أنواع السمك في المغرب

تحتل دولة المغرب المركز ال17 حول العالم من حيث الثروة السمكية، حيث تمتلك أنواع عديدة من الأسماك التي يحتوي كل منها على أحماض دهنية مغذية للجسم ومعادن وفيتامينات تفيد في علاج العديد من مشاكل القلب، هذا بالإضافة إلى تشكيلة أخرى متنوعة من تلك الأسماك وفيما يلي سوف نستعرض معكم أنواع السمك في المغرب بالتفصيل، فتابعوا معنا.

أنواع السمك في المغرب

تتميز المغرب باحتوائها على العديد من الأسماء التي يحمل كل نوع منها مذاق وعناصر غذائية مختلفة توفر بدورها العديد من الفوائد للجسم، وفيما يلي أهم تلك الأنواع والقيم الغذائية التي يحتوي عليها كل نوع.

• السردين المغربي أو البلكارد 

تعد المغرب من أشهر الدول المنتجة للسردين، ويعد السردين المغربي المعروف باسم البلشاردوس المغربي من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا الدهنية التي تعد من العناصر الأساسية لصحة الجسم وخاصة لمن يعانون من مشاكل القلب ويبحثون عن وجبة مغذية تساعد على تقوية القلب لديهم.

• سمكة لوريال فيش المغربية

  

تعد هذه السمكة من أنواع السمك المغربي البيضاء الشائع وجودها في المناطق المنحدرة في المغرب، وهي سمكة ذات رأس مدبب كبير وجسم مدبب ويبلغ طولها حوالي 60 سم وتعيش مدة من 4 ل7 سنوات، أما عن غذائها الأساسي فهو الأسماك الصغيرة والجمبري.

• سمكة Sole المغربية 

هي سمكة بيضاء ذات جسم ممدود وفم صغير للغاية وتمتلك عدد كبير من براعم التذوق أمام الرأس، وتعد هذه السمكة من أجود الأنواع التي تتميز بنكهتها الخاصة وتعد الخيار الأمثل لعشاق الأسماك المفلطحة، كما أنها من الأسماك التي تحتوي على لحم قليل لكن قيمة غذائية عالية فهي مصدر غني للفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، هذا بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين.

• سمكة شامة بيجوت رويال المغربية 

هي سمكة عظيمة ذات جسم بيضاوي مضغوط جانبياً، يحتوي جسمها على خطوط عمودية داكنة اللون للغاية مع خطوط أخف مع الجهة الأخرى، ويتركز وجود تلك الأسماك في المناطق الساحلية ذات الأعماق العميقة والمظلمة.

• سمكة الأنشوجة المغربية 

يعد البحر المغربي بمثابة كنز طبيعي لأسماك الأنشوجة المغربية، تلك السمكة التي تعكس تقاليد وأصالة الصيد في المغرب، ففي المغرب لا يوجد ما هو أفضل من تناول تلك السمكة مع الملح والزيت والبهارات والملح ونار هادئة نحصل من خلالها في النهاية على أطيب طبق للغداء.

• سمكة الماكرويل المغربي 

تتميز تلك السمكة بلحمها الناعم ومذاقها الطيب الذي يجعل من يتناوله يستمتع في كل مرة بها، وبالإضافة إلى المذاق الشهي والمميز لها فهي تتميز كذلك بقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين د وفيتامين ب المركب والعديد من المعادن مثل الحديد واليود والسيلينيوم وهناك أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية.

• الحصان الماكريل 

يتركز وجود هذا النوع من الأسماك في سواحل المغرب، وهو من أنواع السمك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والتكوينات الخثارية.

• الجمبري

من ضمن أنواع السمك في المغرب كذلك الجمبري أو الروبيان المغربي الذي لا يتميز بما يحمله من مذاق شهي فقط، بل يحتوي كذلك على نسبة عالية من البروتين والحديد وفيتامين د، بالإضافة إلى أحماض أو ميجا 3 الدهنية الضرورية لصحة الجسم. 

• الحبار المغربي 

يتميز الحبار المغربي بمذاقه المميز والفريد من نوعه، هذا بالإضافة إلى قيمه الغذائية العالية حيث يحتوي على نسبة عالية من  البروتين والحديد وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية المغذية للجسم.

• سمكة توايت شاد 

تنتمي تلك السمكة إلى نوعية سمك الرنجة، وهي عبارة عن سمكة فضية اللون ذات جسم مسطح وتقوم هذه السمكة بوضع بيضها في المياه العذبة وتتميز إلى جانب مذاقها الشهي بقيمتها الغذائية العالية.

• سمك القرب 

تعد تلك السمكة من أشهر الأسماك الموجودة في المغرب نظرًا لما تتميز به من قيمة غذائية عالية ومذاق شهي لا يقاوم محبب لدى الكثيرين، ويصل سعر تلك السمكة في المغرب إلى حوالي 70 درهم مغربي.

