البيض هو أحد الأطعمة متعددة الاستخدامات، حيث يتميز بتعدد طرق طهيه التي تناسب جميع الأذواق، وعلى الرغم من كونه وجبة إفطار شهية وشهيرة، إلا أنه أيضًا إضافة رائعة لوجبات الغداء والعشاء، لذلك إذا كنت من محبيه وتتساءل عن عدد السعرات الحرارية في البيض، وما يحتوي عليه من عناصر غذائية، فتابع معنا هذا المقال.
عدد السعرات الحرارية في البيض
يعتمد عدد السعرات الحرارية في البيض على حجمها، فالبيضة ذات الحجم الصغير تحتوي على سعرات حرارية أقل من البيضة ذات الحجم الكبير، وفيما يلي تلك السعرات حسب كل بيضة.
- البيضة الصغيرة التي تزن 38 جراما: 54 سعرًا حراريًا
- البيضة متوسطة الحجم التي تزن 44 جراما: 63 سعرًا حراريًا
- البيضة الكبيرة التي تزن 50 جراما: 72 سعرًا حراريًا
- البيضة الكبيرة جدًا التي تزن 56 جراما: 80 سعرًا حراريًا
- البيضة الجامبو التي تزن 63 جراما: 90 سعرًا حراريًا
من خلال ما سبق يمكن القول إن البيضة الكبيرة تحتوي على حوالي 72 سعرا حراريا، بينما يحتوي البيض الأصغر حجمًا على سعرات حرارية أقل، ولكن في حالة إضافة مكونات أخرى أثناء التحضير، مثل الجبن أو الزبدة أو الزيت تزداد السعرات الحرارية في هذا الطبق.
اقرأ أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم
أهم القيم الغذائية في البيض
لا تقتصر القيم الغذائية في البيض على وجود الفيتامينات فقط، بل يتعدى الأمر أكثر من ذلك، حيث تعد البيضة التي تزن 63 جراما غذاء ممتازا وغنيا بالعديد من العناصر الغذائية الصحية، يتمثل أهمها فيما يلي:
- 72 سعرًا حراريًا
- 6 جرامات من البروتين
- 5 جرامات من الدهون
- أقل من جرام من الكربوهيدرات
- %31 من القيمة اليومية من الكولين
- %28 من الاحتياج اليومي من السيلينيوم
- %21 من القيمة اليومية من فيتامين ب12
- %6 من القيمة اليومية من فيتامين د
- %5 من القيمة اليومية لعنصر الحديد
- %16 من القيمة اليومية من فيتامين ب2
كما يوفر البيض كذلك بروتينًا عالي الجودة إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، وخاصة فيتامين د الضروري للحفاظ على صحة العظام والمناعة ونمو خلايا الجسم، أما السيلينيوم فيفيد في الحفاظ على الصحة الإنجابية للفرد ويحافظ على إنتاج هرمون الغدة الدرقية كذلك.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الخيار؟
ما الفوائد التي يوفرها البيض للجسم؟
بفضل العناصر الغذائية العديدة التي يحتوي عليها البيض، فإن تناوله يرتبط بحصول الجسم على العديد من الفوائد يتمثل أهمها فيما يلي:
مصدر غني للبروتين الطبيعي
يساعد إضافة البيض إلى النظام الغذائي الخاص بنا لتلبية الاحتياج اليومي من البروتين باعتباره أحد المصادر الغنية بالبروتين، حيث يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي تعد بمثابة بنيات أساسية للبروتين، الذي يحتاج إليه الجسم لينمو بشكل صحي.
يساعد على فقدان الوزن
يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين على الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، مما يؤدي بدوره إلى فقدان الوزن، وعلى الصعيد نفسه فقد أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول البيض في وجبة الإفطار يقلل من الشعور بالجوع أكثر من تناول حبوب الإفطار، مما يساهم في فقدان الوزن.
مفيد للرضع
أثبتت إحدى الدراسات التي تمت حول فوائد البيض وعلاقته بالرضع، أن تناول البيض بالنسبة لهم يساعد على زيادة استهلاك السيلينيوم والكولين وفيتامين ب 12 والكاروتينات اللوتين والزياكسانثين وغيرها العديد من العناصر الضرورية للجسم.
يحافظ على صحة الدماغ
يوفر تناول البيض الاحتياج اليومي من الكولين، وغيرها العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تفيد في الحفاظ على صحة الدماغ ونموه، من حيث إشارات الخلايا ونقل النبضات العصبية.
وبهذا نكون قد عرضنا عليكم عدد السعرات الحرارية في البيض وأهم القيم الغذائية التي يحتوي عليها بالتفصيل، وإلى اللقاء في المزيد من المقالات الشيقة من موقعنا قل ودل.
اقرأ أيضًا: