طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

شوربة البروكلى بالكريمة من اشهر انواع الشوربات في العالم وهي لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، حيث تتميز شوربة البروكلي بالكريمة بمذاقها الكريمي الغني، وفوائدها الصحية العديدة؛ فالبروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

شوربة البروكلي بالكريمة هي طبق مثالي لفصل الشتاء. وهي لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل. وهي أيضًا سهلة التحضير ويمكن اعدادها في المنزل في أقل من ساعة.

مكونات شوربة البروكلي بالكريمة

مكونات شوربة البروكلي بالكريمة الاساسية هي:

البروكلي: 

وهو المكون الرئيسي لشوربة البروكلي بالكريمة ويوفر فوائد صحية عديدة مثل تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتعزيز المناعة، ودعم صحة الجهاز الهضمي.

 الزبدة: 

وهي مصدر للدهون الصحية، وتساعد على إضفاء نكهة غنية على الشوربة.

البصل والثوم: 

وهما من التوابل الأساسية التي تضيف نكهة لذيذة للشوربة.

 مرق الدجاج: 

وهو مصدر للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى.

الكريمة: 

وهي المسؤولة عن إعطاء شوربة البروكلي بالكريمة قوامها الكريمي.

بالإضافة إلى مكونات شوربة البروكلي بالكريمة الأساسية، يمكن إضافة مكونات أخرى إليها. 

مثل:

• الجزر: لإضافة نكهة حلوة للشوربة.
• الكرفس: لإضافة نكهة مميزة للشوربة.
• الجبن: لإضافة نكهة إضافية للشوربة.

مقادير شوربة البروكلي

قبل البدء في طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة يجب تحضير هذه المقادير:

1حبة بروكلي كبيرة، مقطعة إلى قطع صغير. 

1 بصلة صغيرة مفرومة. 

2 فص ثوم مهروس. 

1أكواب مرق دجاج. 

 1/2 كوب كريمة. 

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور. 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة شوربة البروكلي بالكريمة

طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة بسيطة وسهلة

• الخطوة الأولى:

أضيفي الزبدة إلى قدر كبير على نار متوسطة، واتركيها حتى تذوب تمامًا ويصبح لونها بني ذهبي.

• الخطوة الثانية:

أضيفي البصل والثوم إلى الزبدة المذابة. قلبي باستمرار حتى يصبح البصل شفافًا والثوم ناعمًا.

• الخطوة الثالثة:

أضيفي البروكلي ومرق الدجاج إلى البصل والثوم. قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

• الخطوة الرابعة:

 غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج البروكلي.

• الخطوة الخامسة:

بمجرد أن ينضج البروكلي استخدمي الخلاط الكهربائي واهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة. 

• الخطوة السادسة:

أضيفي الكريمة والجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذوب الجبن.

• الخطوة السابعة:

اسكبي شوربة البروكلي بالكريمة في أطباق للتقديم وقدميها ساخنة.

بعد أن تعرفتِ على طريقة شوربة البروكلي بالكريمة بالتفصيل، يمكنكِ تحضيرها في منزلكِ بسهولة وسرعة، يمكنك تقديم شوربة البروكلي بالكريمة مع الخبز المحمص، أو البسكويت، أو الخبز الفرنسي، يمكنك أيضاً إضافة مكونات أخرى إلى شوربة البروكلي بالكريمة، مثل الجزر، أو الفطر، أو البطاطس، وإذا كنت ترغبين في شوربة أكثر دسامة أضيفي المزيد من الكريمة.

إضافات شوربة البروكلي بالكريمة حسب الرغبة

من مزايا طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة أن هناك بعض الخيارات المتاحة لك حسب الرغبة ومنها: 

• يمكنك تقديم شوربة البروكلي بالكريمة مع الخبز المحمص، أو البسكويت، أو الخبز الفرنسي.
• إضافة مكونات أخرى إلى شوربة البروكلي بالكريمة، مثل الجزر أو الكرفس أو الجبن.
• أيضًا استخدام مرق الخضار بدلًا من مرق الدجاج.
• إذا كنت تفضل الشوربة خفيفة القوام، يمكنك إضافة المزيد من مرق الدجاج أو الخضار.
•  إذا كنت تفضل الشوربة كثيفة القوام، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة. 
• يمكنك تقديم شوربة البروكلي بالكريمة مع الخبز المحمص، أو البسكويت، أو الخبز الفرنسي.

السعرات الحرارية في البروكلي

السعرات الحرارية فى البروكلي منخفضة نسبيًا، حيث كوب واحد من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة (150 جرام) على حوالي 31 سعرًا حراريًا، و4 جرامات من البروتين، و5 جرامات من الكربوهيدرات، و2 جرام من الألياف. كما يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:

فيتامين C:

 وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف.

فيتامين K:

 وهو ضروري لتخثر الدم.

فيتامين A:

 وهو ضروري للرؤية الصحية.

حمض الفوليك:

 وهو ضروري لنمو الخلايا وتطورها.

البوتاسيوم:

 وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم.

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لإضافة بعض البروكلي إلى نظامك الغذائي، فيمكنك إضافته إلى السلطات أو الحساء أو القلي أو الشوي، حيث يجعل البروكلي خيارًا غذائيًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي، كما أنه مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

بالإضافة إلى ان السعرات الحرارية في البروكلي منخفضة فإنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى. فهو مصدر جيد لفيتامينات سي و ك، وهما مضادات أكسدة مهمة تساعد على حماية الخلايا من التلف. كما أنه مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد على تحسين الهضم وصحة القلب.

الآن، بعد أن تعرفتِ على القيمة التي توجد في شوربة البروكلي بالكريمة، يمكنكِ تحضيرها في منزلكِ بسهولة وسرعة، والاستمتاع بمذاق شوربة البروكلي بالكريمة اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.