الخميس, يونيو 30, 2022
  • تسجيل الدخول
قل ودل
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
قل ودل
لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
الرئيسية اصنع بنفسك

طريقة عمل الكفتة المشوية على طريقة كبار الطهاة

كتب ميادة عبد العال
4 مايو, 2022
في اصنع بنفسك
A A
0
طريقة عمل الكفتة المشوية علي خطوات كبار الطهاة
87
مشاهدات
شارك على فيسبوكشارك على تويترشارك على واتساب

طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل تعتبر من أسهل الطرق التي يمكن تطبيقها من دون الحاجة إلى خبرة سابقة أو مهارة خاصة، حيث أن طريقة عمل الكفتة المشوية يمكن تغييرها حسب الرغبة الخاصة لكل شخص فهناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لعمل وصفة الكفتة المشوية في المنزل.

تعد الكفتة من الأطباق المنتشرة بشكل واحد في منطقة الشرق الأوسط وتعد من أشيك وأرقى الأطباق وأسهلها والتي يمكنها أن تقدم على السفرة خلال العزومات والمناسبات، يمكن تناولها كما هي بجانب السلطات أو وضعها في صواني الخضار المطبوخ أو حتى عملها كساندوتشات سهلة الحمل في العمل أو المدرسة.

المحتويات إخفاء
  • I. طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة أبو حاتي
  • II. طريقة عمل الكفتة المشوية مروة الشافعي
  • III. طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني
  • IV. طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكفتة المشوية فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية علي خطوات كبار الطهاة

المكونات

• مقدار كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من البرغل المغسول جيدا والمنقوع.
• عدد 2 ثمرة من البصل المبشور بشرا ناعما.
• ربع ملعقة من جوز الطيب المطحون ناعما.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كمية من الزيت.
• ماء البصل.

اقرأ أيضا

فطيرة الراعي الإنجليزية بعدة وصفات شهية

المموش الكويتي بأكثر من وصفة شهية

طريقة تطبيق الوصفة

• في وعاء عميق يتم وضع كمية اللحم المفروم كلها مع وضع البصل المفروم ناعما ويقلب جيدا حتى يتجانس جيدا البصل مع اللحم المفروم.
• يضاف البرغل بعد تصفيته من الماء جيدا ويضاف البيكنج باودر ويقلب جيدا للغاية ولمدة 10 دقائق كاملة أو أكثر حتى تتناغم كل المكونات مع بعضها البعض جيدا.
• نترك المكونات لمدة نصف ساعة تقريبا في الثلاجة وبعد ذلك نبدأ في تشكيلها على شكل أصابع وأثناء تصبيعها نبدأ في بل الأصابع بماء البصل ونصبع اللحم كله في أسياخ الشوي، وبعد ذلك نضعها في الشواية حتى تمام النضج ويرش القليل من البقدونس المفروم ويقدم ساخنا على المائدة.

طريقة عمل الكفتة المشوية مروة الشافعي

طريقة عمل الكفتة المشوية علي خطوات كبار الطهاة

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من جوز الطيب.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.

طريقة تطبيق الوصفة

يتم بشر البصل جيدا وتصفيته من الماء جيدا للغاية والتخلص من الماء وإبقاء تفل البصل فقط، بعد ذلك في وعاء يتم وضع اللحم المفروم مع تفل البصل ونقلب جيدا وبعد ذلك نضيف البيضة وملعقة البقسماط والتوابل كلها ونقلب جيدا للغاية حتى تمام التجانس، ويتم تشكيل اللحم على شكل صوابع، ونضعها في أسياخ الشوي وننشويها ونقلب حتى تمام النضج وتقدم مع قطع الطماطم الشيري وسلطة الطحينة والخبز البلدي.

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني

طريقة عمل الكفتة المشوية علي خطوات كبار الطهاةالمكونات

• كمية من المفروم حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون والزعتر والزنجبيل والحبهان البودر والملح والفلفل حسب الرغبة.
• الماء الخاص بصلصة الطماطم بعد تصفيتها.
• التفل الخاص بالبصل بعد بشره وعصره.

طريق تطبيق الوصفة

• يتم بشر البصل جيدا ويتم عصره جيدا للحصول على التفل الخاص به فقط.
• في الكبة الكهربائية الكبيرة بتم وضع اللحم مع البهارات وتفل البصل، ويتم تشغيلها لسحق الخليط حتى تصبح كل المكونات متجانسة فيما بينها.
• على أسياخ الشوي يتم تصبيع اللحم الممزوج مع الخلطة وبتم غمس الأصابع في ماء البصل وماء الطماطم الممزوجين مع بعضهم البعض أثناء التصبيع، ويتم شويها على شواية ساخنة جدا حتى تأخذ اللون المطلوب بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الكفتة المشوية علي خطوات كبار الطهاة

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم.
• رغيف واحد من الخبز البلدي.
• بصل مبشور.
• بهارات لحم وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم.

طريقة تطبيق الوصفة

• يتم وضع رغيف العيش في الماء حتى يبوش تماما، ثم يصفى من الماء تماما ليصبح مثل العجينة.
• يخلط مع اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• يقلب المزيج كله معا جيدا حتى يتم الدمج بينهم بالشكل المطلوب.
• في أعواد أو أسياخ الشوي يتم تصبيع اللحم.
• يتم وضعها في الفرن أو على الشواية حتى تنضج تماما.
• وفي الخطوة الأخيرة يتم إشعال قطعة صغيرة من الفحم ووضعها على ورق فضي في نصف الصينية الخاصة بالكفتة وإطفائها بمادة دهنية يمكن قطعة زبدة أو القليل من الزيت، ويتم تغطيه الصينية جيدا حتى تأخذ الكفتة من رائحة وطعم الفحم اللذيذ.
• تقدم الكفتة ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.

ويمكن تقديم الكفتة بأكثر من طريقة بأفكار مختلفة حيث يمكن حشوها بالحشوات المختلفة يمكن حشوها بالجبن أو البطاطس المسلوقة والمهروسة وشويها على الفحم أو في الشواية أو حتى في الفرن.

وسوم: الشيف الشربينيالشيف نجلاء الشرشابيوصفات طبخ

أحدث الموضوعات

كريم تفتيح اليدين من النهدي

أفضل كريم لتفتيح اليدين من النهدي

26 يونيو, 2022
غسول سيتافيل للبشرة الدهنية تجارب

فوائد غسول سيتافيل للبشرة الدهنية

26 يونيو, 2022
طرق استخدام كريم سكينورين للعناية بالبشرة

طرق استخدام كريم سكينورين للعناية بالبشرة

26 يونيو, 2022

الأكثر رواجاً

  • أجمل أسماء الأولاد ومعانيها - اسامي مواليد ذكور عربية 2020

    أسماء اولاد جميلة ومعانيها 2022.. عربية وأجنبية وأخرى تركية

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء الله الحسنى ومعانيها

    5 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • أسماء بنات مميزة ومعانيها بالترتيب الأبجدي

    4 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • مراحل نمو الجنين بالتفصيل في بطن أمه من الأسبوع الأول للأخير في 10 صور

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0
  • كلمات عن المرأة القوية.. وأشهر حكم الفلاسفة عن النساء

    3 مشاركات
    مشاركة 0 تغريدة 0

تصنيفات

  • آراء ومساهمات
  • أعمال
  • إبداع
  • اصنع بنفسك
  • الصحة النفسية
  • تصوير
  • ثقافة ومعرفة
  • جمال
  • رمضانيات
  • رياضة
  • شائع
  • صحة ولياقة
  • عالم حواء
  • عجائب
  • علاقات
  • فوائد
  • فيديو
  • لايف ستايل
  • مقترحاتنا
  • ملهمات
  • موضة
  • نصائح
  • من نحن
  • قائمة الكتّاب
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • أرسل مقالك
  • أعلن معنا

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

لا نتائج
اطلع على جميع النتائج
  • الرئيسية
  • ثقافة ومعرفة
    • ثقافة ومعرفة
    • شائع
    • ملهمات
    • عجائب
  • نصائح
    • نصائح
    • فوائد
    • أعمال
    • اصنع بنفسك
  • لايف ستايل
    • جمال
    • عالم حواء
    • علاقات
    • موضة
  • إبداع
    • إبداع
    • تصوير
    • آراء ومساهمات
  • صحة ولياقة
  • رياضة
  • أخبار التقنية
  • من نحن
    • قائمة الكتّاب
    • اتصل بنا
    • أرسل مقالك
    • أعلن معنا
  • سياسة الخصوصية

جميع الحقوق محفوظة لموقع قل ودل © 2022.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول للحساب

هل نسيت كلمة المرور؟

استعد كلمة المرور

يرجى إدخال اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني لإعادة تهيئة كلمة المرور.

تسجيل الدخول
DMCA.com Protection Status