فوائد البامية الخضراء لمرضى السكري والقولون

يعتقد الكثيرون أن فوائد البامية الخضراء أو المجففة، تتمثل في علاج أو الوقاية من أمراض القولون والمعدة، والتخلص من الإمساك، ولكنها تتمتع بفوائد طبية وجمالية عديدة، فهي تعتبر نباتًا طبيًا استخدمه القدماء في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض المختلفة، موطنها الأصلي في قارة إفريقيا.

فوائد البامية الخضراء الطبية

لا تختلف فوائد البامية الخضراء أو المجففة عن بعضهما، حيث تعمل على علاج العديد من الأمراض كما تساهم في الوقاية من أمراض مختلفة ومنها ما يلي:

• تعد علاجا فعالا للربو، لأنها غنية بفيتامين C، وكذلك بسبب خصائصها المضادة للالتهابات، ومغلي أوراق البامية والزهور من أفضل العلاجات الطبيعية، للالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.
• المادة المخاطية الموجودة في البامية مفيدة للتخفيف من نزلات البرد والإنفلونزا، أيضًا هذا السائل اللزج، يلتصق بالأحماض الصفراوية والكوليسترول ويساعد على تطهير الكبد.
• تحتوي على البكتين والألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• تمنع الإصابة بأمراض القلب، عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول.
• بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة.
• تحتوي على كميات كبيرة من الكيرسيتين، ومضادات الأكسدة، والإبيكاتيكين، والبروسيانيدين، والروثينيوم، والتي تحارب الجذور الحرة وتضمن صحة الجسم.
• تساعد الألياف الموجودة فيها على نمو وتغذية البكتيريا المفيدة، في الأمعاء وتمنع الالتهابات والأمراض المختلفة.
• يعمل فيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى على تقوية جهاز المناعة، كما تعمل المعادن الأخرى مثل الكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم على محاربة الجذور الحرة.
• لها خصائص مضادة للالتهاب، ومفيدة في علاج التهاب المفاصل والتهاب الحلق، والالتهاب الرئوي ومتلازمة القولون العصبي.
• تحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامينات A والبيتاكاروتين، ومضادات الأكسدة، والتي تقضي على الجذور الحرة التي تسبب العمى.
• من فوائد البامية الخضراء، الحفاظ على صحة العين والتقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.
• البامية مفيدة لتقوية ونمو العظام وتمنع هشاشة العظام بسبب محتواها من فيتامين K، والغلوتين، وحمض الفوليك.
• تستخدم في علاج فقر الدم بسبب ارتفاع مستويات الحديد وحمض الفوليك، وفيتامين K الذي يساعد على وقف النزيف والتخثر، حيث إن هذه العناصر الغذائية ضرورية لتكوين الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء، وفيتامين K يساعد الدم على التخثر.

فوائد البامية الخضراء للسكري

تساعد البامية الخضراء  في خفض نسبة السكر في الدم، حيث تعد مصدرا غنيا لنوع من الألياف يسمى الأوجينول، والذي يساعد على تقليل امتصاص السكر في الدم في الأمعاء، ويقاوم مستخلصه أضرار الأحماض المؤكسدة ومقاومة الأنسولين.

الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 معرضون لخطر الإصابة بمشاكل في الكلى، حيث يتسبب مرض السكري تقريبًا في نصف جميع الأمراض المرتبطة بالكلى، لذا فالاستهلاك المنتظم لعصير البامية، يقي من مرض السكري وأمراض الكلى.

طريقة عمل منقوع الباميا لمرضى السكري

أفضل طريقة هي تناول عصيرها، حيث أهم فوائد منقوع البامية الخضراء هو السيطرة على مرض السكري، من خلال التحكم في مستوى السكر في الدم، على الرغم من أنه يمكنك تناولها في الحساء واليخنات، إلا أن فوائد البامية النيئة أفضل من المطبوخة.

• خذي حبتين من البامية الخضراء ونظفيهما جيدًا.
• ثم قسميهما إلى نصفين، وفي هذه الحالة سيخرج سائل لزج منها فلا تقومي بغسله أو التخلص منه.
• ثم ضعي حبات البامية في كوب من الماء.
• ونضع الغطاء عليها ونتركها طوال الليل، في اليوم التالي تناولي هذا المنقوع المذهل.

فوائد البامية الخضراء للقولون

• الخصائص المضادة للأكسدة للبامية تقوي جهاز المناعة وتمنع الطفرات الخلوية والسرطان.
• المادة المخاطية الموجود في البامية قلوية، لذا فهي تساعد على تحييد حامض الجهاز الهضمي، ومنع وعلاج قرحة المعدة والقرحة المعدية المعوية.
• البامية غنية بالألياف، مما يحسن حركة الأمعاء ويسهل امتصاص الماء، ويساعد الجسم على إخراج الفضلات ويمنع الإمساك، كذلك، ويحسن عملية الهضم، ويقضي على انتفاخ البطن
• تحتوي البامية على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، وبالتالي تخلص الجسم والأمعاء من السموم، لذا فهي تقي من خطر الإصابة بأمراض القولون، بما في ذلك سرطان القولون.

فوائد البامية الخضراء والمجففة الأخرى

في دول الشرق الأوسط، تستخدم لتقوية عقول الطلاب، لأنه يعتقد أن تناول البامية له تأثير جيد في تقوية العقل والدماغ، حيث يحتوي كل كوب منها على 2 جرام من البروتين، ولهذا السبب تعد البامية مصدرًا نباتيًا ممتازًا للبروتين ومفيدة جدًا للنباتيين.

فوائد البامية الخضراء للرجيم

• تساعد الألياف الموجودة في البامية على خلق الشعور بالشبع لوقت طويل، وتقليل الشهية خلال النهار.
• من ناحية أخرى، تتمتع البامية بخصائص مدرة للبول تساعد على طرد الماء الزائد من الجسم وتسبب فقدان الوزن.
• يمنع الاستهلاك المنتظم للبامية النيئة أو المطبوخة، السمنة لأن البامية غنية بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، والغنية بالألياف والمعادن.

فوائد البامية الخضراء للمرأة الحامل

• تساعد البامية في علاج فقر الدم أثناء الحمل، وبالتالي الوقاية من خطر الإجهاض، وتمنع الإمساك عند النساء الحوامل.
• تعزز البامية صحة المرأة الجنسية والخصوبة، كذلك تفيد أيضًا في علاج أمراض مثل الزهري والسيلان، ونزيف الحيض وسلس البول.
• هي غذاء غني بحمض الفوليك وهو مفيد جدا لصحة الحامل، والجنين ويمنع حدوث تشوهات خلقية وعيوب الجهاز العصبي في الجنين ويمنع الإجهاض.

فوائد البامية الخضراء للطفل الرضيع

• تحتوي على المعادن الضرورية لنمو الطفل والحفاظ على صحته، مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك.
• يساعد استهلاك البامية على تقوية جهاز المناعة، ويمنع الإمساك ونزلات البرد والإنفلونزا عند الأطفال، يوصى ببدء تناول البامية من سن 14 إلى 18 شهرًا.
• البامية غنية بالفيتامينات المختلفة بما في ذلك فيتامينات أ، ج، ب والثيامين، النياسين، حمض الفوليك وفيتامين هـ، وكلها تلعب دورًا مهمًا في النمو البدني والعقلي للأطفال.

فوائد البامية الخضراء للبشرة

• البامية غنية بفيتامين C الذي يساعد على تجديد البشرة، وإنتاج الكولاجين وتقليل تجاعيد الجلد وترك البشرة ناعمة ونضرة.
• تساعد الألياف وفيتامين C في البامية في إصلاح أنسجة الجلد والوقاية من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والصدفية وأمراض الجلد الأخرى.

ماسك البامية للتجاعيد

قبل وضع أي ماسك أو مادة على جلد الوجه والأجزاء الحساسة الأخرى من الجسم، تأكدي من اختبار القليل منه على جزء صغير من جلد اليد وانتظري لمدة 20 دقيقة للتأكد من أن بشرتك ليست حساسة.

• قطعي 6 حبات من البامية بشكل أفقي، ثم اغليها في كوب من الماء لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
• افصلي الماء عن حبات البامية، واستخدميه كجيل للشعر، أما البامية ضعيها في الخلاط لتختلط جيدًا.
• ثم أضيفي 4 ملاعق صغيرة من الزبادي، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى الخليط، ثم اخلطيها مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يُسكب المزيج في وعاء معقم ومغلق، ويوضع القليل منه على الوجه كل يوم، لمدة أسبوع وبعد مرور 15 دقيقة يغسل بماء فاتر.

فوائد البامية الخضراء للشعر

اخلطي عصير البامية الذي حضرته مسبقًا بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من زيت فيتامين هـ وأضيفي من 5 إلى 7 قطرات من الزيت العطري المفضل لديك، يمكنك وضع هذا الجل على شعرك لمدة 10 أيام بعد الاستحمام.

• تعالج البامية قشرة الرأس عن طريق ترطيب البشرة وتخفيف جفاف فروة الرأس.
• يمكن استخدام سائل البامية اللزج، كبلسم للشعر، فقط اغسلي شعرك بالماء، واتركيه مبللًا، ثم افركيه مع بعض التدليك على الشعر  وفرو الرأس، بسائل البامية اللزج ثم اشطفيه بالماء جيدًا.

كيفية شراء البامية وتخزينها واستخدامها

1. عند شراء البامية، تأكدي من اختيار البامية صغيرة الحجم، ذات اللون الأخضر الفاتح، لأنها ألذ وأنعم من البامية الكبيرة، وتجنبي شراء المرقطة والتالفة أو الناعمة جدًا.
2. قبل الطهي اغسليها بالماء وجففيها تمامًا بمنشفة جافة.
3. لتخزينها في الثلاجة، لا تغسليها، ولكن احفظيها في كيس ورقي أو بلاستيكي.
4. يجب وضع البامية في الجزء الأكثر دفئًا من الثلاجة، وفي هذه الحالة يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 3 أيام، أما تخزينها بتجميدها فهو للتخزين طويل الأمد.
5. لتقليل إفراز اللزوجة، يوصى بتخزين البامية في كيس بسحاب ووضعها في الفريزر طوال الليل، لتصلبها وتقليل سائلها اللزج.
6. التسخين المفرط يجعل البامية لزجة، ولمنعها من أن تصبح لزجة، قبل إضافة التوابل، اقليها في القليل من الزيت وأضيفيها إلى الطعام في المرحلة الأخيرة من الطهي.
7. طريقة أخرى للتخلص من السائل اللزج هي نقع الثمار في الخل وعصير الليمون، مدة من الوقت قبل الطهي أو الاستخدام.

القيمة الغذائية للبامية

فوائد البامية الخضراء أو المجففة تأتي من قيمتها الغذائية، حيث تحتوي على عدة عناصر غذائية يحتاجها الجسم، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على ما يلي:

• 3.2 جم ألياف.
• 0.1 جم دهون.
• 2 جرام بروتينات.
• 31 % سعرات حرارية.
• 7.30 جم كربوهيدرات.

أضرار البامية الخضراء

• على الرغم من فوائد البامية الخضراء العديدة، إلا أنها تحتوي على كميات كبيرة من الأوكسالات، وهي ضارة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى وحصى المرارة.
• لا ينبغي استخدام الأواني النحاسية أو الحديدية لطهيها، لأنها تمتص المادة المعدنية ويصبح تناولها ساما، لذا من الأفضل استخدام الخزف أو الفخار لطهي البامية.