أطعمة يحذر من تركها داخل الميكرويف

ظهر الميكرويف منذ أربعينيات القرن الماضي، حيث يعتبره الكثيرون منذ هذا الوقت وسيلة تسخين الأطعمة الأفضل، إلا أن هناك بعض الأكلات التي يحذر من وضعها في الميكرويف ولأسباب مختلفة، نكشف عنها الآن في تلك السطور. البيض مع تسخين البيض المسلوق داخل الميكرويف تزداد فرص تراكم البخار جراء جزيئات المياه الموجودة به، لذا فمع ضعف القشرة الخارجية للبيض يصبح تحمل الضغط الكامن مستحيلا، ليؤدي ذلك فورا إلى انفجار مخيف داخل جهازك المختص بالتسخين. الجزر بينما يمكن طهي الجزر أو تسخينه بداخل الميكرويف دون قلق، فإن القيام بالأمر نفسه مع الجزر غير المعد أو الذي لم يتم تقشيره وتنظيفه يعتبر من الأفعال الخطيرة، نظرا لأن وضع الجزر بحالته العادية ومع تراكم الأوساخ وربما المعادن القادمة معه من التربة، قد يتسبب في اشتعال شرارات داخل الجهاز المختص بالتسخين، وهو أمر قد يفسد جهاز الميكرويف في أفضل الأحوال إن لم يتسبب في كارثة أكثر خطورة. اللحوم المصنعة تحتوي اللحوم المصنعة في الأساس على نسب شديدة الارتفاع من الأملاح والمواد الكيميائية التي تضر بالصحة، إلا أن الأمر يزداد خطورة مع وضعها داخل الميكرويف، حيث تتسبب عملية التسخين في زيادة مخاطر اللحم المصنع، لتصبح المعاناة من ارتفاع الكوليسترول واردة، وتزداد فرص الإصابة بأمراض القلب، ما ينبه إلى إمكانية شوي اللحوم كحل بديل أفضل وأقل خطورة على الصحة. الماء بعيدا عن الأطعمة المحظورة داخل الميكرويف، فإن المياه نفسها تعتبر من المشروبات التي لا ينصح بوضعها داخل هذا الجهاز، نظرا لارتفاع درجات حرارة الماء بشكل قد يؤدي إلى إصابة من يشربها بالحروق وخاصة إن كان في عمر صغير، علما بأن عدم اتزان جزيئات المياه في هذا الوقت قد يساهم في حدوث انفجار بالجهاز الخاص بك. الفلفل الحار يحتوي الفلفل الحار على نسب مرتفعة من الكابسيسين، وهو المركب القابل في بعض الأحيان للاشتعال، حيث يعني تعرضه للموجات الخاصة بالميكرويف قابلية الإمساك بالنيران والأدخنة، وهو الأمر الخطير الذي قد يتسبب في انفجار مخيف. الدجاج يعتبر الدجاج من أشهر الأكلات التي قد تؤدي إلى نشر عدوى السلمونيلا، وخاصة عندما لا يتم طهيها بالشكل المناسب، مثلما يحدث عند وضعها بالميكرويف الذي يفشل في القضاء على البكتيريا داخلها بل ويزيد من نشرها، من هنا تبقى الاستفادة من الموقد أو الشواية هي الخيار الأكثر صوابا من أجل الحفاظ على الصحة. الطماطم تماما مثل البيض، يمكن لصلصة الطماطم أن تتسبب في انفجار مربك داخل الميكرويف الخاص بك، حيث يزداد الضغط بالداخل مع احتواء تلك الصلصة على محتوى مائي يساهم في تبخيرها لتعم الفوضى أرجاء وسيلة التسخين فور قضاء بعض الوقت في عملية الطهي. في الختام، يعتبر الميكرويف جهازا رائعا من أجل سرعة تسخين وطهي الأطعمة، إلا أن تجنب الاعتماد عليه من أجل طهي الأكلات المذكورة أمر مطلوب حتى لا تتحول ميزات جهاز التسخين هذا إلى مخاطر مختلفة.

البيض

اترك تعليقاً إلغاء الرد