إذا كنتم من عشاق الأطباق الصحية، فلا شك أن طريقة عمل التورلي سوف تنال إعجابكم، حيث يمكنكم من خلالها تحضير وجبة غنية بالعديد من المكونات، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية والمذاق اللذيذ الذي لا يقاوم.
طريقة عمل التورلي
تعرفوا اليوم على طريقة عمل التورلي خطوة بخطوة من خلال الأسطر القادمة، لتحضير هذه الوصفة سوف نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية.
- تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي 15 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كوب بازلاء
- ½ كوب من مكعبات الجزر
- ½ كوب من مكعبات الكوسة
- مكعب مرقة دجاج
- ½ كوب من الفاصوليا الخضراء
- ½ كوب من مكعبات البطاطس
- 2 ملعقة زبدة
- 1 ½ كوب من عصير الطماطم
- 2 حبة بصل
- ملعقة ملح
- ملعقة بهارات
- ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير التورلي
- نضع الزبدة في وعاء على النار، ثم نقطع البصل حلقات ونضيفها إلى الزبدة.
- نحرك البصل مع الزبدة إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه البطاطس والكوسة والجزر.
- نحرك هذه المكونات داخل الوعاء لمدة 5 دقائق، ثم نضيف إليها بعد ذلك الفاصوليا والبازلاء ومكعب مرقة الدجاج.
- نضيف بعد ذلك الملح والبهارات والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- نحرك هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نضعها في طاجن فرن، ثم نضيف عصير الطماطم.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن، ثم ندخل الطاجن الفرن ونترك الطاجن في الفرن إلى أن ينضج.
- بعد أن ينضج التورلي نخرجه من الفرن ونقدمه ساخنا وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل التورلي بالدجاج
يعد التورلي بالدجاج إحدى أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في العديد من المطابخ حول العالم، حيث تحتوي على العديد من الخضروات إلى جانب قطع الدجاج التي تضيف مذاقا مميزا أكثر للوصفة، وإليكم الآن أهم المكونات والمقادير اللازمة في هذه الوصفة.
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكرشة للشيف علاء الشربيني»
- تكفي هذه الوصفة: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من صدور الدجاج
- ½ كوب بصل مقطع مكعبات
- ¼ كوب فلفل ألوان
- ½ كوب من مكعبات الطماطم
- ½ كوب من مكعبات البطاطس
- ½ كوب من مكعبات الكوسة
- ملعقة ثوم مفروم
- حبة جزر مقطعة مكعبات
- ملح
- ½ ملعقة فلفل أسود
- 2 ملعقة سمنة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة زيت زيتون
مكونات الصلصة
- كيلو طماطم مخلوط
- ملعقة خل
- 3 ملاعق سمنة
- ½ ملعقة كزبرة جافة
- 2 ملعقة صلصة
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- ½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
طريقة تحضير وعمل التورلي بالدجاج
- في البداية نقوم بخلي الصدور من الجلد والعظم، ثم نقطع الصدور مكعبات متساوية ونتركها جانبًا.
- نضع السمنة والزيت في وعاء على النار، ثم نضيف البصل ونحركه إلى أن يذبل.
- نضيف كذلك الثوم والفلفل الألوان ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف بعد ذلك مكعبات الدجاج ونحركها مع المكونات الأخرى لبعض الوقت.
- نضيف كذلك الطماطم والجزر والبطاطس والكوسة، ثم نحرك كل المكونات مع بعضها البعض ونتركهم على نار هادئة.
- نحضر بعد ذلك الصلصة، حيث نضع السمنة والثوم ونحركهم معًا إلى أن يأخذ الثوم اللون الذهبي.
- نضيف بعد ذلك الكزبرة الجافة، ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والخل إلى جانب الفلفل الأسود.
- نغطي الوعاء بعد ذلك ونتركه على النار إلى أن تنضج الصلصة، ثم نضيف إليها الخضار السابق.
- نترك المكونات إلى أن تنضج مع بعضها البعض جيدًا، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
- يمكن أيضًا وضع التورلي في الطاجن وندخله فرنا ساخنا، ثم نتركه به لمدة 15 دقيقة ليأخذ لون ومذاق الشواء.
طريقة عمل التورلي باللحمة
تعد اللحوم من الأطباق الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل وخصوصًا في المناسبات، لذلك تبحث ربات المنزل باستمرار عن وصفات جديدة تدخل اللحوم في تحضيرها، لحسن الحظ توجد طريقة عمل التورلي باللحمة التي سوف يستمتع أفراد الأسرة من خلالها بمذاق لذيذ للغاية وبالطبع قيمة غذائية عالية، وإليكم الآن أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الطريقة من طرق التورلي.
- تكفي هذه الوصفة: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 35 دقيقة
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكبيبة الشامي وأسرار نجاحها»
المكونات والمقادير المطلوبة
- كيلو لحم بقري
- 3 حبات جزر مقطع شرائح
- حبة بصل كبيرة مبشورة
- 4 ملاعق زيت
- 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح
- 4 حبات كوسة مقطعة حلقات
- 4 ملاعق من صلصة الطماطم
- 2 كوب من عصير الطماطم
- كوب من البازلاء
- ملح
- ½ ملعقة بهارات
- ½ ملعقة فلفل أسود
- ½ ملعقة سكر
- رشة زنجبيل
- بصلة مقطعة 4 قطع
- حبة طماطم مقطعة 4 قطع
- ½ ملعقة من بودرة الحبهان
طريقة تحضير وعمل التورلي باللحمة
- في البداية نقوم بوضع وعاء على النار به ملعقة زيت والبصل، نحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف قطع اللحم ونستمر في تحريكها مع البصل إلى أن يتغير لونها.
- نضيف بعد ذلك الطماطم والملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود والحبهان.
- نحرك كل هذه المكونات مع بعضها البعض، ثم نغطي الوعاء ونترك اللحمة لمدة 15 دقيقة.
- نضيف بعد ذلك الماء المغلي، ثم نترك اللحمة إلى أن تقترب من النضج بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار.
- نضع بعد ذلك وعاء آخر على النار ونضع به الزيت والبصل المبشور ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه قطع الخضار ونحركها مع البصل إلى أن تذبل قطع الخضار أيضًا.
- نخرج بعد ذلك اللحمة من الشوربة ونضيفها لقطع الخضار، ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى جانب الملح والفلفل الأسود والبهارات وبودرة الحبهان.
- نغطي الوعاء ونترك المكونات تنضج مع بعضها البعض، ثم نضيف إليها مقدارا من شوربة اللحمة ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى على النار.
- نضع بعد ذلك المكونات السابقة في طاجن فرن، ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه حتى يسخن.
- ندخل الطاجن الفرن ونتركه حتى ينضج، ثم نخرجه بعد ذلك ونقدمه بالهناء والشفاء.
طريقة عمل طاجن التورلي بالخضار
كثيرًا ما نبحث عن وصفة لذيذة ومغذية تتضمن العديد من المكونات التي توفر التغذية اللازمة للجسم، لحسن الحظ أن كل تلك الصفات تتوفر في طاجن التورلي بالخضار الذي سوف نقدمه لكم الآن لتتعرفوا على أهم المكونات والمقادير اللازمة لتحضير هذا الطبق في المنزل خطوة بخطوة.
- تكفي هذه الوصفة: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 3 دقائق
- وقت الطهي: 25 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- 3 حبات بصل مقطعة مكعبات
- ½ كوب من مكعبات الجزر
- ½ كوب من مكعبات البطاطس
- ½ كوب من مكعبات الفلفل الأخضر
- ½ كوب من مكعبات الفلفل الأحمر
- ½ كوب من مكعبات الفلفل الأصفر
- ½ كوب بازلاء
- ½ كوب فاصوليا
- ½ كوب من زهور القرنبيط
- ½ كوب من مكعبات الكوسة
- ½ كوب من قطع الفطر
- 4 قطع من خبز التوست
- ½ كوب من الريحان الأخضر المفروم
- ½ ملعقة فلفل أسود
- ½ ملعقة بهارات
- ملح
- رشة زعتر
- رشة ريحان
- رشة زنجبيل
- 1 ½ كوب من شرائح الطماطم
- 3 ملاعق صلصة طماطم
- 3 ملاعق زبدة
- كوب شوربة
- ملعقة ثوم مفروم
طريقة تحضير وعمل طاجن التورلي بالخضار
- نضع وعاء على النار به الزبدة والبصل، نحرك البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الفلفل الألوان والبطاطس والكوسة والجزر.
- نحرك كل هذه المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق، ثم نضيف القرنبيط والفطر والبازلاء والفاصوليا.
- نضيف كذلك الملح ونصف كمية الزعتر والفلفل الأسود والبهارات، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة.
- نضيف بعد ذلك الشوربة، ثم نغطي الوعاء ونتركه جانبًا إلى أن تنضج المكونات مع بعضها البعض.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة، حيث نضع الثوم والزيت في وعاء على النار ونحرك الثوم إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف بعد ذلك صلصة الطماطم وعصير الطماطم.
- نضيف أيضًا الملح والفلفل الأسود والبهارات والزعتر، ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج الصلصة.
- بعد أن تنضج الصلصة نرفعها من على النار ونضيفها إلى مكعبات الخضار، ثم نضيف الريحان ونضعه في طاجن في الفرن.
- نترك الطاجن في الفرن على درجة حرارة 200 حتى ينضج ويأخذ لون الشواء، ثم نخرجه بعد ذلك من الفرن ونقدمه ساخنا كما هو وبالهناء والشفاء.
القيمة الغذائية لطبق التورلي
يتميز طبق التورلي باحتوائه على قيمة غذائية عالية، نظرًا لما يحتوي عليه من العديد من الخضروات، حيث تحتوي الحصة الواحدة من المكونات السابقة من التورلي على العناصر الآتية.
- 492 سعرا حراريا.
- تحتوي الحصة الواحدة كذلك على 43.5 جرام من البروتين الضروري لـ بناء العضلات.
- تحتوي أيضًا على 38.3 جرام من الكربوهيدرات، إلى جانب 791 مليغرام من الصوديوم.
- أما عن الكالسيوم فتحتوي الحصة الواحدة على 93 مليغرام منه، و3.3 مليغرام حديد.
إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل التورلي بأكثر من طريقة في المنزل وخطوة بخطوة، نتمنى أن تنال وصفة اليوم إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا تجربة وصفات اليوم وإخبارنا بآرائكم في قسم التعليقات بالأسفل.