نصائح من أجل اختيار الأطعمة عالية الجودة

يأمل المنتجون وأصحاب المحال التجارية، إلى بيع منتجاتهم بأعلى الأسعار وتصنيعها بأقل التكاليف دون شك، لذا تظهر في الأسواق بعض الأطعمة التي ينخدع فيها الكثيرون فيما يفضل عدم شرائها، ما نوضحه عبر نصائح من أجل اختيار الأطعمة عالية الجودة والكشف عن المنتجات الغذائية السيئة. الجبن الطريقة الأفضل لاختيار الجبن الجيد، تتمثل في شم وتذوق قطعة بسيطة منه، مع قراءة الملصق القادم معه، خوفا من التعرض لحيلة الجبن المفبرك، والتي تتلخص في ظهور قطع جبن غير قابلة للذوبان في الفم، ولا يمثل الجبن إلا أقل من 50% منها. الأناناس ينصح بانتقاء الأناناس الأصفر أو ذهبي اللون بلا تردد، مع الوضع في الاعتبار أن وجود بعض النقاط البيضاء عليها يعني أنها غير ناضجة تماما، فيما يحذر من شراء الأناناس بني اللون أو ذي الرائحة المخمرة. الفراولة بينما تفسد الفراولة سريعا، فإنه ينصح بعدم شراء تلك الثمرات باهتة اللون، أو التي تحتوي على بعض البقع، بل يجب انتقاء الفراولة الأكثر تماسكا وقوة، والتي يمكنها تحمل بعضا من الضغط عند الإمساك بها. الطماطم في البداية عليك بالإمساك بالطماطم للتأكد من صلابتها بالقدر الكافي، وقدرتها على تحمل ضغط اليد، إن بدت قادرة على ذلك فعليك بشمها، حيث تكشف الرائحة الزكية عن ضرورة انتقائها فيما ينصح بالابتعاد عن الطماطم التي لا تملك رائحة واضحة، أو تلك التي لا تتحمل العصر من الأساس. العسل تتعدد طرق اختبار العسل في المنزل، إلا أن اختباره سريعا يتطلب وضع نقطة منه على الإصبع، فإن انزلق من عليه فإنه يبدو من النوع الرديء، أما إن بقي فعليك بدفع الأموال من أجله، كذلك يمكن التأكد من جودة العسل عند وضع ملعقة منه في كوب من المياه، إذ يعني ذوبانه أنه نوع غير مثالي، فيما يعني بقاء العسل في قاع الكوب أنه من النوع الجيد. اللحوم لا بد ألا تكون اللحوم جافة للغاية أو على العكس من ذلك تبدو مبللة أو مصابة بالندى، بل يجب أن تتميز اللحوم بلون نابض بالحياة وملمس يتوسط الخشونة والنعومة ورائحة حمضية إلى حد بسيط. السمك ربما تبدو نصيحة عجيبة، إلا أن انتقاء السمك الأفضل يتطلب النظر لعيونه، حيث تكشف العين اللامعة والصافية عن سمك طازج، فيما ينصح بتجنب الأسماك ذات الرائحة الحامضة بدرجات مبالغة. البيض تبدو القشرة الخارجية للبيض الجيد لامعة وملمسها ناعم، فيما تبدو القشرة الخاصة بالبيض السيئ أو غير الطازج أكثر خشونة وربما مشققة، وهو النوع الذي ينصح بتجنبه دون تردد.

الجبن

اترك تعليقاً إلغاء الرد