الرشاقة والحصول على جسد رائع ومثالي هو حلم الجميع دون استثناء، فمن منا يريد أن تتراكم الدهون بجسده إلى أن ينتهي به الأمر بالوفاة أو الإصابة بالأمراض المزمنة؟… بالطبع لا أحد، لذلك عادةً ما نبحث عن الأطعمة قليلة السعرات التي تساعد في خسارة الوزن، ولكن ماذا عن السعرات الحرارية في القثاء؟ وهل يمكن تناوله خلال الحمية الغذائية أم لا؟ كل هذا وأكثر سوف نتعرف عليه خلال السطور القادمة.
ما هو القثاء؟
قبل المضي قدمًا في حديثنا عن السعرات الحرارية في القثاء سوف نشير أولًا إلى ماهية القثاء، وهو عبارة عن نبات عشبي حولي، ذلك النوع الذي يندرج من فصيلة القرعيات، ومن الجدير بالذكر أن طعمها يشبه طعم الخيار إلى حدِ كبير، ويطلق عليها البعض اسم الفقوس، ومن الأماكن التي ينمو بها هذا النبات هي منطقة الهملايا الصينية، بالإضافة إلى الكثير من الدول الأخرى، ويرجع حرص الدول على زراعتها إلى قيمتها الغذائية العالية، ولكي ينمو القثاء بشكل جيد فهو بحاجة إلى مناخ دافئ، أو يمكن الاعتماد على البيوت الزجاجية في المناخ البارد، وقد ذكر الله تعالى القثاء في كتابه العزيز حيث قال تعالى «فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الْأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا ۖ قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَىٰ بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ».
القيمة الغذائية للقثاء
يُعرف نبات القثاء بقيمته الغذائية العالية، والتي تساعد بدورها على الوقاية من الكثير من الأمراض، وتتمثل القيمة الغذائية حبة القثاء غير مقشرة كبيرة الحجم فيما يلي من نقاط:
- 45 سعر حراري.
- 1.96 جرام من البروتين.
- 0.33 جرام من الدهون.
- 287 ملليلتر من الماء.
- 10.9 جرام من الكربوهيدرات.
- 48.2 ملليجرام كالسيوم.
- 8.43 ملليجرام من فيتامين سي.
- 442 ملليجرام بوتاسيوم.
- 1.5 جرام ألياف.
السعرات الحرارية في القثاء
فيما يلي من نقاط سوف نستعرض مقدار السعرات في القثاء، مع العلم أن عدد السعرات يختلف على حسب حجم حبة القثاء، وهل حبة القثاء مقشرة أم لا؟ ومنها:
- تصل عدد السعرات الحرارية في حبة القثاء الكبيرة غير منزوعة القشر حوالي 45 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في حبة القثاء الصغيرة وبدون القشر 16 سعر حراري.
- تبلغ عدد السعرات الحرارية في ½ كوب شرائح القثاء غير المقشّرة 8 سعر حراري تقريبًا.
- تحتوي حبة القثاء من الحجم المتوسط وبدون القشر على 20 سعر حراري.
- تحتوي حبة القثاء كبيرة الحجم ومنزوعة القشر على حوالي 28 سعر حراري.
- يحتوي الكوب من القثاء بدون القشر على حوالي 12 سعر حراري.
- الشريحة من القثاء بدون القشرة بها واحد سعر حراري فقط.
- الحبة الكبيرة من القثاء الخلل به 15 سعر حراري، بينما يحتوي الحجم المتوسط منه على 7 سعر حراري، وتحتوي الحبة صغيرة الحجم على 4 سعر حراري.
- أما الكوب من القثاء المخلل به ما يقرب من 17 سعر حراري.
اطلع على طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم
السعرات الحرارية في بعض أطباق القثاء المعروفة
فيما سبق تطرقنا إلى السعرات الحرارية في في نبتة القثاء على حدا دون إدراجه في أي طبق، أما تاليًا سوف إلى السعرات الحرارية ببعض الوجبات التي يدخل القثاء بها وهي كالآتي:
- سلطة القثاء والطماطم، تتكون هذه السلطة من كوب من شرائح الطماطم، وكوب آخر من شرائح القثاء مع القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبلغ السعرات بها حوالي 87 سعر حراري.
- سلطة القثاء المغربية، تلك التي السلطة التي يدخل في تكوينها شرائح القثاء مع بعض الزعتر المجفف وملعقة من عصير البرتقال، تصل سعرها حوالي 29 سعر حراري.
- سلطة القثاء بالزبادي التي تتكون من مكعبات القثاء مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي بالإضافة ملعقة من النعناع المجفف، وتبلغ السعرات الحرارية بهذه السلطة 21 سعر حراري.
فوائد القثاء العامة
لم تقتصر فوائد القثاء حسب فقدان الوزن فقط، بل يمتاز بالتعدي. من الفوائد الصحية العظيمة ومنها:
- يرطب الجسم بعمق، نظرًا لغناه بالمياه.
- يساهم في حل بعض المشاكل الجلدية مثل النمش، والكلف والحكة.
- يساعد على تخلص الجسم من الأملاح الزائدة؛ نظرًا لكونه مدر للبول.
- يجد من ظهور الاضطرابات العصبية.
- يعزز الجهاز المناعي.
- يعالج حالات النقرس ألم المفاصل وحالات التسمم.
- يحسن معدلات سكر الدم.
- يعالج الأرق، ويساعد على النوم بعمق.
- يعالج السل.
- يساهم في وقف نزيف الأنف.
- يهدئ من ردود الفعل التحسسية.
- يحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
فوائد القثاء للحمية الغذائية
يعد القثاء من الأطعمة المثالية التي ينصح بها لفقدان الوزن؛ نظرًا لتمتعه بالكثير من العناصر والمواد الغذائية التي تساعد على ذلك، ومن هذه الفوائد كما موضحًا في النقاط أدناه:
- منخفض السعرات، إذ يحتوي نبات القثاء على مقدار بسيط من السعرات الحرارية ومن الدهون كذلك، حيث تصل السعرات به ¼ المقدار المتوفر في حبة متوسطة من التفاح، الأمر الذي يجعله من أنسب الوجبات الخفيفة التي يمكن الاعتماد عليها خلال الحمية الغذائية، علاوة على إمكانية استخدامه في أكثر من طبق.
- كمية السكر الموجودة به قليلة، من المعروف أن السكريات هي السبب الرئيسي في زيادة الوزن والسمنة، الأمر الذي يحتم علينا تجنبه عند الرغبة في فقدان الوزن، ومن أبرز مميزات القثاء أنه يحتوي على مقدار ضئيل للغاية من السكريات.
- يقي من الإمساك، قد يصاب البعض بالإمساك عند اتباع حميات غذائية خاطئة أو قاسية إلى حد ما، ولكن مع إدراج القثاء ضمن البرنامج الغذائي للحمية الخاصة بك، سوف يساعد ذلك كثير على تقليل الإمساك وعسر الهضم والإمساك،وذلك بفضل احتوائه على الماء والألياف.
- التخلص من السموم الموجودة بالجسم، من أهم مميزات القثاء أنه بذوره تعمل كمدر للبول، لذلك تساهم بشكل كبير في التخلص من السموم والمياه الزائدة بالجسم، مما يقلل انتفاخ المعدة.
- تحفيز عملية الأيض (التمثيل الغذائي)، يقصد بعملية التمثيل الغذائي هي عملية حرق السعرات الحرارية والتي ينتج عنها خسارة الوزن، ويساهم القثاء في تعزيزها؛ نظرًا لغناه بالعديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية.
طريقة استخدام القثاء في إعداد الوجبات الخفيفة
من الجدير بالذكر أنه يمكن تناول القثاء بأكثر من طريقة بخلاف تناوله في حالته الطازجة، إذ يمكن طهوه أيضًا، ومن الطرق التي يمكن استخدام القثاء بها ما يلي:
- يمكن تحضير مهروس القثاء، أو القثاء المشوي، أو مخلل القثاء.
- يمكن إضافة القثاء إلى بعض الأطباق الشهية ولذيذة المذاق مثل السوشي أو الطائر.
- يستخدم أيضًا في إعداد أكثر من نوع من السلطات التي يتم تناولها وتقديمها بجانب الطبق الرئيسي، وفيما سبق ذكرنا البعض منها.
طريقة حرق السعرات الحرارية الناتجة عن تناول القثاء
بعد التعرف على السعرات الحرارية في القثاء، حان الآن الوقت للتعرف على طريقة التخلص من هذه السعرات عقب تناولها، إذ يمكن ذلك من خلال ممارسة الأنشطة الرياضية ومنها على سبيل المثال:
- السباحة
- ركوب الدراجة الهوائية.
- الهرولة.
- المشي.
ختامًا نكون وضحنا عدد السعرات الحرارية في القثاء، بالإضافة إلى توضيح طبيعة هذا النبات وما له من مميزات، كما ذكرنا طريقة التخلص من السعرات الحرارية المكتسبة من تناوله، أخيرًا ننصحك عزيزي القارئ بعدم تقشير الطبقة الرقيقة التي تكسو حبة القثاء؛ كي تحافظ عليها طازجة دون أن يفسد.
اقرأ أيضًا:
