيت أو سمنة حسب الرغبة.

طريقة التحضير: 

• نبدأ بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء ثم نضعها في وعاء به ماء ونضعها على نار متوسطة حتى النضح. 
• نرفع الوعاء من على النار ونبدأ في هرس البطاطس جيدًا. 
• بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها الزيت مع الثوم المفروم والكزبرة ونقلب جيدًا حتى يأخذ الثوم لون ذهبي.
• نضيف البطاطس المهروسة فوق الثوم والكزبرة.
• نضيف الحليب ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي. 
• ثم نضيف الملح والكمون للبطاطس حسب الرغبة.
• نقدم البطاطس المهروسة ونزينها بالبقدونس.

6- طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبنة الموتزاريلا

البطاطس المهروسة بالموتزاريلا طبق جانبي لذيذ ومثالي لمرافقة العديد من الأطباق الرئيسية. إليك طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبنة الموتزاريلا:

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس
• 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
• 1/4 كوب حليب (يمكن زيادته حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

تحضير البطاطس:

• قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضعي البطاطس في قدر من الماء المملح، ثم اتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تصبح طرية، وذلك يستغرق حوالي 15–20 دقيقة.
• بعد أن تصبح البطاطس طرية، صفيها جيداً من الماء.
• استخدمي هراسة البطاطس لهرسها جيدًا في نفس القدر أو في وعاء كبير.
• أضيفي الزبدة إلى البطاطس المهروسة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
• أضيفي الحليب تدريجيًا أثناء الخلط حتى تصلي إلى القوام المناسب الذي تفضلينه.
• أضيفي الموتزاريلا، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب (إذا كنت تستخدمينها)، ثم اخلطي المكونات جميعها جيدًا حتى تمتزج.

التقديم:

• انقلي البطاطس المهروسة بالموتزاريلا إلى طبق التقديم.
• يمكن تزيين الوجه بالبقدونس المفروم ورشة إضافية من جبن الموتزاريلا إذا رغبت.
• قدميها ساخنة كطبق جانبي مع أطباقك المفضلة.

7- طريقة عمل البطاطس المسلوقة المقرمشة بالنشا

طريقة عمل البطاطس المسلوقة المقرمشة بالنشا هي وصفة رائعة لمحبي البطاطس بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. إليك التفاصيل:

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2–3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة (اختياري)
• زيت للقلي

خطوات التحضير:

1. تحضير البطاطس:
   • ابدأ بغسل حبات البطاطس جيداً ثم قشرها.
   • قطع البطاطس إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة، محاولاً الحفاظ على سمك موحد للقطع قدر الإمكان لضمان طهيها بشكل متساوي.
2. سلق البطاطس:
   • املأ قدراً بالماء وأضف إليه ملعقة صغيرة من الملح، ثم ضعه على النار حتى يغلي.
   • أضف البطاطس إلى الماء المغلي واتركها لمدة 3–5 دقائق. تريد أن تكون البطاطس لينة لكن ليست طرية جداً بحيث تتفكك.
   • صفي البطاطس واتركها تبرد لبضع دقائق.
3. تغليف البطاطس بالنشا:
   • رش النشا على البطاطس المسلوقة والمبردة، وقلّبها بلطف حتى تتغطى قطع البطاطس بطبقة رقيقة من النشا. يساعد النشا على إعطاء البطاطس قرمشة إضافية عند القلي.
4. القلي:
   • سخّن زيت القلي في مقلاة عميقة أو قلاية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
   • اختبر درجة حرارة الزيت بإضافة قطعة صغيرة من البطاطس؛ إذا بدأت تفور بشكل فوري، فالزيت جاهز للقلي.
   • أضف البطاطس بحذر إلى الزيت الساخن واقلها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
   • استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة البطاطس من الزيت وضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
5. التتبيل:
   • بينما لا تزال البطاطس ساخنة، رش عليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلّبها لتوزيع التتبيلة بالتساوي.
6. التقديم:
   • قدم البطاطس المقرمشة ساخنة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.

يمكنك تعديل هذه الوصفة حسب الرغبة، مثلاً بإضافة توابل مختلفة مثل البابريكا، الثوم البودرة، أو الأعشاب الجافة قبل القلي لإضافة نكهة إضافية. استمتع بتحضيرها وبالطعم اللذيذ!

8- طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبنة الرومي

هذه هي طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبنة الرومي، وهي طريقة مبتكرة ولذيذة لتقديم البطاطس المهروسة بنكهة غنية ومميزة:

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس
• 1/2 كوب حليب (يمكن زيادته حسب الحاجة)
• 1/4 كوب زبدة
• 1 كوب جبنة رومي مبشورة
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• رشة جوزة الطيب (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تحضير البطاطس:
   • ابدأ بغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها.
   • قطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم لتسهيل طهيها.
2. طهي البطاطس:
   • ضع البطاطس في قدر كبير وغطها بالماء. أضف قليلاً من الملح إلى الماء.
   • اترك البطاطس تغلي على نار متوسطة حتى تصبح طرية، وذلك يستغرق حوالي 20–25 دقيقة.
   • صفّي البطاطس من الماء بعد الطهي وضعها في وعاء كبير.
   • استخدم هراسة البطاطس لهرسها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. إضافة المكونات:
   • أضف الزبدة إلى البطاطس المهروسة واخلطها جيدًا حتى تذوب تمامًا.
   • بعد ذلك، أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على القوام المطلوب.
   • أضف الجبنة الرومي المبشورة إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تمتزج جيدًا وتصبح الجبنة جزءًا لا يتجزأ من البطاطس.
   • تبّل البطاطس المهروسة بالجبن بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الذوق. اخلط جميع المكونات جيدًا.
4. التقديم:
   • انقل البطاطس المهروسة بالجبنة الرومي إلى طبق التقديم.
   • يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضافة لون ونكه

9- طريقة عمل البطاطس المهروسة بالطماطم 

لإعداد طبق بطاطس مهروسة مميز بنكهة الطماطم، سنتبع خطوات بسيطة وواضحة. هذه الوصفة تجمع بين كريمية البطاطس وغنى الطماطم، ما يخلق طبق جانبي ملون وغني بالنكهات، تابع معنا طريقة عمل البطاطس المهروسة بالطماطم:

المكونات:

• للبطاطس:
  • 1 كجم بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة
  • ملح، حسب الذوق
  • 2–3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/4 كوب حليب (أو حسب الحاجة لتعديل القوام)
• لصلصة الطماطم:
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
  • 2 فصوص ثوم، مهروسة
  • 4 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات أو مهروسة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو جاف (اختياري)

خطوات التحضير:

1. طهي البطاطس:
   • ضع قطع البطاطس في قدر كبير وغطها بالماء المملح. اتركها تغلي على نار متوسطة حتى تصبح طرية ويسهل ثقبها بالشوكة، حوالي 20 دقيقة.
2. تحضير صلصة الطماطم:
   • في هذه الأثناء، سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح شفافًا، ثم أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة إضافية.
   • أضف الطماطم المقطعة إلى البصل والثوم، وتبّل بالملح، الفلفل، والأوريغانو. خفض الحرارة واترك الصلصة تتسبك ببطء لمدة 15–20 دقيقة حتى تثخن.
3. هرس البطاطس:
   • بعد طهي البطاطس، صفّيها جيدًا وأعدها إلى القدر. أضف الزبدة وابدأ بالهرس باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة كبيرة.
   • أضف الحليب تدريجياً أثناء الهرس حتى تحصل على قوام كريمي وناعم.
   • بمجرد أن تصبح البطاطس بالقوام المطلوب، أضف صلصة الطماطم المحضرة إليها واخلط جيدًا حتى تتجانس النكهات.
4. التقديم:
   • قدم البطاطس المهروسة بالطماطم ساخنة. يمكن تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة أو البقدونس لإضافة لمسة من اللون والنكهة.

10- طريقة عمل البطاطس المهروسة بالفيجيتار

لتحضير طبق بطاطس مهروسة بالفيجيتار الغنية، سنعتمد على توافق النكهات الكلاسيكية للبطاطس مع لمسة مبتكرة تأتي من إضافة بهارات الفيجيتار، هذا الطبق يقدم تجربة طعام مميزة ومليئة بالنكهات وهذه هي طريقة عمل البطاطس المهروسة بالفيجيتار:

المكونات الأساسية:

• 1 كيلوغرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع موحدة
• 3 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ (قد تحتاج أكثر أو أقل حسب قوام البطاطس)
• 2–3 ملاعق كبيرة من خليط بهارات الفيجيتار
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بعض أوراق البقدونس المفرومة أو الثوم المعمر لإضافة لون وطعم

خطوات التحضير:

هذه هي خطوات طريقة عمل البطاطس المهروسة بالفيجيتار بالتفصيل:

1. طهي البطاطس:
   • ابدأ بغليان قطع البطاطس في قدر كبير مملوء بالماء المملح حتى تصبح طرية تمامًا ويسهل اختراقها بالشوكة، ما يتطلب حوالي 20–25 دقيقة.
2. إعداد خليط الفيجيتار:
   • في هذه الأثناء، امزج بهارات الفيجيتار مع الزبدة في وعاء صغير. يمكن تعديل كمية الفيجيتار حسب تفضيلاتك الشخصية للنكهة.
3. هرس البطاطس:
   • بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، صفّها جيدًا من الماء ثم انقلها إلى وعاء كبير للخلط.
   • أضف خليط الفيجيتار والزبدة إلى البطاطس الساخنة وابدأ في هرس البطاطس باستخدام هراسة يدوية أو خلاط كهربائي حتى تحصل على قوام مهروس وناعم.
   • أثناء الهرس، أضف الحليب الدافئ تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المثالي الكريمي. قد تحتاج إلى تعديل كمية الحليب حسب نوع البطاطس والقوام المفضل لديك.
   • تذوق البطاطس المهروسة وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع التأكد من توزيع النكهات بشكل متساوٍ.
4. التقديم:
   • انقل البطاطس المهروسة بالفيجيتار إلى طبق التقديم، وزينها بالبقدونس المفروم أو الثوم المعمر لإضافة لمسة من اللون وتعزيز النكهة.

يقدم هذا الطبق تجربة مذاق فريدة ومرضية، مع تناغم النكهات العطرية والكريمية التي تميز البطاطس المهروسة. يمكن تقديمه كطبق جانبي مثالي يكمل مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية، ما يضيف تنوعًا وغنى لأي وجبة.