• سمكة الهامور 

تعيش تلك السمكة على مقربة من الصخور وتتميز بلونها الأحمر المنقط ولحمها الطري ومذاقها الشهي، وتعد من أكثر الأسماك الشائعة هناك ويصل سعرها إلى 100 درهم مغربي، وتعد من أكثر الوجبات الشهية فعالية في تخفيف ألم المفاصل وتقوية الذاكرة.

• سمكة الآمون 

تعد هذه السمكة من أنواع الأسماك ذات اللون الفضي الغنية بالعديد من الفيتامينات والبروتينات الضرورية للجسم والفعالة في تقوية الجهاز المناعي، كما تعد ذلك من الأسماك ذات الأسعار المرتفعة حيث يتراوح سعرها من 60 ل120 درهم مغربي. 

• سمكة الشامة

 تتميز تلك السمكة بلونها المميز وطولها الكبير الذي يصل إلى 70 سم أما عن وزنها فيصل إلى 12 كيلو جرام، ومن ضمن الأسماء المميزة لها السمكة ذات الدماء الباردة نظرًا لحركتها البطيئة، أما عن سبب تسميتها بالشامة هو وجود نقطع على ظهرها تشبة الشامة ذات لون داكن، ولا تختلف عن أنواع السمك في المغرب الأخرى فيما يخص احتوائها على العديد من العناصر والقيم الغذائية التي توفر فوائد عديدة للجسم إلى جانب المذاق الشهي.

ما هي فوائد السمك؟

يعد السمك من الوجبات الغذائية التي توفر العديد من الفوائد للجسم هذا بالإضافة إلى أهمية الأسماك الاقتصادية، باعتباره من الدعائم الأساسية في اقتصاد أي دولة مدخل قوي لجني المال لها، ومن ضمن أهم الفوائد التي يوفرها الجسم ما يلي: 

• تتميز الأسماك باحتوائها على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، تلك الأحماض التي تلعب دورًا مهمًا في تكوين دماغ الجنين والحفاظ على صحة الجهاز العصبي للطفل طول فترة الحمل، مما يساعد في الحفاظ على نمو باقي أجهزة الجسم.
• تكافح الأسماك الإلتهابات التي تصيب الجسم وتسبب مشكلة تصلب الشرايين والأوعية الدموية في الجسم.
•  أثبتت العديد من الدراسات فعالية تناول أوميجا 3 الدهنية في التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الحالات المرضية الخطيرة مثل الزهايمر والاكتئاب بالإضافة إلى الخرف المبكر.
• يساعد تناول الأسماك في تقليل مستويات الدهون والكوليسترول الضار في الجسم.
• تعزز العناصر الغذائية الموجودة في الأسماك من عمل النواقل العصبية الأمر الذي يؤدي إلى تنشيط الذاكرة والقدرة على التركيز والتذكر.
• يساعد في التخفيف من أعراض العديد من الأمراض الخطيرة مثل مرض المناعة الذاتية والصدفية، هذا بالإضافة إلى الإلتهاب الروماتويدي.
• يقلل تناول الأسماك كذلك من الاكتئاب وأعراضه.
• يقلل تناول الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 الدهنية من احتمالات الإصابة بمرض السكري، لذلك ينصح بتناولها بشدة من قبل مرضى السكر للتخفيف من أعراض هذا المرض المزمن.

ما هي أضرار السمك؟

صحيح أن فوائد السمك للإنسان عديدة نظرًا لما يحمله من قيم غذائية كثيرة للجسم، ولكن هذا لا ينفي وجود أضرار أخرى لها نتيجة تعرض الأسماك للكثير من الملوثات التي تقضى على الفائدة المرجوة منها وتسبب أضرار للجسم تتمثل فيما يلي.

• قد يتعرض الإنسان لشحنة كهربائية توجد في أنواع معينة من الأسماك مما يسبب له شلل مؤقت ف يالحركة.
• قد تحتوي بعض الأسماك على مواد سامة تشكل خطورة على صحة الإنسان، وقد تحتوي أنواع أخرى تعد بمثابة ناقل للطفيليات مثل الرنجة التي يؤدي الإكثار من تناولها إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.
• يسبب تناول الأسماك المملحة العديد من المشاكل للمرأة الحامل التي قد تصل في بعض الحالات إلى التسمم، لذلك دائمًا ما ينصح الأطباء الحوامل بتجنب تناولها خلال الحمل.
• يؤدي الإفراط في تناول الأسماك مشاكل كثيرة لدى الأطفال بخاصة، حيث يؤثر بالسلب لديهم على الكلى.

وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا لليوم الذي تعرفنا من خلاله على أنواع السمك في المغرب بالتفصيل وأهم فوائد الأسماك بشكل عالم هذا بالإضافة إلى الأضرار التي قد يسببها للجسم، نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من موضوع اليوم.