يرفض معظم الأطفال تناول الخضروات بأنواعها، على الرغم من كل الفوائد التي تحملها للجسم من فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية رائعة، لذلك يمكن للأم تلجأ لبعض الحيل السحرية من أجل إدخال كل أنواع الخضروات في جسد أطفالهن.
الفن
الأطفال تعشق الفن والأبداع لذلك يمكن تقطيع الخضروات أمثال الخيار والطماطم والجزر وغيرها على أشكال من أجل إبهار أعين الأطفال ويمكن وضعها بداخل المكرونة حتي تأكلها الأطفال بشكل ترفيهي، ويجب تجريب كل أنواع الخضروات لأنه حين يرفض طفل نوع ليس معنى ذلك بالضرورة أنه يكره كل أنواعها وأشكاله.
تحويل الخضار إلى سائل
يمكن تحويل بعض أنواع الخضراوات إلى عصير كطماطم والكرفس والأفوكادو وغيرها حتي يسهل على طفل شربها، كما يمكن عمل حساء لذيذ من الخضروات المكروه للأطفال ووضعها مع الأرز أو المكرونة.
وجبات خفيفة
يمكن إبدال الحلوى وغيرها من الوجبات الخفيفة لقطع رفيعة من الخيار أو الجزر وكذلك يمكن عمل الصلصات المختلفة كتغميس، ويمكن تقديم كل أنواع الخضروات مع الصلصات المناسبة أثناء مشاهدة الرسوم المتحركة أو التلوين.
إخفاء الخضروات
يمكن للأم أن تخفي الخضروات في الطعام من دون أن يراها الطفل مثل عمل المكرونة المختلفة مع صوصات الجبنة ووضع عصير الخضروات بها، وكذلك عمل العصائر المختلفة من الفواكه مع وضع نوع منأنواع الخضار معها.
في النهاية يجب على الأم أن تتحدث مع أطفالها حول فوائد الخضروات المختلفة، وكيف يمكن لها أن تحل الكثير من الأمراض التي تواجه الإنسان، فالخضروات المختلفة تحتوي على كمية رهيبة من الفيتايمنات المتنوعة والمواد والمركبات الطبيعية التي تعمل على منها الآتي:
الإمساك لأنها تحمل الألياف الطبيعية التي تساعد على تنظيف حركة الأمعاء.
تحتوي الخضروات الخضراء على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل نسب الإصابة بالسرطان وكذلك حصر خلاياه من الإنتشار في الجسم, تزيد من نضارة البشرة وتمنع ظهور علامات الشيخوخة وكبر السن.
يجب تناول ثلاثة أنواع من الخضروات المختلفة على الأقل يوميا للحصول على الطاقة والفيتامينات التي يحتاجها الجسد للقيام بالمهام اليومية بسهولة، لأنه بفضل القيم الغذائية العظيمة التي تحتويها فه تعالج الأنما وتمنع الإصابة بها مجددا.