يعد المشبك من الحلويات المحببة لدى شريحة كبيرة من الناس، فهو ذو طعم لذيذ وحلو، وتتعدد أنواعه بين المشبك السوري والمصري الدمياطي والسعودي، وقد يتساءل البعض عن عدد السعرات الحرارية في المشبك وهل يؤثر على الحمية الغذائية التي قد يتبعونها، الكثير من التساؤلات يتم طرحها حول هذا الأمر سوف نجيب عليها الآن من خلال هذا المقال فتابعوا معنا.
السعرات الحرارية في المشبك
تحتوي الحصة الواحدة من المشبك على عدد من القيم الغذائية، وهي كالتالي:
- 1271 سعرًا حراريًا
- 8 جرام من الدهون
- 2 جرام من الدهون المشبعة
- 0 مليجرام من الكوليسترول
- 3 مليجرام من الصوديوم
- 3 جرام كربوهيدرات
- 9 جرام من الألياف
- 6 جرام سكر
- 2 جرام بروتين
- 6 مليجرام من الكالسيوم
- 95 مليجرام من البوتاسيوم
- 0 ميكروجرام فيتامين د
- 1 مليجرام من الحديد
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في المكسرات؟
طريقة عمل المشبك
يعد المشبك من الحلويات العربية المفضلة لدى العديد من الناس، كما يمتاز بسهولة تحضيره، في البداية اشتهرت سوريا بتحضيره، ومن ثم انتشر لباقي المطابخ العربية، واستخدمت كل بلد طرق مختلفة في تحضيره، لذا تعرفي على مقادير عمله في المنزل:
مقادير المشبك
- 1 كوب نشا
- 1 كوب دقيق
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
- زيت للقلي
- 1 كوب عسل نحل
طريقة التحضير
- قومي بخلط كل من الدقيق مع النشا، الملح، الخميرة، ماء الزهر والسكر معًا في وعاء عميق ومن ثم اعجنيهم جيدًا مع إضافة الماء حتى تتكون لديكِ عجينة سميكة سائلة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- قومي بتسخين الزيت في المقلاة، واسكبي العجينة في القمع وشكلي دوائر في الزيت على حسب رغبتك، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي، ومن ثم ارفعيها عن النار.
- اضيفي إليه العسل وقدميه وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم
طريقة عمل المشبك المصري
لا تختلف كثيرًا طريقة عمل المشبك المصري عن الطريقة التقليدية، تعرفي معنا على طريقة عمله من خلال هذه الخطوات:
مقادير المشبك
- 375 جرام نشا
- 250 جرام دقيق
- 5 جرام ملح
- 5 جرام سكر
- 5 جرام خميرة مذابة في 50 مللي ماء
- 200 مللي ماء دافئ، للعجن
- 1 ظرف بكينج بودر
- زيت للقلي
- 1 كوب عسل نحل
طريقة التحضير
- قومي بخلط جميع المكونات معًا وهي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة المذابة، النشا والبيكنج بودر في وعاء، مع إضافة الماء بالتدريج حتى يتكون لديك عجينة لينة.
- قومي بتسخين الزيت جيدًا واسكبي العجينة في القمع وشكلي بها دوائر حسب الرغبة في الزيت سواء كانت كبيرة أو صغيرة، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي، ومن ثم ارفعيه عن الزيت.
- اسكبي عليه العسل وقومي بتقديمه.
طريقة عمل المشبك السوري
يمتاز المشبك السوري بطعمه الحلو ومذاقه الشهي، إليكِ طريقة عمله في المنزل:
مكونات المشبك
- ½ 1 كوب سميد
- ¼ كوب دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- زيت للقلي
- 1 كوب قطر جاهز بارد
طريقة التحضير
- انخلي جميع المكونات الجافة معًا في وعاء عميق، وأضيفي إليهم الزيت بالتدريج وأفركي باستخدام أصابعك، ثم أضيفي الماء الساخن وقلبي المزيج جيدًا حتى تمام التجانس.
- قومي بتغطية الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
- سخني زيت القلي جيدًا ومن ثم اسكبي العجينة في القمع، واصنعي دوائر بالعجينة مكونة أقراص صغيرة أو كبيرة حسب رغبتك.
- اتركي المشبك حتى يصبح مقرمش وذهبي اللون، وارفعيه عن الزيت، واتركيه حتى يبرد واضيفي إليه القطر وقدميه.
ختامًا نكون قد تعرفنا على عدد السعرات الحرارية في المشبك والقيم الغذائية التي يحتوي عليها وطرق عمله في المنزل،نتمنى في النهاية أن يكون مقال اليوم قد نال إعجابكم واستفدتم منه وإلى اللقاء في المزيد من المقالات الشيقة.
اقرأ أيضًا:
