كم عدد السعرات الحرارية في المحشي؟ المحشى من اشهر وافضل الأكلات التى اشتهر بها العرب خاصة المصريين، وتوجد أنواع كثيرة من المحشي مثل محشي ورق العنب أو محشي الكرنب، أو محشي الكوسة، والعديد من الخضروات الأخرى التى يتم حشوها بالأرز، ولأن المحشي المكون الأساسي به هو الأرز فمن المتوقع أن يكون به سعرات حرارية كثيرة جدا، لذلك سوف نقوم في مقالنا اليوم بتوضيح السعرات الحرارية في المحشي بالتفصيل.
السعرات الحرارية في المحشي
- السعرات الحرارية في المحشي الكرنب: تحتوي كمية بسيطة من محشي الكرنب تصل إلى 6 أصابع فقط على حوالي 330 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في محشي ورق العنب: تحتوي نفس الكمية من أصابع ورق العنب المفصل عند العديد من الأشخاص على 390 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في محشي الطماطم: تحتوي ثلاث حبات كبيرة الحجم من محشي الطماطم على حوالي 349 سعر حراري.
- السعرات الحرارية من المحشي كوسا: تحتوي الحبة الواحدة متوسطة الحجم من محشي الكوسا على حوالي 179 سعر حراري.
- السعرات الحرارية من المحشي الفلفل: تحتوي الحبة الواحدة متوسطة الحجم من محشي الفلفل على حوالي 154 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في محشي البصل: تحتوي الحبة الواحدة صغيرة الحجم من محشي البصل على حوالي 22 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في محشي البطاطس: تحتوي الثمرة الواحدة من محشي البطاطس على حوالي 87 سعر حراري.
طريقة صحية لطهي المحشي
يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة صحية يمكن اللجوء إليها عند إعداد المحشي وذلك للوقاية من زيادة الوزن والعديد من المشكلات الأخرى التي يسببها الإفراط في تناول المحشي، وتتضح طريقة تحضيره فيما يلي:
مكونات المحشي الصحي
- ربع كيلو فقط من الكرنب المسلوق والمقطع، إذ يبلغ حوالي 40 سعر حراري.
- ربع كيلو آخر من الباذنجان أو الفلفل أو الكوسة، إذ يصل عدد السعرات الحرارية إلى 100 سعر حراري.
- ربع كيلو فقط من ورق العنب، ويصل عدد سعراته الحرارية إلى 40 سعر حراري.
مكونات الحشو
- كوب كبير الحجم من الأرز ويصل عدد 120 سعر حراري.
- حبتين من البصل المفروم ويبلغ حوالي 80 سعر حراري.
- حزمة كبيرة الحجم من البقدونس أو الكزبرة أو الشبت، وتبلغ حوالي 50 سعر حراري.
- ثلاث ثمرات فقط من عصير الطماطم وتبلغ حوالي 75 سعر حراري.
طريقة تحضير المحشي الصحي
- في بداية الأمر وحتى يتم الحصول على المحشي الصحي لابد من الإكثار من الخضروات ومنها الشبت أو البقدونس وذلك على أن تقل كمية الأرز المستهلكة.
- إضافة كلًا من الخضار وعصير الطماطم وحتى البصل على الأرز بعد غسله ومن ثم تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة البهارات المخصصة للمحشي مع إضافة الملح و الشطة حسب الرغبة.
- لف المكونات الموجودة من محشي الكرنب، ورق العنب، الباذنجان، الكوسة، والفلفل مع ضرورة وضع كل مكون في إناء خاص به ومن ثم وضع كمية كافية من الشوربة.
- تغطية هذه الأواني ومن ثم وضعها داخل الفرن لفترة بسيطة من الوقت حتى تنضج ويمكن تناولها.
هل المحشي يزيد الوزن
المحشي من الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن خاصة وأنه يتم تحضيره ببعض الطرق الشعبية الخاطئة، ولذلك يؤكد الكثير من خبراء التغذية المتخصصين على ضرورة تحضيره بالطريقة الصحيحة للتغلب على سعراته الحرارية الزائدة، وتتضح هذه الطرق الصحيحة فيما يلي:
- الإفراط في إضافة الخضروات من الشبت، الكرفس، والبقدونس والعديد من الخضروات الأخرى التي تتناسب مع المحشي.
- لابد من استبدال الأرز باللحم المفروم أو على الأقل إضافة كمية مناسبة من اللحم المفروم إلى الأرز.
- استخدام شوربة أو مرقة خالية الدسم، فيمكن اللجوء إلى شوربة اللحم أو شوربة الدجاج الخالية من الجلود.
- وضع ثقب صغير في الخضروات المستخدمة من الفلفل، الكوسة، وغيرها وذلك حتى تتم عملية النضج بالطريقة الصحيحة.
- لابد من وضع طبقة كبير الحجم من السلطة بجوار مائدة المحشي وذلك لعدم الإفراط في تناول المحشي مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- يمكن تناول قطعة صغيرة من اللحم المشوي بجانب المحشي وذلك دون الإفراط في تناول الدجاج أو أنواع اللحوم الأخرة الغنية بالبروتين.
كم صباع محشي كرنب في الرجيم
يؤكد العديد من خبراء التغذية المتخصصين على إمكانية تناول من 6 وحتى 10 أصابع من محشي الكرنب أثناء إتباع أي من الحميات الغذائية، مع أهمية الإفراط في استخدام الخضروات بدلا من اللجوء إلى الأرز الذي يسبب زيادة مفرطة في الوزن.
اقرأ أيضًا:
