يعد المحشي من الأطباق الشعبية التي يعشقها الصغير قبل الكبير، وهو طبق يتكون من الأرز والصلصة واللحمة المفرومة وبعض التوابل والإضافات الأخرى التي يتم مزجها معًا، ومن ثم وضعها داخل الكرنب وطهيها بطريقة معينة، ولمن يبحث عن السعرات الحرارية في محشي الكرنب والقيم الغذائية، تابعوا معنا هذا المقال.
أهم القيم والسعرات الحرارية في محشي الكرنب
رغم كون المحشي من الأطباق التي قد تزيد من الوزن، إلا أنها تحمل العديد من القيم والعناصر الغذائية المختلفة، وذلك لما تحتوي عليه من مكونات وإضافات عديدة، ومن ضمن القيم الغذائية والسعرات الحرارية في القطعة الواحدة من محشي الكرنب ما يلي:
- السعرات الحرارية في محشي الكرنب: 117 سعرًا حراريًا
- الدهون: 5 جرام
- الكوليسترول: 42 ملليجرام
- الصوديوم: 369 ملليجرام
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- البروتين: 8 جرام
- الكوليسترول: 31 ملليجرام
- الحديد: 1.3 ملليجرام
- فيتامين سي: 12 ملليجرام
- فيتامين A: 19 ميكروجرام
- البوتاسيوم: 283 مليجرام
اقرأ أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم
أهم الفوائد الصحية لمحشي الكرنب
يوفر المحشي العديد من الفوائد للجسم، حيث يحتوي كل مكون منه على العديد من القيم والعناصر الغذائية التي تقدم كل منها فائدة معينة للجسم، وللحصول على أعلى فائدة يجب تناوله باعتدال لتجنب الزيادة في الوزن.
محشي الكرنب وزيادة الوزن
دائمًا ما يوصي الأطباء بضرورة إستهلاك الدهون بنسب صغيرة ومعتدلة وعلى فترات متباعدة، وخاصة لمرضى القلب والأوعية الدموية التي تسبب لهم الدهون العديد من المضاعفات، أبرزها ارتفاع الكوليسترول عن المعدل الطبيعي بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم، هذا بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية التي يتم تناولها والتي تسبب بدورها زيادة في الوزن، وهو ما ينتج عنه العديد من المضاعفات مثل تلف الأوعية الدموية والدهون على الكبد وتصلب الشرايين والجلطات.
لذلك ينصح دائمًا بعدم تناول كمية كبيرة منه لارتفاع نسبة الدهون به، إلى جانب احتوائه على الأرز الغني بالكربوهيدرات.
نصائح للتقليل من السعرات الحرارية في المحشي
يساعد استخدام النصائح التالية عند التحضير في تقليل عدد السعرات الحرارية في محشي الكرنب، وبهذا يمكننا الإستمتاع بمذاقه الشهي واللذيذ وفي ذات الوقت بدون زيادة كبيرة في الوزن، وفيما يلي أهم تلك النصائح.
- يمكننا في وصفة المحشي إستبدال اللحم البقري المفروم بلحم الدجاج المفروم أو لحم الديك الرومي.
- الابتعاد قدر الإمكان عن إضافة الكثير من الدهون للوصفة وعدم استخدام اللحم التي تحتوي على الكثير من الدهون.
- يمكننا استبدال الصلصات الجاهزة التي يتم شرائها والغنية بنسبة عالية من السكريات والصوديوم، بعصير الطماطم الصحي الذي يحتوي على قيم غذائية أعلى.
- زيادة ما يتم إضافته من خضراوات ورقية مثل البقدونس والكزبرة الخضراء بالإضافة إلى الفلفل الأخضر والشطة، وذلك للتقليل من الكربوهيدرات والدهون والحصول على ألياف أكثر.
- استخدام زيوت صحية في الطبخ مثل زيت الأفوكادو وزيت الزيتون.
- يمكننا استخدام الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، الذي يحتوي على قيم غذائية عالية وسعرات حرارية أقل.
إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه أهم القيم الغذائية والسعرات الحرارية في محشي الكرنب التي يحتوي عليها الأصبع الواحد من هذا الملفوف، نتمنى في النهاية أن تكونوا قد استفدتم من مقال اليوم وإلى اللقاء في المزيد من الموضوعات الشيقة.
اقرأ أيضًا:
- السعرات الحرارية في ورق العنب
- كم عدد السعرات الحرارية في الكفتة المشوية؟
- كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج؟
