الديك الرومي هو أحد الطيور التي يتم تربيتها بغرض تقديمها في العزائم والمناسبات السعيدة، حيث تتميز لحوم تلك الطيور باحتوائها على نسبة أقل من الدهون على عكس ما هو متعارف عليه في اللحوم الأخرى، لذا يبحث العديد من الأشخاص عن طرق جديدة لتحضير الديك الرومي في المنزل مثل أشهر الشيفات، لذلك كان لا بد أن نقدم لكم طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه على أصولها باعتبارها من أهم وصفات الديك الرومي.
القيمة الغذائية لصدور الديك الرومي
- تحتوي صدور الديك الرومي على نسبة عالية من البروتين اللازم لتكوين العضلات في الجسم، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة.
- تعد صدور الديك الرومي بمثابة مخزن للمعادن، أهما السيلينيوم الذي يحافظ على البشرة ويعمل على تجديد الخلايا، كما أنه يساعد في الحماية من السكتات الدماغية ويحافظ على صحة القلب.
- تتميز صدور الديك الرومي باحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات، أهمها فيتامين ب، الذي يوفر التغذية اللازمة للجسم ويعزز صحة الجهاز المناعي.
السعرات الحرارية في صدر الديك الرومي
تختلف السعرات التي تحتوي عليها تلك الصدور حسب الطريقة التي يتم طهيها بها، على سبيل المثال:
- في حال طبخ صدور الديك الرومي، فسوف تحتوي الـ100 جرام المطبوخ منها على ما يعادل 104 سعرات حرارية.
- أما إذا تم شواؤها فسوف تحتوي الـ100 جرام منها على ما يعادل 128 سعرا حراريا.
طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه
لا شك أن الكبير والصغير لديكم سوف يعشق هذا الطبق اللذيذ الذي لا يتميز فقط بمذاقه الذي لا يقاوم بل بقيمته الغذائية العالية، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم أسرار طريقة عمل صدور الدجاج الفيليه التي سوف نقدمها لكم الآن من خلال الأسطر القادمة، عن طريق عرض أهم المكونات والمقادير اللازمة لها إلى جانب الخطوات خطوة بخطوة.
- تكفي هذه الوصفة: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من صدور الديك الرومي مقطع شرائح
- ½ ملعقة ثوم بودر
- ½ ملعقة بصل بودر
- ½ ملعقة فلفل أسود
- ¼ كوب زيت نباتي
- ¼ كوب من البقدونس المفروم
- كوب من البصل المبشور
- ملعقة من الخردل
- ½ ملعقة فلفل أبيض
- ½ كيلو لحمة مفرومة
طريقة تحضير صدور الديك الرومي الفيليه
- في البداية نقوم بوضع قطع الفيليه على سطح مستوٍ، ثم نستخدم مطرقة البانيه لفردها أكثر.
- نتبل الشرائح بعد ذلك بالملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الأبيض من جميع الجهات، ثم نضعها في وعاء جانبًا لبعض الوقت.
- نضع مقلاة بعد ذلك على النار ونضع بها البصل والزيت ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحركها مع البصل إلى أن يتغير لونها.
- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى اللحمة ونتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج.
- بعد أن تنضج اللحمة المفرومة نرفعها من على النار، ثم نحضر شرائح الفيليه ونضع بها مقدارا من حشو اللحمة المفرومة، ثم نقوم بلفه على شكل رول ونحكم إغلاقه بخلة.
- نضع الصدور الفيليه بعد ذلك في صينية فرن مدهونة ببعض الزبدة، ثم نكرر الأمر نفسه مع كل الخطوات إلى أن ننتهي منها.
- نجهز الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 200 ونتركه حتى يسخن، ثم نضع مقدارا صغيرا من الزيت للصينية وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج جيدًا.
- بعد أن تنضج الصدور نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم وعليها رشة من البقدونس، ثم نقدمها بعد ذلك وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه مع الخضار
إذا كنتم تفكرون في وجبة لذيذة ومغذية على الغداء اليوم، فننصحكم بتجربة طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه مع الخضار، فهي صحية ولذيذة وتصلح لمن يتبعون حمية غذائية ويرغبون في فقدان الوزن أو على الأقل عدم اكتساب دهون إضافية، حيث تضم هذه الوصفة الكثير من الخضار إلى جانب شرائح صدور الديك الرومي اللذيذة، وإليكم الآن أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الوصفة إلى جانب خطوات التحضير.
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
تعرفي معنا على: طريقة عمل الحمام الكداب
المكونات والمقادير المطلوبة
- كيلو من صدور الدجاج الفيليه
- ¾ كوب حليب
- 2 كوب من شوربة الدجاج
- ¼ كوب من عصير الليمون
- ¼ كوب زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- كوب جزر مقطع مكعبات
- كوب كوسا مقطع مكعبات
- كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
- كوب فاصوليا خضراء
طريقة تحضير صدور الديك الرومي الفيليه مع الخضار
- في البداية نقوم بتتبيل صدور الديك الرومي الفيليه بالفلفل الأسود والملح والبهارات، ثم نضيف عصير الليمون ونتركها في وعاء جانبًا.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها الزبدة، ثم نضع شرائح الفيليه ونتركها حتى تأخذ لون التحمير من الأعلى والأسفل.
- نخرج بعد ذلك شرائح الفيليه ونضعها في وعاء جانبًا، ثم نضيف بعد ذلك كلا من الجزر والكوسة والفلفل الألوان إلى المقلاة ونبدأ في تحريكهم داخلها إلى أن يأخذ كلا منهم لونًا خفيفًا.
- نضيف بعد ذلك الفاصوليا الخضراء والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم نضع شرائح الفيلية والشوربة ونترك المكونات تغلي بعض الوقت.
- نحضر بعد ذلك طاجن فرن ونضع به المكونات السابقة، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط.
- نترك الطاجن في الفرن إلى أن تنضج كل المكونات، ثم نخرجه بعد ذلك ونقدمه بالهناء والشفاء.
طريقة عمل صدور الدجاج الفيليه بالجبن
تعد طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه بالجبن إحدى طرق تحضير الديك الرومي المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لأن هذه الطريقة تتميز بكونها لذيذة وفي ذات الوقت خفيفة على المعدة ويمكن تناولها كعشاء خفيف ولا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة تحضير هذه الوصفة من خلال الأسطر التالية التي سوف نقدم لكم فيها خطوات التحضير خطوة بخطوة وأهم المكونات والمقادير اللازمة لها.
- تكفي هذه الوصفة: شخصين
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
تعرفي معنا على: طريقة عمل الكرشة للشيف علاء الشربيني»
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من صدور الديك الرومي
- ½ كوب من الجبنة الرومي مقطعة شرائح
- ½ كوب من شرائح البصل
- ¾ كوب من الفطر مقطع قطعا متوسطة
- ¼ كوب زيت نباتي
- ملح
- ½ كوب كريمة
- ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ماء حسب الحاجة
- ½ ملعقة كبيرة قرفة
طريقة تحضير صدور الديك الرومي الفيليه بالجبن
- في البداية نقطع صدور الديك الرومي شرائح متساوية، ثم نتبل هذه الشرائح بالملح والفلفل الأسود ونتركها في وعاء جانبًا لمدة نصف ساعة.
- نضع مقلاة بعد ذلك على النار بها الزيت والزبدة، وننتظر حتى تذوب الزبدة، ثم نضع شرائح الفيليه.
- نحمر الشرائح في المقلاة جيدًا، ثم نخرجها في طبق ونضعه جانبًا.
- نضيف البصل إلى نفس المقلاة ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف الفطر ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها البعض لبعض الوقت.
- نضيف بعد ذلك شرائح الفيليه، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضع الكريمة والجبنة ونبدأ في مزج المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف مقدارا صغيرا من الماء ونترك المكونات على النار إلى أن تنضج.
- بعد أن تنضج كل المكونات نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم، ثم نزينها ببعض البقدونس المفروم ونقدمها بالهناء والشفاء.
إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه، بأكثر من طريقة في المنزل خطوة بخطوة وبمذاقات متعددة، نتمنى أن تنال وصفة اليوم إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا تجربة وصفات اليوم وإخبارنا بآرائكم في قسم التعليقات بالأسفل.