اصنع بنفسك

5 طرق لعمل حلى البثيث الخليجي

يعد البثيت أحد أشهر الحلويات الشعبية والمعروفة في الخليج، ويتم تقديمه في الأعياد والمناسبات، كما يعتبر وجبة غذائية متكاملة لاحتوائه على عناصر غذائية هامة تفيد الجسم، بالإضافة إلى توافر مكوناته بكل سهولة، وهناك العديد من الطرق لإعداد هذا النوع من الحلوى سوف نتناولها في هذا المقال. 

طريقة عمل البثيث

المكونات

2 كوب من الدقيق
كوب من السمن
ملعقة صغيرة من الحبهان البودر
كوب من التمر المهروس
كوب من الجوز المجروش

الطريقة

ادهني صينية مبطنة بورق ألومنيوم بالقليل من الزبدة واتركيها لحين استخدامها، وضعي كوبين من الدقيق في إناء على نار متوسطة وقلّبيه حتى يأخذ لونا ذهبيا.
أضيفي السمن إليه وقلبيه باستمرار على نار هادئة وضعي بعد ذلك الحبهان والتمر وقلبي تلك المكونات باستمرار على نار هادئة حتى تحصلي على عجينة لينة، ثم ضعي نصف كمية الجوز المجروش وقلبي تلك المكونات جيدًا.
ضعي عجينة البثيث في الصينية واضغطي عليها جيدًا ثم أضيفي فوقها مقدار الجوز المجروش واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها بعد ذلك.

طريقة عمل البثيث الإماراتي

المكونات

2 كوب من الدقيق الأسمر أو الأبيض
¾ كوب من الزبدة
ملعقة من ماء الورد
ملعقة صغيرة زعفران منقوعة
ملعقة كبيرة من الحبهان البودر
كوب من التمر المفروم
½ كوب من اللوز المجروش
½ كوب من البندق المجروش
½ كوب من السمسم المحمص

مقالات متعلقة

الطريقة

ضعي كوبين من الدقيق في وعاء على نار متوسطة ليتم تحميره ويكتسب لونا ذهبيا، ثم أضيفي الزبدة وقلبي باستمرار هذين المكونين، وضعي بعد ذلك التمر المهروس واعجني تلك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
وضعيها مرة ثانية في وعاء على نار هادية وأضيفي إليها الزعفران والحبهان وماء الورد وقلبيها جيدًا لمدة 10 دقائق.
اخلطي نصف كوب من اللوز مع نصف آخر من البندق والسمسم، اصنعي عجينة متماسكة من تلك المكونات واغمسيها في تلك المكسرات وقدميها على الفور.

طريقة عمل البثيث البحريني

المكونات

½ كوب من التمر المهروس
½ كوب من الدقيق الأسمر
¼ كوب من السمن السائل
¼ كوب من الجوز المجروش
ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
¼ كوب من الفستق المجروش

الطريقة

ضعي كوبين من الدقيق في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يتحمر، ثم أضيفي إليه الحبهان وقلبي مرة أخرى حتى تتجانس تلك المكونات جيدًا.
ارفعي هذا الإناء من على النار وضعي بعد ذلك التمر والسمن والجوز المجروش مع عجن تلك المكونات باستمرار حتى يصبح قوامها متماسكا.
ضعي هذا الخليط في أطباق دائرية وزيني البثيث بمقدار من الفستق حتى يكون جاهزا للتقديم.

طريقة عمل البثيث باللبن

المكونات

½ 1 كوب من الدقيق
كيلو جرام من التمر المهروس
½ كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة من الحبهان البودر
ملعقة كبيرة من ماء الورد
½ كوب من البندق المحمص
½ كوب من اللوز المحمص
علبة من حليب نستله المكثف
½ كوب من السمسم المحمص

الطريقة

قلبي الدقيق في مقلاة على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا في صينية كبيرة.
أضيفي بعد ذلك التمر إليه مع عجنه باليد تدريجيا حتى يمتزج هذان المكونان بشكل جيد وتحصلي على عجينة ناعمة.
اخلطي الحبهان مع البندق واللوز المحمص وماء الورد، ثم ضعي بعد ذلك حليب نستله المكثف المحلّى بالتدريج وقلبي تلك المكونات جيدًا.
اصنعي كرات صغيرة من العجينة واغمسيها بالسمسم وقدميها بعد ذلك.

طريقة أخرى لعمل البثيث

المكونات

2 كوب من الدقيق الأسمر
كوب من التمر المهروس
ملعقة كبيرة من الحبهان البودر

الطريقة

ضعي الدقيق في إناء على درجة حرارة متوسطة وقلبيه حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
ذوبي مقدار الزبدة على درجة حرارة هادئة، واخلطيها مع التمر والدقيق والحبهان على النار واتركي هذا الخليط ليغلي على النار لمدة 3 دقائق.
اسكبي خليط البثيث في طبق التقديم وزينيه بمقدار من جوز الهند والمكسرات.
ويفضل إذا كنت تعاني من وزن زائد الاعتدال في تناول البثيث، لاحتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، كما أنه يزيد من طاقة الجسم.

الكاتب

  • كاتبة ومترجمة، متخصصة في علم النفس، أهوى الكتابة والسفر والطبخ، وأحب مشاركة القراء وصفاتي اللذيذة عن تجربة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
قل ودل فعّل التنبيهات واحصل على جديد موقع قل ودل أولا بأول
Dismiss
Allow Notifications