السحلب هو مشروب شعبي شهير في العديد من البلدان العربية والإسلامية، وخاصة في مصر وتركيا، حيث يُصنع السحلب من مسحوق نبات السحلب، وهو نبات عشبي ينمو في المناطق الجبلية، وهو من المشروبات الساخنة التي تعرف بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية عمل السحلب في المنزل، بالإضافة إلى أهم فوائده.
مكونات السحلب الأساسية
تعرفوا معنا على أهم مكونات السحلب بدون إضافات
- مسحوق السحلب: وهو المكون الرئيسي في السحلب، ويُصنع من جذور نبات السحلب، وهو نبات عشبي ينمو في المناطق الجبلية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل الكالسيوم وفيتامين سي والفوسفور والبوتاسيوم.
- الحليب: وهو السائل الأساسي في السحلب، ويمكن استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب خالي الدسم أو الحليب النباتي.
- السكر: ويُضاف إلى السحلب لإضفاء الحلاوة عليه.
مكونات السحلب الإضافية
هناك بعض الإضافات التي تُزيد من روعة السحلب وترفع من نكهته مثل:
- ماء الورد: ويُضاف إلى السحلب لإضفاء نكهة مميزة عليه.
- القرفة: ويُضاف لإضفاء نكهة دافئة عليه.
- المكسرات: يمكن إضافة المكسرات إلى السحلب، مثل الفستق الحلبي أو الجوز أو اللوز.
ما هي فوائد السحلب؟
فوائد السحلب كثيرة، حيث بالنظر في مكوناته نجد أن كل واحد من مكونات السحلب يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المميزة، فإن السحلب يتميز بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- التدفئة: يُعد السحلب مشروبًا دافئًا مثاليًا لفصل الشتاء، حيث يساعد على تدفئة الجسم.
- تعزيز المناعة: يحتوي السحلب على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز المناعة، مثل الكالسيوم وفيتامين سي.
- صحة العظام: من فوائد السحلب أنه يعزز صحة العظام، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان.
- صحة الجهاز الهضمي: يساعد السحلب على صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تخفيف الإمساك وتحسين الهضم.
- الصحة العقلية: يساعد السحلب على الصحة العقلية، حيث يساعد على تحسين المزاج وتعزيز التركيز.
طريقة تحضير بودرة السحلب
طريقة تحضير بودرة السحلب سهلة للغاية، فقط أحضري المكونات وتابعي معنا الخطوات بالتفصيل:
المكونات
- كوب من مسحوق السحلب
- كوب من الحليب البودرة
- كوب من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من المستكة (اختياري)
طريقة تحضير بودرة السحلب
من أجل تحضير بودرة السحلب اتبعي الخطوات الآتية:
- في وعاء كبير، اخلطي مسحوق السحلب والحليب البودرة والسكر البودرة والنشا والفانيليا.
- أضيفي المستكة حسب الرغبة.
- احفظي بودرة السحلب في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف.
طريقة تحضير السحلب
بعد أن انتهينا من تحضير بودرة السحلب، الآن حان وقت عمل السحلب في المنزل والاستمتاع بمشروب ولا أروع لتدفئة الجسم ومده بالعناصر الغذائية الكافية:
- أضيفي ملعقتان كبيرتان من بودرة السحلب إلى كوب من الحليب الدافئ.
- قلبي حتى يذوب المسحوق تمامًا.
- يمكنك إضافة السكر أو القرفة حسب الرغبة
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى بودرة السحلب، مثل جوز الهند أو الكاكاو أو المكسرات، أيضًا يمكنك استخدام بودرة السحلب لتحضير العديد من الحلويات، مثل الكنافة والجلاش، مع العلم أن مسحوق السحلب يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم لذلك لا يجب الإكثار منه، وفي حالة كنت تعاني أو أحد أفراد أسرتك من حساسية تجاه أي نوع من فصيلة نبات السحلب، فلا يجب تناوله.
السعرات الحرارية في السحلب
في أي وجبة أو مشروب نتناوله، يجب أن نتعرف على السعرات الحرارية التي يحتويها هذا المكون، والآن نتعرف على السعرات الحرارية في السحلب، والتي تختلف بحسب المكونات المستخدمة في تحضيره، ولكن عموما، يحتوي كوب واحد من السحلب (250 مل) على حوالي 200 سعر حراري، يرجع ذلك إلى أن السحلب يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، حيث يوفر كوب واحد من السحلب حوالي 40 جرامًا من الكربوهيدرات. كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من البروتين والدهون
- السحلب بالحليب كامل الدسم: يحتوي كوب واحد على حوالي 220 سعرة حرارية.
- السحلب بالحليب خالي الدسم: يحتوي كوب واحد على حوالي 170 سعرة حرارية.
- السحلب بالحليب النباتي: يحتوي كوب واحد على حوالي 160 سعرة حرارية.
هكذا تعرفنا على كيفية عمل السحلب في المنزل وأهم الفوائد التي يحتويها، وتجعله من المشروبات المتكاملة والمفيدة للأطفال والكبار.
إخلاء مسؤولية: المحتوى في قسم الآراء والمساهمات لا يعبر عن وجهة نظر الموقع وإنما يمثل وجهة نظر صاحبه فقط، ولا يتحمل الموقع أي مسؤولية تجاه نشره.