الباربكيو.. وأشهر أنواع صوص الساندوتشات وطرق تحضيرها

السندوتشات من الأكلات السريعة التي تلجأ إليها الأمهات، لتحضير وجبات سريعة بالعديد من الحشوات المختلفة، وللمزيد من المذاق الشهي لها تحرص كل منهن على البحث عن أنواع الصوص للسندوتشات ليتم تقديمها معه، للحصول على نكهة أطيب وألذ، لذلك جمعنا لكم بعض تلك الأنواع من خلال هذا المقال فتابعوا معنا.

أنواع الصوص للسندوتشات

يوجد العديد من أنواع الصوص للسندوتشات، جمعنا لكم أهمها في الأسطر التالية.

اقرأ أيضًا: برياني اللحم بوصفات شهية مثل المطاعم

صوص الكوكتيل

يتكون صوص الكوكتيل من المايونيز والكاتشب والورسترشير، لتمتزج تلك المكونات مع بعضها البعض ليظهر لنا صوص جديد لذيذ ومميز.

• تكفي هذه الوصفة: 3 أفراد

• وقت التحضير: 15 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب
• كمية من الشطة حسب الرغبة
• كمية من الورسترشير حسب الرغبة

طريقة تحضير وعمل صوص الكوكتيل

1. في وعاء عميق نضع المايونيز والكاتشب والشطة وصوص الورسترشير.
2. نخلط كافة المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. نستخدم الصوص على السندوتشات حسب الرغبة.

صوص الجرجير والفلفل المشوي

يتميز صوص الجرجير بمذاقه المميز الذي يناسب العديد من أطباق المشاوي المختلفة، كما أن مكوناته بسيطة ويمكن تحضيرها من خلال الآتي:

اقرأ أيضًا: اللحوم المشوية.. المزيج المتوازن بين الفوائد والنكهة

• تكفي هذه الوصفة: 8 أفراد

• وقت التحضير: 30 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• 4 ثمرات من الفلفل مشوي
• جرجير
• 1/5 كوب زيت زيتون
• عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• بصلة مفرومة

طريقة تحضير وعمل صوص الجرجير والفلفل المشوي

1. في الخلاط نضع الفلفل والجرجير وعصير الليمون والثوم والملح والزيت.
2. نضرب المكونات جيدًا حتى يصبح قوام الصوص مناسبًا.
3. نحفظ الصوص في علبة ونضعه في الثلاجة للاستخدام عند الحاجة.

صوص الدقوس

قد يكون هذا الصوص من أنواع الصوص للسندوتشات غير مألوف للكثيرين، ولكن بلا شك مذاقه لا يقاوم حقًا، لذلك جربوه من خلال المكونات التالية:

اقرأ أيضًا: الفطيرة الليبية بأبسط المكونات و4 وصفات شهية

• تكفي هذه الوصفة: 5 أفراد

• وقت التحضير: 10 دقائق

المكونات والمقادير المطلوبة

• 2 ثمرة فلفل أخضر
• 2 كوب كزبرة مفرومة
• 2 ثمرة فلفل أحمر حار
•  فصوص ثوم مفروم
• عصير ليمون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير وعمل صوص الدقوس

1. في الخلاط نضع الفلفل الأخضر والأحمر والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود.
2. نضرب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. نحفظه في علبة ونضعه في الثلاجة.

صوص المايونيز

يعد صوص المايونيز من أنواع الصلصة الشهيرة التي تقدم إلى جانب العديد من الوجبات السريعة، ويمكنكم تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من خلال المكونات التالية:

• تكفي هذه الوصفة: 8 أفراد

• وقت التحضير: 10 دقيقة

المكونات والمقادير المطلوبة

• كوب لبن
• كوب ونصف زيت
• ½ كوب خل
• ملعقة مستردة
• جبنة مثلثات
• رشة ملح
• عصير ليمون

طريقة تحضير وعمل صوص المايونيز

1.  نضع اللبن والجبنة المثلثات ونخفقهم معًا جيدًا.
2. نضيف المستردة ونعود للخفق مرة أخرى، ثم نضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق، ثم نزيد على المكونات السابقة الملح والخل والليمون.
3. بعد أن يصبح القوام أثقل نضيف ملعقة عسل أبيض.
4. نحفظ الصوص في علبة، ويوضع في الثلاجة.

صوص الكاتشب

يمكننا استبدال العديد من المنتجات التي يتم شراؤها من الخارج، بمنتجات منزلية تحضر في المنزل، من بين تلك المنتجات الكاتشب الذي يمكنكم تحضيره في المنزل من خلال المكونات الآتية.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل ريزوتو الجمبري من المطبخ الإيطالي

• تكفي هذه الوصفة: 20 فردا

• وقت التحضير: 30 دقيقة

المقادير والمكونات المطلوبة

• كيلو طماطم
• ½ كوب خل
• ¼ كوب ماء
• فلفل أسود
• ملح
• 2 ملعقة صلصة
• 2 ملعقة نشا
• ½ كوب سكر
• ½ ملعقة ثوم بودر

طريقة تحضير وعمل صوص الكاتشب

1. نقشر الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء على النار نضيف الطماطم والماء، ثم نغطيها ونتركها حتى تغلي.
3. نرفعها بعد ذلك عن النار، ثم نخلطها في الخلاط، ونعيدها على النار مرة أخرى.
4. نضيف الفلفل الأسود والملح وصلصة الطماطم والسكر والثوم الباودر والخل، ثم نقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
5. نتركها بعد ذلك على النار 20 دقيقة، ثم نضيف ملعقتي نشا مع ¼ كوب من الماء مع التقليب جيدًا وإضافتهم على الطماطم.
6. نضع الصوص في علب لحفظها في الثلاجة.

صوص الباربكيو

يعد هذا الصوص من أنواع الصوص المفضلة لدى الكثيرين، لحسن الحظ أنه أصبح يمكنكم الآن تحضيره من خلال المكونات والمقادير الآتية.

• تكفي هذه الوصفة: 7 أفراد
• وقت التحضير: 10 دقائق

المكونات والمقادير المطلوبة

• ¼ كوب سكر بني
• 2 ملعقة خردل
• ملح وفلفل أسود
• ½ كوب خل
• ملعقة زيت
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ½ كوب كاتشب
• 3 ملاعق ورشيستر صوص
• 2 ملعقة بابريكا

طريقة عمل وتحضير صوص الباربكيو

1. في وعاء على النار نضع الزيت والثوم، ونقلب جيدًا ثم نضيف البابريكا والخردل والسكر.
2. نضيف الكاتشب مع التقليب جيدًا، ثم نضع الخل وصوص الورشيستر والملح والفلفل ونقلب جيدًا.
3. نترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق.
4. نرفعها عن النار ونحفظ الصوص في علب في الثلاجة.

صوص الزبادي

لتحضير صوص الزبادي يلزم المكونات والمقادير الآتية:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبن والزيتون

• تكفي هذه الوصفة: 5 أفراد

• وقت التحضير: 10 دقائق

المكونات والمقادير المطلوبة

• كوب زبادي
• ملعقة برش ليمون
• ملعقة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة زيت زيتون
• ملح 

طريقة عمل وتحضير صوص الزبادي

1. في وعاء نضيف الزبادي وبرش الليمون ونقلبهما جيدًا، ثم نضيف الثوم ونقلب الخليط جيدًا.
2. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

صوص البيستو

لتحضير هذا الصوص في المنزل سوف نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

• تكفي هذه الوصفة: 8 أفراد

• وقت التحضير: 10 دقائق

المكونات والمقادير المطلوبة

• حزمة ريحان
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ½ كوب جبنة بارميزان
• ملعقتان من زيت الزيتون
• ½ ملعقة ملح
• ملعقة عصير ليمون
• ½ كوب صنوبر

طريقة عمل وتحضير صوص البيستو

1. نقطع الريحان لقطع صغيرة، ثم نضيف الليمون مع الثوم والملح والزيت ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. نطحن الصنوبر، ثم نضيف له صوص الليمون والريحان ونقلب جيدًا حتى يصبح الصوص جاهزا.

القيمة الغذائية في صوص البيستو

يحتوي كل 100 جرام من هذا الصوص على القيم الغذائية التالية:

• 24 سعرًا حراريًا
• 2.7 جرام من الكربوهيدرات
• 0.65 جرام من الدهون
• 1.6 جرام من الألياف الغذائية
• 3.18 مليجرام من الحديد
• 290 مليجراما من البوتاسيوم

القيمة الغذائية في صوص الزبادي

يحتوي كل 100 جرام من هذا الصوص على القيم الغذائية التالية:

• 3.47 جرام من البروتين
• 3.25 جرام من الدهون
• 4.66 جرام من الكربوهيدرات
• 13.0 مليجرام من الكوليسترول
• 121 مليجراما من الكالسيوم

القيمة الغذائية في صوص الدقوس

يحتوي كل 100 جرام من هذا الصوص على القيم الغذائية التالية:

• 1 جرام من البروتين
• 16 سعرًا حراريًا
• 0 من الدهون المشبعة
• 1 جرام من الدهون
• 3 جرامات من الكربوهيدرات
• 0 كوليسترول

القيمة الغذائية في صوص المايونيز

يحتوي كل 100 جرام من هذا الصوص على القيم الغذائية التالية:

• 203 سعرات حرارية
• 22.3 جرام من الدهون
• 3 جرامات من الدهون المشبعة
• 10 مليجرامات من الكوليسترول
• 182 مليجراما من الصوديوم

القيمة الغذائية في صوص الباربكيو

يحتوي كل 100 جرام من هذا الصوص على القيم الغذائية التالية:

• 170 سعرًا حراريًا
• 35 مليجراما من الكوليسترول
• 3 مليجرامات من الدهون المشبعة
• 150 مليجراما من الصوديوم
• 1 جرام من البروتين

القيمة الغذائية في صوص الكاتشب

يحتوي كل 100 جرام من هذا الصوص على القيم الغذائية التالية:

• 110 سعرات حرارية
• 1.74 جرام من البروتين
• 0.31 جرام من الدهون
• 25.15 جرام من الكربوهيدرات
• 18 مليجراما من الكالسيوم