يعد السحلب من أشهر المشروبات الساخنة التي يفضل الجميع تناولها خلال فصل الشتاء بخاصة للشعور بالدفئ وتوفير طاقة للجسم، يتميز هذا المشروب بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على الحليب والمكسرات والزبيب بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى التي تتضمن قيم غذائية عالية، وللمزيد حول السعرات الحرارية في السحلب وما يحتوي عليه من عناصر غذائية تابعوا معنا هذا المقال.
السعرات الحرارية في السحلب
السعرات الحرارية في السحلب ليست منخفضة كما يعتقد البعض، حيث يحتوي الكوب منه على حوالي 79 سعرًا حراريًا، هذا بالإضافة إلى احتوائه كذلك على العديد من القيم والعناصر الغذائية، يتمثل أبرزها فيما يلي:
- 4.1 جرام من البروتين
- 2.4 جرام من الدهون
- 10.2 جرام من الكربوهيدرات
- 153 ملليجرام من الكالسيوم
- 0.1 ملليجرام من الحديد
- 119 ملليجرام من الفسفور
- 63 ملليجرام من الصوديوم
- 256 ملليجرام من فيتامين أ
- 0.05 ملليجرام من الثيامين
- 0.21 ملليجرام من الريبوفلافين
- 0.13 ملليجرام من النياسين
- 1 ملليجرام من فيتامين ج
- 10 ملليجرام من الكوليسترول
السعرات الحرارية في كوب السحلب
يحتوي كوب السحلب الذي يتم تحضيره من الحليب فقط مع المكسرات ملعقتين فقط من نشا السحلب على حوالي 250 سعرة حرارية، ويمكن التقليل من السعرات الحرارية في هذا الكوب عن طريق اختيار مكسرات قليلة السعرات أو فواكه مجففة، هذا بالإضافة إلى امكانية استخدام الحليب الدسم كذلك.
فوائد السحلب الصحية
يوفر السحلب للجسم العديد من الفوائد الصحية، نظرًا لاحتوائه على قيم غذائية عديدة، تتمثل أهم تلك الفوائد فيما يلي:
- علاج فعال لحرقة المعدة والغازات، بالإضافة إلى عسر الهضم ولكن إلى الآن لم يتم إثبات هذا الأمر بشكل فعلي من قبل الدراسات والأبحاث.
- يعالج السحلب الإسهال لدى الأطفال.
- مفيد لمرضى الكبد حيث يعزز صحة الكبد.
- يحافظ على الأعضاء التناسلية لدى الجنسين ويدعم صحتها، كما يعمل على زيادة الرغبة الجنسية لديهم أيضًا.
- يساعد الاستخدام المعتدل له كذلك في فقدان الوزن، كما يعزز كذلك إفراز هرمون اللبتين الذي يعزز الشعور بالشبع مادام يتم تناوله باعتدال.
- يحتوي السحلب على مادة شبيهة بالمخاط تقضي على البلغم المتراكم في منطقة الحنجرة بشكل نهائي.
- يوفر الدفء والطاقة للجسم خلال فصل الشتاء.
فوائد السحلب للتخسيس
الأساس في زيادة أو فقدان الوزن هو السعرات الحرارية التي يتم إدخالها للجسم عن طريق الأطعمة، بمعنى أنه إذا حصل الجسم على سعرات حرارية في الأطعمة التي يتم تناولها خلال اليوم أكثر من تلك التي يتم حرقها في المقابل أو فقدانها، فإن هذا الأمر يؤدي إلى زيادة الوزن، أما في حال قام الجسم بحرق سعرات حرارية أكثر من تلك التي تدخل إليه يوميًا، فإن هذا الأمر يؤدي إلى فقدان الوزن بصورة طبيعية، وبناءً عليه لا يمكن القول بأن ما يحدد زيادة أو فقدان الوزن هو نوع الطعام الذي يتم استهلاكه وكميته.
ولكن رغم ذلك يمكن استغلال السحلب لفقدان الوزن، عن طريق تناول كوب منه في الصباح وآخر في المساء بدلًا من وجبة العشاء، وذلك لتعزيز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الكابتشينو
الآثار الجانبية لتناول السحلب
لا خلاف على أن السحلب من المشروبات الساخنة الآمنة للجميع، ولكن في حال تم تناوله بكثرة وبكميات كبيرة على مدار اليوم، فإنه من المحتمل أن يسبب آثار جانبية بسبب الإفراط في تناوله، ولكن رغم ذلك لا نستطيع الجزم بصحة هذا الأمر من عدمه.
ولكن على أي حال من الأفضل تجنب تناول الكثير منه من قبل السيدات الحوامل والمرضعات خلال فترة الحمل والرضاعة، ويكفي كوب واحد فقط على مدار اليوم.
طريقة عمل السحلب
بعد أن تعرفنا في الأسطر السابقة على أهم القيم الغذائية والسعرات الحرارية في السحلب وفوائده للجسم، نأتي الآن لمعرفة كيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة عن طريق الخطوات التالية:
المكونات والمقادير المطلوبة
- 3 ملاعق من بودرة السحلب
- كوب كبير حليب
- سكر حسب الرغبة
- مكسرات للزينة
طريقة تحضير وعمل السحلب
- نضع الحليب والسحلب والسكر في وعاء واحد، ثم نقلبهم على البارد إلى أن يتجانس كل منهم مع الآخر.
- نرفع الوعاء بعد ذلك على نار هادئة ونبدأ في التحريك لكي لا يتكتل الخليط.
- نستمر على هذه الحالة إلى ان يصبح لدينا قوام كثيف، ثم نرفع الوعاء بعد ذلك من على النار.
- نصب السحلب في كوب التقديم، ثم نزينه بالمكسرات التي نرغب بها ونقدمه بعد ذلك ساخن وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السحلب الدايت
من الرائع الاستمتاع بمشروب ساخن ولذيذ خلال الشتاء والبرد دون القلق بشأن زيادة الوزن، لحسن الحظ توجد طريقة عمل السحلب الدايت التي تتميز بسعراتها الحرارية المنخفضة التي لا تؤثر على الوزن بأي حال من الأحوال، و يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال المكونات والمقادير الآتية:
المكونات والمقادير المطلوبة
- 2 ملعقة من السحلب البودرة
- ماء زهر حوالي ملعقة
- ¼ فص مستكة
- ملعقة من السكر الدايت
- ملعقة كبيرة من القرفة للزينة
- كوب حليب خالي الدسم
طريقة تحضير وعمل السحلب الدايت
- نضع السكر الدايت والسحلب وماء الزهر، بالإضافة إلى الحليب في وعاء ونحركهم على البارد.
- بعد أن تتجانس المكونات السابقة مع بعضها البعض، نضيف فص المستكة و نرفع الوعاء على النار.
- نحرك المزيج السابق على النار باستمرار لكي لا يتكتل إلى أن يصبح قوامه كثيف حسب الرغبة.
- نرفع السحلب بعد ذلك من على النار ونضعه في كأس التقديم، ثم نزينه بالقرفة ونقدمه ساخن وبالهناء والشفاء.
وبهذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا لليوم، حيث تعرفنا من خلاله على السعرات الحرارية في السحلب وفوائده الصحية وقيمه الغذائية، بالإضافة إلى بعض طرق تحضيره، نتمنى أن تكونوا استمتعتم و استفدتم من موضوع اليوم وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في مقالتنا القادمة.
اقرأ أيضًا: