فوائد التين الشوكي يجب أن نستغلها ونتناوله طيلة فترة موسم توافره في الأسواق حيث إن التين الشوكي هو أحد الفواكه الرائعة التي تنمو في فصل الصيف فوق أوراق نبات الصبار النوبالي والذي يعتبر من أقسى أنواع الصبار الموجودة في العالم، ويعود هذا النبات في أصله إلى المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة، حيث يعتبر مكونا شائعا في الأطعمة عند بعض المناطق في المكسيك، كما يوجد طرق متعددة لاستعماله تشمل استخدامه في تصنيع الحلويات والحلوى الهلامية إضافة إلى مجموعة من الاستخدامات الطبية، واختلاف ألوان التين الشوكي يرجع إلى نوع الصبغات النباتية الموجودة فيه حيث إن مادة الليكوبين هي المسئولة عن اللونين الأحمر والفوشيا، أما مادة البتيا كاروتين هي المسئولة عن اللونين الأصفر والأخضر.
فوائد التين الشوكي الصحية
أطغ
تقدم فاكهة التين الشوكي العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث لا يعتبر التين الشوكي غذاء فقط ولكن أيضًا علاجا طبيا للتورم والروماتيزم بين العديد من الشعوب الأصلية في جنوب غرب الولايات المتحدة والمكسيك سواء كان يؤكل نيئا أو مجففا، وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد الغذائية والتي تشمل كميات عالية من فيتامين سي وفيتامينات بي المركبة والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والألياف الغذائية، أما فيما يتعلق بالمركبات العضوية، فإن التين الشوكي يحتوي على مستويات عالية من الفلافونويد والبوليفينول والبتالين وهذه المواد لها تأثيرات رائعة على الصحة، ومن هذه الفوائد: