6 وصفات متنوعة لعمل الأرز البسمتي

يعد الأرز بصفة عامة أحد الأطباق الأساسية التي يعتمد عليها أكثر من نصف السكان في العالم، ومن بين أهم طرق تحضير الأرز طريقة عمل الأرز البسمتي بوصفاته المتنوعة، ذلك الطبق الذي تجده يحتل موائد المشويات والعزائم والمناسبات، وإلى جانب الطرق العديدة لتحضير الأرز البسمتي سوف نقدم لكم اليوم بعض الطرق الجديدة ومميزة، فتابعوا معنا.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض

يتميز هذا الأرز بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي، وإليكم الآن طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض بجميع أسراره كما يحضر في المطاعم.

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2 كوب من الأرز البسمتي 
• 4 أكواب من الماء المغلي 
• ملعقة صغيرة ملح 
• 3 ملاعق سمنة 
• رشة فلفل أبيض
• ورق غار

طريقة تحضير الأرز البسمتي الأبيض

1. ننقع الأرز في الماء لمدة 4 ساعات، ثم نغسله جيدًا بعد ذلك.
2. نضع وعاء على النار به الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه الأرز.
3. نحرك الأرز داخل المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الماء بعد ذلك.
4. نضيف الملح والخل بعدها، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة.
5. نتركه على النار إلى أن يتشرب الماء، ثم نخفف النار عليه ونتركه إلى أن ينضج.
6. بعد أن ينضج نرفعه من على النار ونضعه على أطباق التقديم ونقدمه ساخنا إلى جانب الأطباق الرئيسية الأخرى وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج

يعد الأرز البسمتي بالدجاج أحد أطيب الأطباق الرئيسية التي يمكن الاستفادة منها في العزائم والمناسبات، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج من خلال الأسطر القادمة.

المكونات والمقادير المطلوبة:

• دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف 
• كوبان من الأرز البسمتي «المنقوع لعدة ساعات في الماء»
• ملح حسب الحاجة 
• ½ كوب خل 
• ½ كوب من عصير الليمون
• ½ ملعقة فلفل أسود 
• ½ ملعقة بهارات 
• عود قرفة 
• كوب بصل «مقطعة قطعا صغيرة»
• رشة زنجبيل 
• ½ ملعقة حبهان مطحون 
• 4 أكواب ماء مغلي 
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم 
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالدجاج

1. نقوم بغسل الدجاجة عدة مرات، ثم نقطعها إلى 4 قطع ونعود لغسلها مرة أخرى.
2. نحضر وعاء واسعا ونضع به الخل وعصير الليمون والملح والبهارات والفلفل الأسود، ثم نذوب هذه المكونات مع بعضها البعض.
3.  نضع قطع الدجاج في هذه التتبيلة ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة كاملة.
4. نغسل بعد ذلك الأرز عدة مرات، ثم نتركه في المصفاة للتخلص من المياه.
5. نضع وعاء على النار به الزيت والبصل والثوم، نحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الأرز.
6. نحرك البصل مع الأرز لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليه الزنجبيل ورشة من البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل والملح.
7. نضيف بعد ذلك الماء المغلي، ثم نغطي الوعاء بورق القصدير.
8. نصنع بعض الثقوب في طبقات القصدير، ثم نضع فوقها قطع الدجاج.
9. نغطي قطع الدجاج بالقصدير أيضا، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
10. نترك الفرن إلى أن يسخن، ثم ندخل به وعاء الأرز.
11. نترك الأرز إلى أن ينضج، ثم نزيل عن قطع الدجاج ورق القصدير ونتركها إلى أن تأخذ دون الشواء.
12. بعد أن تنضج كل المكونات السابقة، نخرج الأرز ونضعه في طبق التقديم ونوزع عليه قطع الدجاج مع رشة من البقدونس المطحون للزينة ونقدمه ساخنا وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

إلى جانب الأرز البسمتي الأبيض هناك أيضًا الأرز الأصفر الذي يمكنكم تحضيره في المنزل عن طريق تعلم طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم والكاري من خلال الأسطر القادمة.

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 أكواب من الأرز البسمتي 
• حبة بصل «مفرومة ناعما»
• 3 فصوص ثوم «مفروم»
• ملعقة كركم 
• ملعقة كاري 
• ملعقة زنجبيل 
• ½ ملعقة بهارات 
• ½ ملعقة فلفل أسود 
• ملح 
• 6 أكواب ماء 
• ¼ كوب زيت نباتي 
• ملعقة زبدة

خطوات عمل الأرز البسمتي بالكركم

1. نضع الأرز في وعاء، ثم نغطيه بالماء الدافئ ونتركه لمدة نصف ساعة داخله.
2. نضع وعاء على النار به الزيت والزبدة، ثم نضيف إليه البصل.
3. نحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف الثوم ونحركه هو الآخر.
4. نضيف بعد ذلك الأرز بعد تصفيته من الماء جيدًا، ثم نحركه لبعض الوقت.
5. نضيف الملح والكاري والكركم والبهارات والفلفل الأسود والزنجبيل، ثم نضيف الماء.
6. نترك الأرز على النار إلى أن يبدأ في الغليان، ثم نخفف النار عليه ونتركه إلى أن ينضج.
7. نرفع الأرز بعد أن ينضج من على النار ونضعه في طبق التقديم ونقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة

يمكنكم التعرف على مكونات ومقادير طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة من خلال الأسطر التالية، فتابعوا معنا.

المكونات والمقادير المطلوبة

• 1½ كوب أرز بسمتي 
• 4 ملاعق كبيرة زيت 
• 3 أكواب شوربة 
• ½ كوب بصل مفروم 
• مكعب مرقة دجاج 
• 1½ كوب من الخضار المشكل «الفاصوليا الخضراء والبازيلاء والجزر»
• ½ ملعقة فلفل أسود 
• عود قرفة 
• ½ ملعقة بهارات 
• ملعقة صغيرة كركم 
• ملعقة صغيرة كاري 
• ورق لورا 
• رشة حبهان
• ½ كوب لوز مقشر 
• ¼ كوب فول سوداني 
• ¼ كوب زبيب

خطوات تحضير الأرز البسمتي بالخلطة

1. في وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونحركه لبعض الوقت حتى يذبل.
2. نضيف الشوربة إلى البصل ونتركها لتغلي، ثم نضيف إليها الخضار بعد غسله.
3. نضيف بعد ذلك الملح والبهارات وورق اللورا والكاري والكركم والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج.
4. نضيف كذلك الأرز ونتركه 5 دقائق على النار إلى أن يتشرب الماء.
5. نخفف النار بعد ذلك على الأرز ونتركه إلى أن ينضج، ثم نضعه في أطباق التقديم.
6. نضيف فوق الأرز اللوز والسوداني والزبيب ورشة من البقدونس، ثم نقدم الأرز ساخنا وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي المفلفل

يفضل العديد من الأشخاص تناول الأرز البسمتي المفلفل الذي يتميز بمذاق الفلفل اللذيذ به، وإليكم الآن جميع أسرار ومقادير طريقة عمل الأرز البسمتي المفلفل.

المكونات والمقادير المطلوبة

• كوب من الأرز البسمتي 
• ليمونة سوداء 
• ملح حسب الحاجة 
• 2 كوب شوربة 
• 2 ملعقة زبدة 
• ½ ملعقة فلفل أسود 
• رشة بهارات 
• ورق اللورا
• ½ كوب فلفل ألوان «مقطع قطعا صغيرة»

خطوات تحضير الأرز البسمتي المفلفل

1. نضع الأرز في وعاء ونغسله جيدًا عدة مرات، ثم نغطيه بالماء ونتركه لمدة 20 دقيقة.
2. نضع وعاء على النار ونضع به الزبدة، ثم نضيف الليمونة وورق اللورا والفلفل الألوان.
3. نحرك كل هذه المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقة، ثم نصفي الأرز جيدًا من الماء ونضعه في الوعاء.
4. نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقة، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح.
5. نضيف بعد ذلك الشوربة، ثم نغطي الوعاء بعد ونتركه إلى أن يتشرب الأرز الماء.
6. بعد أن يجف الأرز نخفف النار عليه ونتركه إلى أن ينضج.
7. بعد أن ينضج نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب

يجب العديد من الأشخاص تناول الأرز البسمتي بالمكسرات مثل الزبيب وغيرها من المكسرات الأخرى، لذلك سوف نقدم لكم الآن طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب.

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2 كوب من الأرز البسمتي 
• ½ ملعقة فلفل أسود 
• ½ كوب زبيب 
• ملعقة كبيرة كركم 
• 5 ملاعق زبدة 
• حبة بصلة متوسطة «مفرومة»
• 2 فص ثوم «مفروم»
• ½ كوب لوز 
• 4 أكواب شوربة 
• ملح 
• رشة قرفة 

خطوات تحضير الأرز البسمتي الأبيض

1. ننقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة، ثم نغسله جيدًا عدة مرات ونضعه في المصفاة.
2. نضع وعاء على النار به الزبدة والبصل ونحرك إلى أن يذبل البصل.
3. نضيف الأرز ونحركه عدة مرات مع البصل، ثم نضيف الحليب والماء.
4. نغطي الوعاء بعد ذلك ونتركه حتى يغلي، ثم نخفف النار عليه بعد أن يمتص كل المياه.
5. نضيف الزبيب واللوز إلى الأرز، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
6. بعد أن ينضج الأرز نرفعه من على النار ونضعه في أطباق التقديم، ثم نقدمه ساخنا وبالهناء والشفاء.

وبهذا يكون قد انتهى مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل الأرز البسمتي بأكثر من وصفة في المنزل نتمنى أن تنال إعجابكم، ولا تنسوا تجربة هذه الوصفات في المنزل وإخبارنا بآرائكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.