مربى العنب في المنزل بـ4 طرق متنوعة

العنب من الفواكه التي تنمو في فصل الصيف ويتميز باحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر المغذية للجسم، لذلك تلجأ العديد من الأمهات إلى تحويله لمربى أو عصير ليسهل على الأطفال تناوله، لذلك كان لا بد أن نقدم لكم اليوم طريقة عمل مربى العنب بالعديد من الطرق من خلال هذا المقال، فتابعوا معنا.

ما هي القيمة الغذائية في مربى العنب؟ 

نظرًا للفوائد العديدة التي يحتوي عليها العنب، تحرص العديد من الأمهات إلى تحويله لمربى لذيذة لضمان تناولها كل صباح من قبل الأطفال، حيث تحتوي الـ20 جراما من تلك المربى على العديد من القيم والعناصر الغذائية التي يتمثل أهمها فيما يلي.

• 50 سعرًا حراريا.
• 13 جراما من الكربوهيدرات.
• 11 جراما من السكريات.
• 6.3 مليجرام من الصوديوم.
• 0.2 جرام من الألياف الغذائية.
• %0.3 من فيتامين سي.
• %0.1 من الكالسيوم.
• %0.2

طريقة عمل مربى العنب

تعد المربى بأنواعها المختلفة أحد الأطباق الرئيسية على مائدة الفطور، فإلى جانب مذاقها اللذيذ توفر للجسم ما يحتاج إليه من طاقة للقيام بنشاطاته اليومية، لذلك جئنا لكم اليوم بطريقة عمل مربى العنب بخطوات بسيطة لتحضير أطيب مربى في المنزل، كل ما ستحتاجون إليه فقط هو المكونات والمقادير الآتية: 

شاهد أيضًا: طريقة عمل الشيش كباب التركي بتتبيلة الحاتي السرية

• تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص

• وقت التحضير: 10 دقائق 

• وقت الطهي: ساعة 

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 كيلو عنب 
• 1 ½ كيلو سكر 
• 3 ملاعق كبير من عصير الليمون 

طريقة تحضير وعمل مربى العنب 

1. ننتقي حبات العنب ونغسلها جيدًا عدة مرات، ثم نضعها في المصفاة للتخلص من المياه.
2. نضع العنب في وعاء ونضيف إليه السكر وعصير الليمون ونتركه عدة ساعات إلى أن يذوب السكر على حبات العنب.
3. نغطي العنب بالماء ونرفعه على النار ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نخفف النار عليه ونتركه إلى أن تنضج حبات العنب.
4. نقلب العنب باستمرار إلى أن ينضج، ثم نرفعه بعد ذلك من على النار ونتركه إلى أن يبرد تمامًا.
5. بعد أن تبرد مربى العنب نحفظها في الأوعية الزجاجية الخاصة بها ونتركها في الثلاجة ونستخدمها عند الحاجة.

طريقة عمل مربى العنب الأحمر

يوفر العنب الأحمر العديد من الفوائد للجسم، حيث يقي الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطانات وأمراض القلب، بالإضافة إلى استخدام أوراق العنب في علاج السمنة والإمساك، لذلك يتم تحضير المربى منها للاستفادة من كل تلك الفوائد، وإليكم الآن أهم المكونات والمقادير اللازمة أثناء التحضير. 

شاهد أيضًا: طريقة عمل القرصان على أصوله من المطبخ السعودي

• تكفي هذه الوصفة: 5 أشخاص

• وقت التحضير: 10 دقائق 

• وقت الطهي: 45 دقيقة 

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2 كيلو من العنب الأحمر 
• عود قرفة 
• 3 ملاعق من عصير الليمون 
• كيلو سكر 

طريقة تحضير وعمل مربى العنب الأحمر 

1. في البداية نقوم بغسل العنب جيدًا ونجففه جيدًا، ثم نزيل منه البذور ونضعه في وعاء جانبًا.
2. نضيف إلى العنب عصير الليمون ومقدارا كافيا من الماء لتغطيته، ونرفعه على النار ونتركه إلى أن ينضج تمامًا. 
3. بعد أن ينضج العنب نضعه في مصفاة ونضغط عليه برفق، للتخلص من القشور ونحصل على عصير كثيف القوام.
4. نرفع عصير العنب على النار بعد ذلك ونضيف إليه السكر وعود القرفة ونتركه على نار هادئة إلى أن تقل كميته.
5. بعد أن تنضج المربى نرفعها من على النار ونتركها إلى أن تبرد، ويفضل عدم تعبئتها إلا في اليوم التالي.
6. نضع المربى بعد ذلك في أوعية زجاجية مغسولة ومعقمة بشكل جيد ونحفظها في الثلاجة لاستخدامها عند الحاجة.

 طريقة عمل مربى العنب الأحمر في الخلاط

من ضمن الطرق الجديدة لتحضير هذه المربى توجد طريقة عمل مربى العنب الأحمر في الخلاط، التي توفر الكثير من الوقت والجهد على ربة المنزل، والتي يمكنكم تحضيرها بكل سهولة من خلال المكونات الآتية: 

شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى الجزر بوصفات متنوعة

• تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص 

• وقت التحضير: 20 دقيقة 

• وقت الطهي: ساعة و15 دقيقة 

المكونات والمقادير المطلوبة

• 4 كيلو من العنب الأحمر 
• عودان من القرفة 
• 1 ½ كيلو سكر 
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون 

طريقة تحضير وعمل مربى العنب الأحمر في الخلاط

1.  نتأكد من غسل العنب وإزالة ما به من بذور، ثم نضع العصير في الخلاط ونضيف إليه القليل من الماء.
2. نبدأ في خلط العنب بالخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على عصير.
3. نصفي العصير بعد ذلك باستخدام المصفاة، ثم نضعه في وعاء على النار.
4. نضيف السكر إلى العصير والقرفة ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نخفف النار عليه ونتركه إلى أن يصبح قوامه أكثر كثافة.
5. نضيف عصير الليمون في النهاية ونترك المربى إلى تنضج تمامًا، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونتركها إلى أن تبرد.
6. بعد أن تبرد المربى نحفظها في أوعية مناسبة داخل الثلاجة ونستخدمها عند الحاجة.

طريقة عمل مربى العنب الأحمر الدايت

يمكن لمن يتبعون حميات غذائية الاستمتاع بتناول المربى دون القلق بشأن اكتساب المزيد من الوزن، وذلك من خلال تعلم طريقة عمل مربى العنب الأحمر الدايت، التي سوف نقدمها لكم الآن من خلال الأسطر التالية: 

شاهد أيضًا: طريقة عمل مربى الفراولة بوصفات متنوعة

• تكفي هذه الوصفة: 3 أشخاص
• وقت التحضير: 10 دقائق 
• وقت الطهي: 60 دقيقة 

المكونات والمقادير المطلوبة

• لتر ماء 
• 2 ملعقة من عصير الليمون 
• عود قرفة 
• سكريات النظام الغذائي الذي يتم استخدامها للتحلية 
• 4 أكواب من العنب 

طريقة تحضير وعمل مربى العنب الأحمر الدايت 

1. كالعادة نقوم بغسل العنب الأحمر بالماء عدة مرات، ثم نزيل البذور منه ونضعه في الخلاط.
2. نخلط العنب عدة دقائق، ثم نضعه في مصفاة للتخلص من القشور.
3. نضيف الماء وعصير الليمون والسكر الدايت في وعاء العصير، ثم نرفعه على النار ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان عدة مرات.
4. نخفف النار على الوعاء ونقلبه من وقت لأخرى إلى أن يصبح قوامه أكثر كثافة.
5. نضيف عود القرفة ونترك المربى إلى أن تنضج، ثم نرفعها من على النار بعد ذلك ونتركها إلى أن تبرد تمامًا.
6. بعد أن تبرد مربى العنب نحفظها في أوعية زجاجية نظيفة ونتركها في الثلاجة لنستخدمها كل صباح على الفطور.

ما هي فوائد العنب للجسم؟ 

يكمن العلاج دائمًا في الطبيعة المحيطة بنا وهي حقيقة قد يغفل عنها الكثيرون، فالعنب على سبيل المثال يتميز بفوائده العديدة للجسم، الأمر الذي أثبتته العديد من الدراسات مؤخرًا.

•  حيث وجد أن قشور العنب تحتوي على مركب يعرف باسم ريزفيراتول، الذي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي في الجسم، مما يقلل من احتمالات الإصابة بتصلب الشرايين. 
• يحتوي العنب على البورون الذي يزيد من مستويات هرمون الأستروجين لدى النساء، مما يقلل من مشاكل هشاشة العظام التي تعاني منها العديد من السيدات في سن اليأس.
• يحتوي العنب على نسبة من عنصر الحديد مما يزيد من كرات الدم الحمراء في الجسم.
• يوفر العنب كذلك للجسم الطاقة والحيوية اللازمة له للقيام بنشاطاته اليومية، حيث يحتوي على الجلوكوز سريع الامتصاص.
• يحمي من الإصابة بالإمساك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
• يساعد تناوله كل صباح بدون أي إضافات في علاج الصداع النصفي في الرأس.
• يحافظ على صحة الكبد عن طريق تنقيته من السموم باستمرار.
• من عنصر الحديد.

كانت هذه طريقة عمل مربى العنب في المنزل بأكثر من وصفة، نتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم، وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا قل ودل.