حلى الشعيرية الباكستانية من أطباق الحلويات الشهية التي تمتاز بطعم رائع وسهولة تحضيرها، كما يتم إعدادها بأكثر من مكون مثل اللبن والقشطة والسميد.
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية
المكونات
كيلو من الشعيرية المكسرة لقطع صغيرة
علبتان من كريم كراميل
علبتان من بسكويت الشاي
علبة من اللبن المكثف
علبتان من القشطة
كوب من اللبن
كراميل للتزيين
الطريقة
ضعي الشعيرية الباكستانية في مقلاة على نار هادئة مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيا.
أحضري صينية الخبز وضعي البسكويت في مقدار اللبن وضعيه في الصينية، وفي إناء اخلطي الكريم كراميل واللبن المكثف والقشطة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ضعي مقدارا من هذا الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم ضعي فوقه مقدار الشعيرية الباكستانية.
اغمسي البسكويت في اللبن وضعيه فوق الطبقات السابقة، وكرري ذلك حتى تكتمل طبقاته.
احتفظي بحلى الشعيرية الباكستانية في الثلاجة لمدة 7 ساعات حتى يصبح باردا، ثم أخرجيه وضعي عليه الكراميل وقدميه بعد ذلك.
حلى الشعيرية الباكستانية بدون فرن
يمكنك إعداد حلى الشعيرية الباكستانية بدون فرن وقدميها باردة، فهي تمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها بسيطة.
المكونات
كوب إلا ربع من اللبن المكثف
كوب من القشطة
فستق مجروش
ملعقة كبيرة ونصف من السمن
الطريقة
جهزي القشطة المنزلية من خلال خلط لتر واحد من اللبن مع نصف كوب من النشا وضعيه على النار مع تقليب تلك المكونات حتى تتماسك واتركيها لتبرد، وضعي كوبا واحدا منها جانبًا.
أضيفي القشطة الجاهزة إلى خليط القشطة المنزلية، ويجب أن تكون باردة حتى يتم خفقها وتصبح متماسكة.
استمري في خفق القشطة بالمضرب اليدوي حتى تتجانس وضعيها في الثلاجة، ثم قومي بتكسير الشعيرية إلى أجزاء صغيرة في إناء متوسط، وضعي مقدارا من السمن في مقلاة حتى تذوب.
أضيفي بعد ذلك الشعيرية مع تقليبها بشكل جيد حتى يصبح لونها أغمق.
ضعي مقدار اللبن المكثف على الشعيرية وقلبي تلك المكونات بشكل كافٍ حتى تتجانس مع بعضها، واتركي المقلاة جانبًا.
أحضري صينية الخبز وافردي بها مقدار الشعيرية بالكامل، ثم أضيفي فوقها مقدارا من القشطة ومقدارا من الشعيرية وزيني وجهها بمقدار من الفستق، ويمكنك إضافة مقدار من الشربات فوق طبقة الفستق.
حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت
تعدّ تلك الطريقة من أسهل طرق الحلوى التي يمكنك إعدادها والاحتفاظ بها في الثلاجة بعد تجهيزها لحين تقديمها مع مشروبك المفضل.
المكونات
4 أكياس من الشعيرية الباكستانية
مقدار من الزبدة اللينة
علبتان من اللبن المكثف
علبتان من البسكويت السادة البودر
علبتان من بسكويت الأوريو البودر
مقدار من عين الجمل المجروش
الطريقة
أحضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي بها مقدارا من الزبدة اللينة، ثم انتظري حتى تذوب وضعي بعد ذلك مقدار الشعيرية واتركيها على نار متوسطة مع تقليبها بشكل جيد حتى تأخذ لون ذهبيا.
اسكبي اللبن المكثف على الشعيرية الباكستانية بالتدريج، وقلبي هذين المكونين بشكل جيد، ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانبًا.
أحضري إناء صغيرا واخلطي به مقدار الشعيرية الباكستانية مع مقدار البسكويت السادة وبسكويت الأوريو البودر بشكل جيد، وقومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم.
ضعي كرات الشعيرية في أطباق التقديم وزينيها بمقدار من عين الجمل المجروش.
حلى الشعيرية الباكستانية بالسميد
المكونات
2 كيس من الشعيرية
3 أكواب من السميد
6 أكواب من اللبن
4 علب من القشطة
كوب واحد من السكر
4 ملاعق من السمن
مقدار من الشربات
الطريقة
أحضري مقلاة وضعي بها مقدارا من السمن على نار متوسطة حتى يتغير لونه، ثم أضيفي السكر واللبن إليه مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس تلك المكونات مع بعضها وتصل إلى النضج، ثم أحضري صينية زجاجية وضعي بها مقدار السميد. ضعي طبقة من القشطة على طبقة السميد، وقومي بتحميص الشعيرية الباكستانية في المقلاة، وضعيها فوق طبقة السميد وزينيها بمقدار من الشربات.
أدخلي تلك الصينية في الثلاجة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم أخرجيها بعد ذلك وقدميها باردة.
حلى الشعيرية الباكستانية باللبن
المكونات
كيس واحد من الشعيرية
100 جرام من السكر البودرة
كوبان من اللبن
125 جراما من الكريمة
ملعقة ونصف من الزبدة اللينة
125 جراما من الماء
مقدار من البندق المجروش
الطريقة
أحضري مقلاة وضعي بها مقدارا من الشعيرية الباكستانية ليتم تحميصها، ثم قلبيها بشكل جيد حتى تأخذ لون ذهبيا.
أضيفي مقدارا من الماء إلى الشعيرية واتركيها لتنضج على نار هادئة، ثم ضعي بعد ذلك السكر واللبن والزبدة والكريمة على الشعيرية مع تقليبها بشكل جيد.
اسكبي خليط الشعيرية الباكستانية في أطباق التقديم مع تزيينها بمقدار من البندق المجروش وأدخليها الثلاجة حتى تبرد وقدميها بعد ذلك.
