تعد طريقة عمل الكريب الحادق إحدى أسهل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير وجبة لذيذة في وقت قصير وبأقل المكونات التي تتوفر في كل منزل، والكريب هو أحد الأطباق الفرنسية التي انتقلت منه إلى العديد من المطابخ حول العالم بفضل مذاقها المميز والشهي.

طريقة عمل الكريب الحادق

يمكنكم تعلم طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل وحشوه بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحم المفروم والدجاج والخضار وغيرها العديد من الحشوات الأخرى عن طريق المكونات الآتية.

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب حليب 
• 2 كوب دقيق 
• رشة ملح 
• ملعقة كبيرة خل 
• رشة فلفل أسود 
• ¼ كوب زيت 

طريقة تحضير وعمل الكريب الحادق:

1. نضع كلا من الحليب والدقيق ورشة الملح والخل والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
2. نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن يصبح قوامها متجانسا.
3. يجب أن يكون قوام الكريب سائلا بدون تكتلات.
4. نضع بعد ذلك مقلاة على النار وندهنها ببعض الزيت.
5. نضع مقدار نصف كوب صغير من الكريب ونقوم بتوزيعها سريعًا حتى يتشكل لدينا قرص دائري الشكل.
6. بعد أن يأخذ الكريب لونا خفيفا نضعه على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون.
7. نخرج بعد ذلك الكريب من المقلاة ونضع كمية أخرى من عجينة الكريب ونطبق معها نفس الخطوات إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا.
8. نستخدم بعد ذلك أي من الحشوات التي نرغب بها.

طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج والخضار

إلى جانب الحشوات العديدة التي يمكن من خلالها تحضير هذا الطبق، يمكن أيضًا حشوه بالدجاج والخضار من خلال هذه الوصفة.

«اقرأ أيضًا: طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بنكهات مختلفة»

المكونات المطلوبة:

• ½ كوب حليب 
• ¾ كوب دقيق 
• رشة ملح 
• ملعقة زيت 
• ½ ملعقة ثوم بودر 
• ½ ملعقة بصل بودرة 
• ½ ملعقة بابريكا
• بصلة «مقطعة جوانح»
• ½ كيلو من صدور الدجاج
• ¼ كوب من شرائح الفلفل الأحمر 
• ¼ كوب من شرائح الفلفل الأخضر 
• ¼ كوب من شرائح الفلفل الأصفر

طريقة تحضير وعمل الكريب الحادق بالدجاج والخضار:

1. نضع كلا من الحليب والدقيق ورشة الملح في وعاء، ثم نقوم بمزجهم معًا إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
2. نضع بعد ذلك مقلاة غير لاصقة على النار، ثم نضع بها مقدارا مناسبا من عجينة الكريب.
3. حرك عجينة الكريب السائلة داخل المقلاة إلى أن يتم توزيعها جيدًا.
4. بعد أن تأخذ عجينة الكريب اللون الذهبي من جميع الجهات، نخرجها من المقلاة.
5. نضع صدور الدجاج على لوح التقطيع ونقوم بإخلائها من الجلد والعظم، ثم نقطعها شرائح طولية.
6. في مقلاة أخرى نضع 4 ملاعق زيت ونتركها لبعض الوقت، ثم نضع شرائح الدجاج.
7. نترك قطع الدجاج في المقلاة حتى يتغير لونها قبل تقليبها.
8. نضيف بعد ذلك شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر وكذلك البصل.
9. نقلب هذه المكونات مع شرائح اللحم إلى أن تذبل، ثم نضيف قطع الطماطم.
10. نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم والبصل.
11. نترك كل هذه المكونات إلى أن تنضج، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار.
12. نحضر الكريب بعدها ونضع به من الحشوة السابقة، ثم نضيف عليها الكاتشب والمايونيز.
13. نطبق الكريب مع الحشو بعد ذلك على شكل مثلث.
14. نقدم الكريب بالدجاج بعد ذلك إلى جانب المخلل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكريب باللحم المفروم

لا يقتصر حشو الكريب على الدجاج فقط بوصفاته المتنوعة، بل يمكن أيضًا حشوه باللحم المفروم والحصول على مذاق استثنائي لا يقاوم، وإليكم الآن هذه الوصفة.

المكونات المطلوبة:

• كوب ونصف حليب 
• كوب دقيق 
• رشة ملح 
• ملعقة خل 
• بيضتان

مكونات الحشو:

• ½ كيلو لحمة مفرومة 
• ½ كوب فلفل أخضر «مقطع قطعا صغيرة»
• ملح 
• ½ ملعقة فلفل أسود 
• ½ ملعقة بهارات لحمة 
• ½ كوب كزبرة «مفرومة ناعم»
• ¾ كوب مشروم «مقطع شرائح»
• كوب بصل «مفروم ناعم»
• ¼ كوب زيت 
• كاتشب 
• مايونيز 

طريقة تحضير وعمل الكريب باللحم المفروم:

1. نحضر الكريب بالطريقة العادية، حيث نضع الدقيق والحليب والملح والخل والبيض في وعاء مناسب.
2. نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
3. نضع مقدارا مناسبا من المزيج السابق في مقلاة غير لاصقة.
4. نتركه إلى أن يأخذ لونا خفيفا، ثم نقلبه على الجهة الأخرى.
5. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها.
6. نأتي الآن لتحضير الحشو، حيث نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت.
7. بعد أن يسخن الزيت نضع البصل ونحركه عدة مرات إلى أن يذبل.
8. نضيف بعد ذلك الفلفل الأخضر ونحركه لبعض الوقت، ثم نضيف اللحم المفروم.
9. نقلب اللحم مع البصل إلى أن يتغير لونه، ثم نضيف إليه المشروم والبهارات والفلفل الأسود والملح والكزبرة.
10. نترك اللحم على النار إلى أن ينضج جيدًا، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار.
11. بعد أن ينضج اللحم نضعه في الكريب، ثم نضيف الكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكريب بالدجاج البانيه

من الحشوات الجديدة التي ارتبطت بالكريب أيضًا، الدجاج البانيه، فهذان الاثنان مع بعضهما البعض يشكلان ثنائيا في الطعم لا يقاوم، وإليكم طريقة تحضير هذه الوصفة.

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب دقيق 
• 2 كوب ونصف حليب 
• رشة ملح 
• 4 بيضات
• ½ كيلو صدور دجاج 
• 1 ½ كوب بقسماط 
• رشة فلفل أسود 
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم 
• ملعقة صغيرة بودرة بصل
• زيت غزير للقلي

طريقة تحضير وعمل الكريب بالدجاج البانيه:

1. في البداية نقوم بغسل صدور الدجاج عدة مرات، ثم نزيل منها الجلد والعظم، ثم نقطعها أصابع بانيه متساوية.
2. نضع قطع البانيه في وعاء ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم البودرة والبصل البودرة.
3. نتبل البانيه جيدًا بهذه التوابل، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. تحضير الكريب، حيث نضع كلا من الدقيق والحليب ورشة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود إلى جانب نصف عدد البيض.
5. تمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن تتجانس وتصبح خالية من التكتلات.
6. نضع بعد ذلك مقلاة غير لاصقة على النار ونضع بها مقدارا مناسبا من عجينة الكريب.
7. نوزع الكريب داخل المقلاة ونتركه حتى ينضج جيدًا ويصبح ذهبيا من جميع الجهات، بعدها نخرجه من المقلاة.
8. نكرر الأمر نفسه مع كل الكمية الموجودة لدينا إلى أن ننتهي منها.
9. نخرج قطع البانيه بعد ذلك من الثلاجة، ثم نضع مقلاة بها زيت غزير على النار ونتركه يسخن.
10. نضع البقسماط في وعاء، وفي وعاء آخر نضع بيضتين ورشة من الفلفل الأسود ونبدأ في خفق البيض لمدة دقيقتين.
11. نضع قطع البانيه في البيض، ثم نخرجها ونضعها في البقسماط، ثم نضعها في الزيت.
12. نترك البانيه في الزيت على درجة حرارة متوسطة ونقلبه في الزيت إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
13. بعد أن يصبح البانيه ذهبي اللون نخرجه من الزيت على ورق مطبخ.
14. نكرر الأمر نفسه مع قطع البانيه المتبقية إلى أن ننتهي منها.
15. نحضر بعد ذلك الكريب ونضع به طبقة من المايونيز ونضع عليها قطع البانيه، ثم نلف الكريب.
16. نقدم الكريب بعد ذلك ساخنا إلى جانب الكاتشب والمشروبات الغازية وبالهناء والشفاء.

كانت هذه طريقة عمل الكريب الحادق بالعديد من الحشوات نتمنى أن تنال إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات في المقالات القادمة.