يعد تناول الرنجة أو الفسيخ أحد الطقوس التي لا غنى عنها في شم النسيم، فالرنجة من أنواع السمك المدخن التي تتميز بمذاقها المملح اللذيذ والمفضل لدى الكثيرين، ونظرًا لعشق الكثيرين لها ورغبتهم في تناولها يبحثون عن المعلومات الغذائية بها وخاصة السعرات الحرارية في الرنجة وغن كانت تسبب زيادة في الوزن أو لا، لحسن الحظ سوف نتناول في هذا المقال كل ما يخص هذا الموضوع.تعد الرنجة
السعرات الحرارية في الرنجة
سمك الرنجة هو من الأسماك الشهيرة التي يقبل على استهلاكها العديد من الأشخاص، وتتسم السعرات الحرارية فيها بأنها معقولة وتناسب من يتبعون حميات غذائية، حيث يحتوي ال28 جرام من تلك السمكة على حوالي 82 سعرًا حراريًا، وفيما يلي السعرات الحرارية في الرنجة حسب طريقة تحضيرها.
- السعرات الحرارية في الرنجة المملحة هي 261 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى 15.4 جرام من الدهون.
- السعرات الحرارية في الرنجة المدخنة هي 218 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى 17 جرام من الدهون.
- السعرات الحرارية في الرنجة المقلية هي 261 عرًا حراريًا، بالإضافة إلا 17 جرام من البروتين و2.13 جرام من الدهون.
- السعرات الحرارية في الرنجة المسلوقة تقدر بنحو 130 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى 3.15 من البروتين و14.8 جرام من الدهون.
- السعرات الحرارية في الرنجة المقلية تقدر بنحو 300 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى 4 جرام من البروتين و7.7 جرام من الدهون.
اقرأ أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم
أهم القيم الغذائية في الرنجة
لا تقتصر العناصر التي تحتوي عليها الرنجة على السعرات الحرارية فقط، حيث توجد العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي سوف نجدها في الرنجة لكل 28 جرام منها.
- السعرات الحرارية 199 سعرًا حراريًا.
- الصوديوم: 43 مليجرام.
- البوتاسيوم: 413 مليجرام.
- الألياف: 0 جرام.
- السكريات: 0 جرام.
- البروتين: 18 جرام.
- فيتامين ج: حوالي 18% من القيمة اليومية اللازمة من هذا العنصر.
- الكالسيوم: يحتوي على حوالي 3.5% من القيمة اليومية اللازمة للجسم.
- الحديد: 3.9% من القيمة اليومية.
- تحتوي كذلك على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د والسيلينيوم والفسفور، بالإضافة إلى فيتامين ب12 والبوتاسيوم.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في السمك
السعرات الحرارية في سمك الرنجة
سمكة الرنجة من الأسماك الشهيرة التي يشتهر بها المحيط الأطلسي، أما عن عدد السعرات الموجودة في تلك السمكة فهي تقدر بنحو 290 للحجم المتوسط منها، وتجدر بنا الإشارة إلى أن تلك السعرات تختلف حسب المياه التي تعيش فيها وطريقة تصنيعها، وتتمثل أهم القيم الغذائية التي تحتوي عليها فيما يلي:
- 290 سعرًأ حراريًا.
- 32.9 جرام من الدهون.
- 16.6 جرام من الدهون.
- 0.00 جرام من الكربوهيدرات.
- 106 مليجرام من الكالسيوم.
- 2.02 مليجرام من الحديد.
- 58.6 مليجرام من المغنسيوم.
- 433 مليجرام من الفسفور.
- 599 مليجرام من البوتاسيوم.
- 164 مليجرام من الصوديوم.
- 1.82 مليجرام من الزنك.
- 0.17 مليجرام من النحاس.
- 0.06 مليجرام من المنغنيز.
- 66.9 ميكروجرام من السيلينيوم.
- 1 مليجرام من فيتامين ج.
- 0.16 من فيتامين ب1.
- 0.43 مليجرام من فيتامين ب2.
- 0.5 مليجرام من فيتامين ب6.
- 18.7 ميكروجرام من فيتامين ب12.
- 1.96 مليجرام من فيتامين ه.
- 0.14 ميكروجرام من فيتامين ك.
الفوائد الصحية للرنجة
يوفر سمك الرنجة العديد من الفوائد الصحية للجسم، من ضمن أهم تلك الفوائد الآتي:
- يحتوي سمك الرنجة على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على تنظيم ضربات القلب.
- يساعد على تطوير الدماغ والخلايا العصبية، ويحسن عمل الذاكرة والاحتفاظ بالمعلومات.
- أثبتت العديد من الدراسات مدى فاعليته في تطوير دماغ الأجنة عندما يتم تناوله من قبل السيدات خلال فترة الحمل.
- يوفر سمك الرنجة العديد من العناصر والقيم الغذائية التي يحتاج إليها الجنين والأم معًا خلال فترة الحمل.
- يقلل تناول هذا السمك من التهابات الجسم، نظرًا لما تحتوي عليه من أحماض أوميغا 6 الدهنية وأحماض أوميغا 3 الدهنية كذلك.
- توفر مقدار عالي من البروتين للجسم مع سعرات حرارية أقل، وذلك باعتبار هذا النوع من السمك من أكثر المصادر الغنية بالبروتين الحيواني الذي ينصح به أطباء وخبراء التغذية.
- تحتوي كذلك على مضادات الأكسدة المعروف عنها قدرتها على مكافحة الجذور الحرة والالتهابات، التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان.
- تضم الرنجة مجموعة متنوعة من المعادن الأساسية الضرورية للجسم مثل الفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الزنك والمغنيسيوم.
- تعزز أحماض أوميجا 3 الدهنية من الجهاز المناعي في الجسم لمكافحة الأمراض المختلفة والقضاء عليها.
فوائد الرنجة للتخسيس
يشير خبراء التغذية إلى أنه من الممكن أن تكون سمكة الرنجة من ضمن العوامل التي تساعد على فقدان الوزن والقضاء على الدهون المتراكمة في الجسم، حيث أثبتت العديد من الدراسات احتواء تلك السمكة على عناصر فعالة يمتلك قدرة كبيرة على حرق الدهون الموجودة في الجسم بشكل آمن.
كما تتميز الرنجة كذلك باحتوائها على سعرات حرارية منخفضة، فكل 85 جرام منها يعطي 134 سعرًا حراريًا، هذا بالإضافة إلى احتوائها كذلك على البروتين الأساسي للجسم، وهناك أيضًا فيتامين ب6 وفيتامين ب12 ومادة السيلينيوم المعروف عنها فعاليها في في مكافحة الالتهابات ومقاومة الأمراض الناتجة عن الفيروسات.
هذا بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الأخرى التي تعزز الشعور بالشبع، مما يساعد الجسم على استهلاك مخزون الدهون لديه، فيعزز هذا من فقدان الوزن.
ما هي أضرار الرنجة؟
بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي توفرها الرنجة للجسم، يؤدي الإكثار منها كذلك إلى إصابة الجسم بالأمراض المختلفة التي يتمثل أهمها فيما يلي:
- نتيجة طريقة تصنيع الرنجة التي يتم فيها تعرضها بشكل مباشر للنار، تتركز الأملاح الضارة بها ويصبح محتواها الملحي قوي.
- يسبب الإكثار من تناول الرنجة رفع ضغط الدم بشكل مفاجئ، أو تكون حصوات الكلى والمسالك البولية في بعض الأحيان.
- يسبب الاستهلاك الكبير لها كذلك في حبس المياه داخل الجسم، مما يؤدي إلى زيادة في الجسم والعديد من المضاعفات الأخرى التي تزداد خطورتها في حالة الحمل.
- تحتاج إلى مكونات أخرى للحصول على وجبة متكاملة توفر البروتين الحيواني اللازم للجسم.
وبهذا يكون قد انتهى مقال اليوم الذي تحدثنا فيه عن عدد السعرات الحرارية في الرنجة بالتفصيل وأهم فوائدها وأضرارها للجسم وإن كان لها تأثير على فقدان الوزن أم لا، نتمنى في النهاية أن تكونوا قد استفدتم من موضوع اليوم وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في مقالاتنا القادمة.
اقرأ أيضًا: