طريقة عمل كيكة البطاطا التي نعرضها اليوم هي طريقة سهلة ومثالية لتقديمها في المناسبات، كما أنها تكون رطبة ومليئة بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى أن البطاطا محببة للصغار والكبار، وعندما يتم إضافتها إلى مكونات الكيكة بالطبع سوف تضفي مذاقا رائعا، والوقت الإجمالي لتحضيرها وخبزها هو ساعة وربع، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات إعداد تلك الطريقة.
طريقة عمل كيكة البطاطا
يمكنك من خلال مزج تلك المكونات البسيطة أن تصنع أشهى طريقة عمل كيكة البطاطا لأفراد أسرتك، ويمكن تقديمها على وجبة الإفطار إلى جانب المشروب الدافئ المفضل.
المكونات
- ½ 2كوب من الدقيق الأبيض
- 2 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 2 ملعقة شاي من البيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من القرفة البودر
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر
- 450 جراما من الزبدة غير المملحة اللينة
- 2 كوب من السكر العادي
- 3 بيضات مخفوقة كبيرة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 4–5 حبات من البطاطا المهروسة
- كوب من اللبن
الطريقة
- اجعلي الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية تقريبًا، وقومي بتبطين قاع صينية الخبز بالزبدة والدقيق.
- اخفقي الدقيق في إناء كبير مع إضافة الزنجبيل والملح والقرفة وبيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر واتركي هذا الخليط جانبًا.
- قلبي الزبدة في وعاء الخلاط مع السكر على درجة حرارة متوسطة لتصل مدة الخلط إلى 5 دقائق حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي البيضات المخفوقة تدريجيًا والفانيليا والبطاطا الحلوة واستمري في تقليبها حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي بعد ذلك المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واسكبي اللبن بالتدريج مع الخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس تلك المكونات تمامًا.
- اسكبي خليط كيكة البطاطا في صينية الخبز وضعيها بالفرن لتخبز من 35–45 دقيقة.
- أدخلي شوكة طعام في المنتصف للتأكد من أنه تم خبزها بشكل تام وقدميها بعدما تبرد تمامًا.
طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة بكريمة الجبن
الكريمة هي مكون رائع يمكن إضافته إلى الكيكة للحصول على فوائد البطاطا الحلوة وكي يعطيها مذاقا حلوا وملمسا رطبا، وسوف يستغرق الوقت الإجمالي في تحضيرها وخبزها حوالي 50 دقيقة.
المكونات
- 2 كوب من السكر
- 4 حبات من البيض
- 1½ كوب من الزيت
- 2 كوب من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة
- ملعقتا شاي من البيكنج بودر
- كوبان من البطاطا المبشورة
مكونات الكريمة
- ¼ كوب زبدة
- كوب من جبنة كريمية
- كوبان من السكر البودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من عين الجمل المجروش
الطريقة
- اخلطي السكر والبيض والزيت في إناء كبير، ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى بما فيها البطاطا ما عدا مكونات الكريمة.
- اخبزي تلك المكونات في صينية خبز غير لاصقة ومدهونة بالقليل من مادة دهنية مثل الزيت أو الزبدة، وضعيها بفرن مسخن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- حضري الكريمة من خلال خلط الزبدة مع الجبن جيدًا، ثم ضعي باقي المكونات عليها مع تقليبها جيدًا.
- يمكنك في تلك الحالة تقسيم تلك الكيكة بعد أن تصبح باردة إلى طبقات ووضع خليط الكريمة بينها أو تركها كما هي وتوزيعها عليها من الخارج لتغطيها.
- قطعيها إلى مثلثات أو مربعات وقدميها بعد ذلك، واستمتعي مع أفراد أسرتك بطعمها الشهي.
طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة بالشوكولاتة
سوف تكون تلك الطريقة رائعة حقًا عندما تضيفي لها الشوكولاتة، كما أنها محتوية على الألياف والمواد الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن، ويتم إعدادها في ساعة و55 دقيقة.
المكونات
- كوب من دقيق القمح
- نصف كوب من الكاكاو المطحون
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ربع كيلو من الشوكولاتة المفرومة
- ½ كوب من الزبدة
- ¼ 1 كوب من السكر
- 2 بيضه
- ربع كوب من البطاطا المهروسة
- ½ كوب من اللبن الفاتر
الطريقة
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة مئوية تعادل 175 درجة مئوية، وقومي بدهان صينية كيك دائرية واتركيها جانبًا حتى يتم استخدامها بعد ذلك.
- ضعي الدقيق على الكاكاو البودر والملح والبيكنج بودر وقلبيهم معًا، واتركي تلك المكونات الجافة جانبًا.
- أحضري إناء وضعي به ماء ليغلي على النار، ثم ضعي فوقه إناء به الشوكولاتة مع التقليب كل بضع ثوان حتى تصبح ناعمة ومذابة.
- اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة وفاتحة اللون.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى على خليط الزبدة، ثم اخلطي الشوكولاتة مع البطاطا المهروسة.
- قلبي تلك المكونات مع خليط الدقيق وضعي مقدار اللبن بالتدريج، واستمري في الخلط حتى يتجانس تمامًا.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها لكي تبرد وقدميها بعد ذلك.
طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة بالبرتقال
تعد كيكة حلوة خالية من الغلوتين ورائعة مع الشاي أو قهوة الصباح، كما يمكن تناولها مع الآيس كريم، ويستغرق خبزها لحوالي 70 دقيقة، أما كيك البرتقال من دون بطاطا فهو أيضًا من الأكلات اللذيذة.
المكونات
- 350 جراما من البطاطا المقطعة
- 200 جرام من الزبدة اللينة
- 155 جرام امن السكر البودر
- ملعقة صغيرة فانيليا بودر
- 4 بيضات كبيرة
- 175جراما من اللوز البودر
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر
- عصير ثمرتين من البرتقال
- بشر برتقال
- بشر ليمون ناعم
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
الطريقة
- تسلق البطاطا في الماء المغلي لمدة ثلث ساعة، ثم اهرسيها واتركيها لتبرد لحين استخدامها في تلك الوصفة.
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كعك مستديرا بالقليل من الزبدة.
- اخلطي الزبدة مع السكر والفانيليا معًا حتى تحصلي على خليط خفيف وكريمي، ثم أضيفي البيض بالتدريج.
- ثم قلبي اللوز المطحون مع البيكنج باودر وقشر الليمون والبرتقال والبطاطا المهروسة ويوزع الخليط بالقالب ويخبز في الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
- ضعي عصير البرتقال والسكر وملعقة الزبدة في إناء صغير واتركيه يغلي أثناء طهي عمل كيكة البطاطا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها على رف سلكي لتبرد، واسكبي خليط عصير البرتقال فوق الكيكة ودعيها لتبرد ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات أو شرائح.
طريقة عمل كيكة البطاطا بالشوفان
الشوفان والبطاطا من الأطعمة الصحية للجسم، وبالتالي عند صنع الكيكة منهما يكون ذلك بالطبع رائعا ومفيدا، ومن مفرداته أيضًا يمكن صنع بسكوت الشوفان اللذيذ والمفيد للتخسيس.
المكونات
- 3 كوب من الشوفان
- نصف كوب من السكر البني
- 2 ملعقة شاي من البيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من القرفة البودر
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب البودر
- كوب من البطاطا المهروسة
- كوب من اللبن
- 2 حبة من البيض المخفوق
- ½ كوب من الزيت
الطريقة
- ابدئي بأول خطوة وقومي بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية، وادهني صينية الخبز بكمية قليلة من الزبدة.
- اخلطي الشوفان مع جوزة الطيب والقرفة والملح والسكر البني والبيكنج بودر بإناء متوسط.
- اخلطي البطاطا المهروسة في إناء مع اللبن والزيت والبيض حتى تتجانس تلك المكونات تمامًا.
- قلبي خليط البطاطا الحلوة مع خليط الشوفان بشكل جيد وضعيه في صينية الخبز مع تسوية السطح.
- اخبزي كيكة البطاطا في الفرن حتى يتماسك الشوفان ويصبح لونها ذهبيا لمدة نصف ساعة.
- يمكنك تزيين هذا النوع من الكيك باللوز المجروش، وتقدم بعد تبريدها لبضع دقائق.
في نهاية هذا المقال تعرفنا سويًا على طريقة عمل كيكة البطاطا بوصفات مختلفة، نتمنى أن تكون تلك الطريقة قد نالت إعجابكم بما تحتويه من مكونات مختلفة لتعزيز قيمتها وطعمها.