تغذية

‌هل الحمص مسموح في الكيتو

يسعى الكثير من متبعي نظام الكيتو دايت لانقاص الوزن في التعرف على إمكانية إدراج الحمص في نظام الكيتو، ‌ويعتبر الحمص أحد أهم البقوليات وأقدمها فهو يتمتع بشعبية كبيرة بين النباتيين حيث يعتبر الحمص أحد المكونات الرئيسية في الفلافل، وتعتبر الفلافل أحد أشهر الأطباق في الشرق الأوسط لذلك يتساءل الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية على إمكانية تناول الحمص، وهل هو يحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات، ولذلك في هذا المقال سوف نتعرف جميعاً على إجابة سؤال هل الحمص مسموح في الكيتو.

‌بالرغم من الشهرة الكبيرة التي يتمتع بها الحمص حيث يعتبر من أقدم أنواع البقوليات ويعرفه الكثير من الناس إلا أنه لا يسمح بتناوله لدى الأشخاص الذين يتبعون حمية كيتونية؛ لأنه غني بالكربوهيدرات وهذا الأمر الذي لا يتناسب مع نظام الكيتو لإنقاص الوزن حيث يعتمد هذا النظام على تناول القدر الكافي من البروتينات مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض مع الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات؛ وذلك لتحفيز الجسم على حرق الدهون والكربوهيدرات التي قام بتخزينها.

‌ما المقصود بنظام كيتو الغذائي

يعتبر نظام كيتو أحد أهم الأنظمة الغذائية التي يتبعها الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص وزنهم فهو عبارة عن نظام يعتمد على تناول الأطعمة الغنية بكافة العناصر الغذائية والفيتامينات وعلى عدد قليل جداً من الكربوهيدرات، ويسمح بتناول ما بين عشرين جرام إلى خمسة عشر غرام من الكربوهيدرات عند اتباع هذا النظام، ويحصل الجسم على طاقته عند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة من السكر  ويقوم الجسم بتخزين كافة الدهون التي يحصل عليها من الجسم ويستمد طاقته من السكر، ولذلك يعتمد نظام الكيتو على حرمان الجسم من تناول الأطعمة التي تحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات لتحفيزه على حرق كافة الدهون المتواجدة به، مما يساعد ذلك في انقاص الوزن بشكل سريع وفعال.

‌هل دقيق الحمص مسموح في الكيتو دايت

هل الحمص مسموح في الكيتو
هل الحمص مسموح في الكيتو

‌يصنع دقيق الحمص من الحمص المهروس حيث يعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق المصرية والذي يساعد في إعداد أحد الأكلات الشعبية في مصر وهي الطعمية أو ما يطلق عليها اسم الفلافل، ويعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق التي يتناولها النباتيين الذين لا يتناولون اللحوم، وبالرغم من الشهرة الكبيرة التي يكتسبها دقيق الحمص إلا أنه لا يسمح للأشخاص الذين يتبعون حمية كيتونية بتناوله؛ لأنه مصر جداً للجسم بسبب احتوائه عدد كميات كبيرة من السكريات وهذا الأمر لا يناسب مع نظام الكيتو دايت الذي يعتمد على قدر قليل جداً من الكربوهيدرات. 

‌هل تناول طحينة السمسم مع الحمص مسموح في الكيتو دايت

بالرغم من أن طبق الطحينية والحمص يعتبر من الأطباق الصحية إلا أنه لا يسمح للأشخاص الذين يتبعون حمية كيتونية بتناوله؛ لأنه يحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات وهذا ما يتعارض مع نظام الكيتو دايت الذي يعتمد على تناول البروتينات بمختلف أنواعها، ولكنه لا يسمح بتناول الكربوهيدرات أو يسمح بتناول عدد قليل جداً منها.

اقرأ أيضًا: جدول نظام الكيتو والصيام المتقطع

‌البقوليات المسموح تناولها في نظام الكيتو دايت

يوجد بعض البقوليات التي يسمح بإدراجها في نظام الكيتو دايت لأنها تحتوي على عدد قليل جداً من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ومن أمثلة هذه البقوليات ما يلي:

  • الفاصولياء: يسمح نظام الكيتو بتناول الفاصولياء بمختلف أنواعها سواء كانت سوداء أو خضراء، لأنها تحتوي على عدد قليل من الكربوهيدرات.
  • العدس: يسمح نظام الكيتو للأشخاص بتناول العدس؛ لأنه يحتوي على عدد قليل من الكربوهيدرات.
  • الفول: يسمح نظام الكيتو للأشخاص بتناول الفول لأنه يحتوي على عدد كبير جداً من الألياف الغذائية التي تساعد الجسم على الشعور بالشبع، بالإضافة إلى احتوائه على عدد قليل جدا من الكربوهيدرات.

‌وصفات تستخدم دقيق الحمص في نظام الكيتو دايت

يمكن استخدام دقيق الحمص كيتو في إعداد الكثير من الوجبات التي تتناسب مع نظام الكيتو دايت، ومن أمثلة هذه الوصفات ما يلي:

‌الوصفة الأولى

‌ولمعرفة المكونات التي يتكون منها  خبر الحمص الكيتو، اطلع على النقاط التالية:

  • ‌1كوب من زيت الزيتون.
  • ‌1 كوب من دقيق الحمص.
  • ‌معلقة كبيرة من الزعتر.
  • ‌رشة ملح.

‌ولتحضير خبر الحمص كيتو اطلع على الخطوات التالية:

‌طريقة التحضير

  • ‌في وعاء كبير يتم وضع كوب الدقيق مع كافة المكونات والقيام بخلطهم.
  • ‌يتم وضع الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ‌وضع العجينة في الثلاجة حتى ترتاح قليلا.
  • ‌يتم تقطيع العجين على شكل أرغفة.
  • ‌يتم وضع الصينية في الفرن الذي تم تسخينه على درجة حرارة 200 مئوية.

‌الوصفة الثانية

المكونات

  • 1 كوب من دقيق الحمص.
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • معلقة كبيرة من الخمير.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير يتم وضع كافة المكونات ويتم مزجها جيداً.
  • يتم وضع الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نترك العجينة حتى ترتاح قليلا.
  • تقطع العجينة على شكل خبر، ثم يتم وضعها في الفرن الذي تم تسخينه على درجة حرارة 200 مئوية.

‌الوصفة الثالثة

‌المكونات

  • قطعتين من ثمار القرنبيط المفروم.
  • معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من طحين الحمص.
  • معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • رشة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يتم وضع كافة المكونات في وعاء للعجن، ثم القيام بخلط كافة المكونات.
  • يسكب الماء على المكونات بشكل تدريجي حتى نحصل على خليط متجانس.
  • تترك العجينة حتى ترتاح قليلا.
  • نشكل العجينة على شكل خبر، ثم نقم بوضع الصينية في الفرن التي تم تسخينها على درجة حرارة 200 مئوية.

‌الأطعمة التي لا يسمح بتناولها عند اتباع نظام كيتو

لقد تعرفنا سابقا على كافة الأطعمة التي يسمح بتناولها عند اتباع نظام الكيتو دايت، ولكننا الآن سوف نتعرف على الأطعمة التي لا يسمح بتناولها، والتي تتمثل في:

  • المأكولات التي يتم صنعها من الدقيق بمختلف أنواعها من المعكرونة والخبز والكعك.
  • الابتعاد عن تناول الأرز؛ لأنه يحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات.
  • تجنب تناول العصائر بمختلف أنواعها.
  • تجنب تناول السكر والعسل.
  • تجنب تناول الفواكه المجففة.
  • تجنب تناول الفواكه بمختلف أنواعها فيما عدا التوت والفراولة؛ لأنهم يمتلكون على عدد قليل من الكربوهيدرات.
  • تجنب تناول الصلصات بمختلف أنواعها.
  • تجنب تناول الصلصة الصناعية.
  • تجنب تناول الشوكولاتة.
  • تجنب تناول الحبوب التي تحتوي على نشا.
  • تجنب تناول الخضروات التي تحتوي على نشا خاصة البطاطس.
  • تجنب تناول الأطعمة المشبعة بالدهون.

ومن هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن هل الحمص مسموح في الكيتو ونرجو أن نكون قد وفقنا في تقديم كافة المعلومات والتفاصيل المتعلقة بنظام الكيتو دايت، وساعدناكم أيضا في التعرف على كافة العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الحمص، وأيضاً على معرفة السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الحمص وهل مسموح تناوله في نظام الكيتو دايت أم لا.

اقرأ أيضًا:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى