الكوكيز بالشيكولاتة هي نوع من الحلويات الغربية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بطعمها الشهي ورائحتها المميزة، في حين أن طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة، لا يحتاج الأمر إلى الكثير من المكونات أو الخطوات، بل يمكن تحضيرها بكل سهولة وسوف نتعرف هنا على مكونات الكوكيز بالشوكولاتة واكثر من طريقة بالصور لعمل الكوكيز.
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة بالصور
تعرفي معنا عزيزتي على طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة، وتابعي معنا خطوة بخطوة تحضير مكونات الكوكيز بالشوكولاتة ثم طريقة الطهي الصحيحة للحصول على أروع كوكيز لتقديمها لأطفالك في الإفطار.
مكونات الكوكيز بالشوكولاتة
من أجل طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة، قومي بتجهيز مقادير الكوكيز بالشوكولاتة التالية:
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة
بعد أن أحضرتي مقادير الكوكيز بالشوكولاتة تابعي معنا طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تُوزع بالتساوي.
- شكلي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
- رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10–12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اتركي الكوكيز يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى صينية تبريد حتى تبرد تمامًا.
نصائح لنجاح عمل الكوكيز بالشيكولاتة
هكذا تعرفنا سويا على طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة، ولكن هناك بعض النصائح التي تجعل الكوكيز أفضل وهي كالتالي:
- استخدمي دقيقًا متعدد الاستخدامات، فهو الأفضل للكوكيز.
- استخدمي زبدة طرية، فهي تعطي الكوكيز قوامًا هشًا.
- لا تبالغي في خلط العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
- اخبزي الكوكيز حتى يصبح لونها ذهبيًا، فزيادة الوقت في الفرن سيجعلها قاسية.
- اتركي الكوكيز يبرد تمامًا قبل تخزينها، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
طرق عمل الكوكيز بأكثر من طريقة
هناك أكثر من نوع من الكوكيز يمكنك صنعه في المنزل بسهولة، مثل:
- طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة المقرمشة: أضف ربع كوب من رقائق البطاطس المقلية إلى عجينة الكوكيز الكلاسيكية.
- طريقة الكوكيز الناعمة: لتحضير الكوكيز الناعمة، أضف ربع كوب من الحليب إلى عجينة الكوكيز الكلاسيكية.
- طريقة الكوكيز الداكنة: استخدمي كوبًا من الشوكولاتة السوداء بدلًا من كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- طريقة الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء: لتحضير الكوكيز بالشوكولاتة البيضاء، استخدمي كوبًا من الشوكولاتة البيضاء بدلًا من كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- طريقة الكوكيز بالشوكولاتة والجوز: لتحضير الكوكيز بالشوكولاتة والجوز، أضف ربع كوب من الجوز المفروم إلى عجينة الكوكيز الكلاسيكية.
- طريقة الكوكيز بالشوكولاتة والكراميل: لتحضير الكوكيز بالشوكولاتة والكراميل، أضف ربع كوب من حبيبات الكراميل إلى عجينة الكوكيز الكلاسيكية.
- طريقة الكوكيز بالشوكولاتة واللوز: لتحضير الكوكيز بالشوكولاتة واللوز، أضف ربع كوب من اللوز المفروم إلى عجينة الكوكيز الكلاسيكية.
يمكنك أيضًا إضافة نكهات أخرى إلى الكوكيز بالشوكولاتة، مثل الفستق الحلبي أو البندق أو القرفة أو الفانيليا، وفي كل مرة تحصلين على مذاق مختلف.
السعرات الحرارية في الكوكيز بالشوكولاته
تختلف السعرات الحرارية في الكوكيز بالشوكولاتة حسب حجم الكوكيز وكمية المكونات المستخدمة في صنعه، حيث يحتوي الكوكيز بالشوكولاتة متوسط الحجم (28 جرامًا) على حوالي 100–150 سعرًا حراريًا.
مع العلم أن عدد السعرات الحرارية في الكوكيز بالشوكولاتة يعتمد أيضًا على نوع الشوكولاتة المستخدمة، حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة أقل من السكر والدهون من الشوكولاتة الحلوة، وبالتالي تحتوي على سعرات حرارية أقل، على سبيل المثال، يحتوي الكوكيز بالشوكولاتة الداكنة (28 جرامًا) على حوالي 100 سعر حراري، بينما يحتوي الكوكيز بالشوكولاتة الحلوة (28 جرامًا) على حوالي 150 سعرًا حراريًا.
يجب أن تعلم أنه بالإضافة إلى السعرات الحرارية، يحتوي الكوكيز بالشوكولاتة أيضًا على نسبة عالية من السكر والدهون، لذلك، يجب تناوله باعتدال، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا.