بان كيك البطاطس على أصولها من المطبخ الألماني

تعد هذه الأكلة من الوصفات اللذيذة التي تصلح لأن تكون وجبة عشاء لذيذة وخفيفة على المعدة، فهي من الوصفات العالمية الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ الألماني وقد انتشرت بعد ذلك إلى العديد من المطابخ حول العالم مثل المطبخ الكوري والسوري، ليضيف كل منها نكهته ومذاقه الخاص إلى هذا الطبق، لذلك جئنا لكم اليوم بطريقة عمل بان كيك البطاطس على أصولها، فتابعوا معنا.

القيمة الغذائية في بان كيك البطاطس

تحتوي الـ100 جرام من هذه الوصفة على العناصر الغذائية التالية:

• 268 سعرًا حراريًا
• 15 جراما من الدهون
• 45 مليجراما من الكوليسترول
• 764 مليجراما من الصوديوم
• 622 مليجراما من البوتاسيوم
• 28 جراما من السكريات
• 3.3 جرام من الألياف الغذائية
• 6 جرامات من البروتين
• 1.7 مليجرام من عنصر الحديد
• 0.4 مليجرام من فيتامين ب6
• 36 مليجراما من المغنيسيوم
• 32 مليجراما من الكالسيوم

طريقة عمل بان كيك البطاطس

لا تقتصر طريقة عمل بان كيك البطاطس على طريقة واحدة بعينها بل توجد العديد من الطرق، من بينها هذه الوصفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة من خلال ما يلي: 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشيش كباب التركي بتتبيلة الحاتي السرية

• تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص 
• وقت التحضير: 15 دقيقة 

• وقت الطهي: 10 دقائق

المكونات والمقادير المطلوبة

•  5 حبات بطاطس متوسطة 
• بصلة متوسطة 
• رشة من جوزة الطيب 
• ملح حسب الرغبة 
• 3 ملاعق من البقدونس المفروم 
• ½ ملعقة من الفلفل المطحون 
• ½ كوب من الزيت النباتي 
• بيضة 
• رشة من الفلفل الأسود 
• رشة من البابريكا 
• 2 ملعقة دقيق

طريقة تحضير وعمل بان كيك البطاطس 

1. في البداية نقوم بغسل البطاطس جيدًا وتقشيرها، ثم نقوم ببشرها بشرا خشنا.
2. نضع بشر البطاطس بعد ذلك في قماشة نظيفة ونبدأ في عصرها للتخلص من المياه الموجودة بها.
3. نضع سائل البطاطس في وعاء جانبًا، ونصفيه من الماء ونحتفظ بالنشا في النهاية.
4. نضيف بعد ذلك البطاطس والفلفل والملح والبابريكا والفلفل الأسود، بالإضافة إلى البيضة والدقيق وجوزة الطيب.
5. نمزج كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
6. نضع بعد ذلك مقلاة غير لاصقة على النار ونضع بها مقدارا صغيرا من الزيت، ثم نضع مقدارا من المزيج السابق بها.
7. نستخدم الملعقة لفرد البان كيك داخل المقلاة ونتركه على نار أقل من متوسطة عدة دقائق إلى أن يأخذ لونا من الأسفل.
8. بعد أن يصبح البان كيك ذهبيًا من الجهتين، نخرجه ونضعه على ورق مطبخ.
9. نضع كمية أخرى من الزيت، ثم نضع كمية من خليط البان كيك في المقلاة ونقوم بفرده كما في السابق.
10. نتركه بعد ذلك إلى أن يأخذ اللون الذهبي من الجهتين، ثم نخرجه بعدها من المقلاة.
11. نستمر على هذا الحال إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا، نقدم البان كيك بعد ذلك إلى جانب الصوص أو المقبلات التي نرغب بها.

طريقة عمل بان كيك البطاطس على الطريقة الكورية

تعد هذه الطريقة من طرق تحضير بان كيك البطاطس الشهيرة، حيث تحمل معها مذاق ونكهة المطبخ الكوري، لذلك لا تفوتوا تعلم كيفية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.

اقرأ أيضًا: سلطة الفتوش بـ4 وصفات شهية من المطبخ الشامي

• تكفي هذه الوصفة: 5 أشخاص

• وقت التحضير: 15 دقيقة

• وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 5 حبات بطاطس متوسطة مبشورة
• كوب بصل مبشور 
• رشة ملح 
• 5 ملاعق كبيرة زيت 
• 4 ملاعق كبيرة نشا 
• ½ ملعقة كبيرة بابريكا 
• ¼ ملعقة فلفل أسود 
•  ½ ملعقة بودرة بصل 
• ½ ملعقة بودرة ثوم 
• 3 ملاعق من عصير الليمون 
• 5 ملاعق كبيرة من الصويا صوص 
• 3 ملاعق من عصير الليمون 
• 1 ½ ملعقة من البصل الأخضر المفروم 

طريقة تحضير وعمل بان كيك البطاطس على الطريقة الكورية 

1. نضع البطاطس والبصل والفلفل الأسود والبابريكا والملح وأخيرًا النشا.
2. نمزج المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت.
3. نفرد خليط البان كيك في المقلاة ونتركه إلى أن يأخذ اللون الذهبي من الأسفل، ثم نقلبه على الجهة الثانية ليأخذ نفس اللون.
4. بعد أن ينضج البان كيك نضعه في طبق التقديم، ثم نمزج كلا من الصويا صوص وعصير الليمون والبصل الأخضر.
5. نضيف بعد ذلك الصوص السابق، فوق بان كيك البطاطس ونقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بان كيك البطاطس بالجبن

جربوا إضافة الجبن الكريمي إلى هذه الوصفة للاستمتاع بمذاق شهي لا يقاوم ووجبة لذيذة توفر للجسم الطاقة والحيوية والعديد من العناصر الغذائية، ولكيلا نطيل عليكم دعونا نتعرف على أهم المكونات اللازمة أثناء التحضير.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة السمك بأكثر من وصفة شهية

• تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص

• وقت التحضير: 10 دقائق

• وقت الطهي: 15 دقيق

المكونات والمقادير المطلوبة

• ½ كيلو من البطاطس المسلوقة 
• ½ ملعقة كمون 
• ½ ملعقة فلفل أسود 
• 400 جرام من الجبن الكريمي 
• رشة ملح 
• ½ ملعقة بابريكا 
• 3 ملاعق من الزيت 
• 3 ملاعق دقيق 
• بيضتان 
• ¾ كوب حليب
• بصلة مفرومة 
• زيت للطهي

طريقة تحضير وعمل بان كيك البطاطس بالجبن 

1. في البداية نقوم بهرس البطاطس جيدًا، ثم نضيف إليها البصل المبشور ونقلبهما معًا.
2. نضيف بعد ذلك الدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت، بالإضافة إلى البيض والحليب.
3. نستخدم المضرب اليدوي لخفق كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تتجانس.
4. نحضر المقلاة الآن ونضع بها الزيت، ثم نضيف مقدارا من خليط البان كيك مناسبا.
5. نترك البان كيك إلى أن ينضج ويأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجه بعد ذلك ونضعه في أطباق التقديم.
6. نقدم البان كيك ساخنا إلى جانب المخلل وبالهناء والشفاء.

بان كيك البطاطس فاطمة أبو حاتي 

يعد بان كيك البطاطس إحدى الطرق الجديدة والمختلفة والسريعة لتحضير هذا الطبق، فإلى جانب المذاق المميز الذي يتمتع به هذا الطبق يتميز كذلك بسهولة تحضيره وتوفر مكوناته في كل مطبخ، لذلك لا يجب تفويت فرصة تعلم كيفية تحضيرها من خلال ما يلي:

اقرأ أيضًا: تشيز كيك الفراولة في الفرن بأبسط الخطوات

• تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص 

• وقت التحضير: 20 دقيقة

• وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• ½ كيلو بطاطس مبشورة
• 2 ملعقة نشا 
• ½ كوب من البصل المبشور 
• رشة ملح 
• فلفل أسود 
• بابريكا 
• بيضة 
• 3 ملاعق دقيق 
• زيت ذرة 

طريقة تحضير وعمل بان كيك البطاطس فاطمة أبو حاتي

1. نمزج كلا من البيض والملح والفلفل والبابريكا في وعاء مع بعضهم البعض، ثم نضيف الدقيق ونعود للخفق مرة أخرى.
2. نضيف البصل والبطاطس في وعاء ونغمرهم بالماء البارد لمدة 15 دقيقة.
3. نصفي البصل والبطاطس بعد ذلك من الماء ونعصر جيدًا، ثم نضيفهما إلى مزيج البيض والدقيق.
4. نضع بعدها مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت، ثم نصب خليط البان كيك بها ونوزعه داخلها لصنع أقراص بان كيك.
5. نترك بان كيك البطاطس في المقلاة إلى أن يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم نخرجه بعد ذلك ونضعه في طبق التقديم.
6. نضيف مقدارا آخر من البان كيك داخل المقلاة ونكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا منه.

كانت هذه طريقة عمل بان كيك البطاطس بالعديد من الطرق والنكهات المختلفة، نتمنى أن تجربوها وان تنال إعجابكم، وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا.