تحاول جميع البيوت الحفاظ على الأطعمة لأكبر وقت ممكن، لذا لا يمكن التخلي عن الثلاجة داخل البيوت، وذلك لقدرتها على الحفاظ على الطعام المخزن بداخلها، ولكن هناك حقيقة لا يمكن تجاهلها، فليست كل الأطعمة يمكن حفظها بالثلاجة، فهناك أطعمة تفسد عند حفظها بداخل الثلاجة، ولذا كان من الضروري التنويه على أهمية عدم وضع هذه الأطعمة بالثلاجات. الصلصة الحارة إذ تعيش بشكل أفضل خارج الثلاجة وحتى لثلاث سنوات مستقبلية. البطاطا وضعها في الثلاجة أو الفريزر يفسد نكهتها الرئيسية، احفظيها في أكياس ورقية أو بلاستيكية أو في خزانة، دورة حياتها الصحية تستمر حتى ثلاثة أسابيع. الخبز الثلاجة تتسبب في جفاف الخبز سريعًا، بدلًا من ذلك أخرجي ما ستأكلينه لمدة أربعة أيام وضعيه حسب درجة حرارة الغرفة، وقومي بتجميد الباقي في الفريزر. البصل يحتاج البصل للتنفس ضمن دورة الهواء الاعتيادية. احتفظي به في خزانة الخضروات. لكن أبعديه عن البطاطا، فهي تتسبب في ترطيبه وبالتالي تعفنه. البطاريات لا تنصتي لكلام جاراتك حول وضع البطارية في الثلاجة لعمر أطول، فالبرودة العالية تقلل من فعالية المادة الكيميائية التي تحتويها. الثوم البعض يعتقد أنه بوضع الثوم في الثلاجة يحافظ على عمره لمدة أطول، وهذا خطأ لأن الثلاجة تفسده، وهو كالبصل بحاجة ليتنفس دورة الهواء الطبيعية القهوة القهوة والتبريد لا يتلاءمان أبدا، لذا إياك أن تحتفظي بحبوب القهوة أو البن في الثلاجة، لأنها ستفسد نكهتها وقد تعبق برائحتها أطعمة الثلاجة. طلاء الأظافر وضعه في الثلاجة لا يحافظ عليه من الرطوبة بل على العكس، يزيده كثافة ويفسده. الموز وذلك لأنه يحتوي على العديد من العناصر التي من الممكن أن تفقد فوائدها بوضعها في الثلاجة، ولذلك ينصح خبراء التغذية بحفظ الموز في درجة حرارة الغرفة حتى يتم نضجه. العسل لا يمكن وضع العسل داخل الثلاجة فإن السكر سيتبلور، مما يجعل العسل يفقد سيولته المميزة، ولكن من الممكن الحفاظ عليه عن طريق إبقاء العسل محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة. زيت الزيتون يزيد الاحتفاظ بزيت الزيتون في الثلاجة من لزوجته ويفقده خواصه، فيصبح مثل الزبد، ولذلك يفضل الاحتفاظ بزيت الزيتون في مكان مظلم وفي درجة حرارة معتدلة.
